新饮料

茶饮料江湖争霸,旺旺、元气森林、统一等品牌持续杀入战局

天气逐渐回暖,旺旺、元气森林、统一等饮料品牌扎堆出新,茶饮产品重新变成市场的“香饽饽”,在市场的火也越烧越旺。各种茶饮产品销量显著增长,已然成为各大饮料品牌商必须抢占的市场风口。

饮料掀起“茶饮风”

随着喜茶、奈雪的茶大热,各种相关饮品也如雨后春笋般涌现出来,俘获了大批年轻消费者。新式茶饮品牌奈雪的茶联合CBNData发布了《2020新式茶饮白皮书》显示,2020年新式茶饮市场规模将超过1000亿元,预计到2021年会突破1100亿。

新式茶饮整体市场快速增长得益于不同代际的消费者群体的扩张,其中70、80、90后对于即饮茶消费的贡献最大,占据整体市场份额75%之多,其中新式茶饮的主流消费人群以90后为主,占消费者数量的50%,其次是80后,占比37%。

为了弥补不健康的生活状态,消费者对新式茶饮的健康要求越来越高,90后00后消费者开始关注产品背后的配方和原料。之前的传统产品主要发力点在纯茶茶汤的开发上,因此红茶、绿茶、乌龙茶成为了开发重点;为了给年轻消费者提供多元的口感体验,近年来纯茶不断进行品类拓展,凉茶、姜茶、奶茶、乳茶等即饮茶也成为细分品类中新的消费增长点。

传统茶饮转型,开始“0糖0脂0卡”

中商产业研究院的数据显示,中国80%的消费者开始更多的关注食品饮料的成分,特别是饮料当中的糖分占比。《2020新式茶饮白皮书》还表示,健康是消费者关注的重要内容,近七成的消费者会选择降低糖度。来自奈雪的数据显示,“0卡糖”、“燃爆菌”分别位列奈雪配料销量的前两名。

图源:《2020新式茶饮白皮书》

因此在健康潮流下,消费者对糖分的直接摄取量也越发苛刻。

作为网红饮品,元气森林就凭借“0糖”优势杀出一条血路,除了布局明星产品气泡水,它也在旗下无糖茶品牌“燃茶”新推无糖焙火乌龙茶饮料,改变消费者对一杯茶饮产品的“高糖”印象。这款乌龙茶经历了3-5小时慢火烘培,只萃取头道茶汤,保证茶品口感的醇厚,其中包含的膳食纤维,不仅可以解油腻还可以帮助肠胃消化。

图示:元气森林“燃茶”

随着消费者追求饮食健康零卡糖的属性趋势难以改变。旺旺也应势推出老翁苦苦茶草本植物饮料,主打0糖0脂0卡,不添加色素、防腐剂。同时苦苦茶采用具有地域特色的8种草本植物(苦丁茶、苦瓜片、甘草、菊花、仙草、莲子、葛根及金银花)为主体,经过萃取熬煮而成,帮助人们清心、降火、解腻,此外产品口味也别具一格,具有茶味的同时又赋有特殊苦味,后感回甘,给消费者带来了味觉上的惊喜。

图示:旺旺苦苦茶

奶茶、乳茶争相出道

随着社会的发展,奶茶仿佛成了时下年轻人生活的必需品。支付宝数字生活平台发布的春季奶茶消费报告显示,气温的回升激发了奶茶消费,线上点奶茶上涨25%,整体奶茶消费上涨10%,饮料行业巨头争相进入奶茶市场,品牌竞争日益激烈。

香飘飘品牌作为国内杯装及盒袋装奶茶行业的领导者,为了迎合更多的年轻人,产品率先推出一款“控糖奶茶”新品,主打0蔗糖、0反式脂肪酸,富含膳食纤维等卖点,顺应食品饮料行业新的流行风潮,目前产品提供了红豆以及青汁两个口味。

此外,香飘飘还创新性等推出即饮新品烤奶茶,包含馨香黄茶、焦香乌龙、炭焙红茶三种口味,迅速俘获了既难以拒绝奶茶美味又追求健康生活的消费者。

图示:香飘飘“控糖奶茶”|“烤奶茶”

在奶茶市场一片向好之际,0糖奶茶自然更能让消费者青睐有加。汉口二厂的小麦精酿风味炭烤乳茶也闪亮登场,产品以0蔗糖、低脂肪、0植脂末、0反式脂肪酸等卖点,引发市场高度关注。此外新品还含有天然抗氧化成分茶多酚,啤酒花搭配浓郁茶底,融入厚牛乳,口感非常浓厚香郁。值得注意的是,产品特别添加糖蜜提取物酚特琳,严格控制卡路里与糖分,GI值低于55,稳定血糖上升速率,给人们带来更长时间饱腹感。

汉口二厂小麦精酿风味炭烤乳茶|图片来源:微博@汉口二厂

Bestinme宣布推出新品状态轻乳茶,产品采用了100%进口乳粉和100%原茶研磨而成,不仅能帮助人们补充优质蛋白,同时也保留了茶味的天然成分且无蔗糖添加。目前轻乳茶系列有原味、清香茉莉、香草淡奶味三种口味可供选择。

状态轻乳茶系列|图片来源:Bestinme天猫旗舰店

随着新式茶饮风暴的持续席卷,2021年,整体还将形成较以往更为强大的扩张趋势。尽管消费者对茶饮料的热爱将持续走高,在消费升级、饮食减糖健康化的市场背景下,人们仍然需要更健康的产品新选择。

但是纵观目前国内市场,还尚未出现一个“能打”的饮料品牌,面对茶饮市场的巨大潜力,旺旺、统一、汉口而长、元气森林等有潜质的品牌选手,已经开始早早地行动起来。

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