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今麦郎、KELLYONE、喜茶、让茶、柠檬共和国、仙乐、柏维力、森澜、振东五和……「卷不动」的新饮料市场,需要来点新花样!|营养盒子

2022-05-23 09:56   来源:新营养

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图源:摄图网

从快乐肥宅水到秋天的第一杯奶茶,从微醺的低度果酒到便利店版自制鸡尾酒,从美照道具到社交语言,饮料逐渐成为了年轻人社交网络的“常客”。

眼下,2022年即将走过一半,饮品旺季再次到来。2021年的气泡水大战犹历历在目,2022年,中国饮料市场上又有哪些变化呢?在消费者需求瞬息万变的时代,饮料品牌该如何破局?或许可以从「2022营养盒子嘉选」的精选产品中,获得一些灵感。

01传统茶饮,寻求新突破

茶饮料,又称即饮茶,目前已经成为第三大饮料品类,占饮料市场规模约20%。自1993年旭日升创造一个全新的“冰茶”概念开始,中国茶饮料市场经历了初始阶段、快速发展期、结构调整期到今天由“量”向“质”的转变期。

随着消费者的健康意识不断增强,他们对饮料的选择也越来越趋于理性,其诉求正在从“好喝”、“甜”、“解渴”向“健康”、“天然”、“功能性”等方向转移。按零售消费价值计,中国茶市场于2020年的市场规模约为4107亿元,2016-2020年的复合年增长率为8.47%,预计到2022年将达到人民币5449亿元。目前国内的茶市场中,茶叶、茶包及茶粉仍为市场主导,占整体的43%;其次为即饮茶,占29%;现制茶饮占28%。

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数据来源:灼识咨询报告

·  纯茶饮料,无糖是标配

中国作为产茶大国和茶文化大国,天然就有着孕育纯茶饮料品牌的地利与人和。在中国,茶叶的消费人群上亿,而很多即饮纯茶饮料之所以不受欢迎,一部分原因也是因为这些产品的确没有做到“好喝”。纯茶饮料要崛起,就必须解决品质和口味的问题。

  • KELLYONE 一茶

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面对国内广阔的茶饮市场,“一茶”应运而生。

KellyOne一茶主打“0糖0卡0脂”,符合年轻人的健康消费观念。这是一款纯茶纯茶饮料,有黑白两种口味,黑罐凝芳奇兰,滋味醇厚馥郁,有兰香和焙香交融;白罐岁时皆春,入口甜香,喉韵回甘。包装上,采用的铝罐包装,能很好地隔绝阳光和氧气,同时其滴氮工艺还能最大程度上保鲜锁味。当用户打开一罐一茶时,不管是口感还是风味,都还保留着宛如现泡、最初的上乘品质。

  • 让茶 高山绿茶原味茶饮料

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高山绿茶原味茶饮料是让茶的核心产品之一。产品邀请国内知名茶学专家——安徽农业大学「茶树生物学与资源利用国家重点实验室」刘政权教授联合研发,选自海拔1000米以上四川蒙顶山高山生态茶园,优选国家级茶树品种中茶108。口感上,沿袭唐宋煎茶风味,选择使口感少苦涩、多回甘的蒸青工艺加焙火工艺,形成让茶·高山绿茶独特的绿茶风味;100%原叶茶萃取,0糖0卡0脂不添加香精不添加防腐剂,健康好喝,甘醇鲜爽、清香带米香。此外,包装设计承袭传统中国风,由多位行业大师强强联手共同创作。

  • 让茶 普洱菊花茶复合风味茶饮料

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普洱菊花茶复合风味茶饮料则是让茶在2022年推出的新品之一,属“让茶·草本系列”。缘起东方草本,新品巧妙融合膳食纤维。100%原叶茶萃取,0糖0脂0能量,不添加防腐剂不添加香精。多味花、草、果入茶,在无糖茶的基础之上,用花自身的甘甜味带来更好喝的口感。普洱菊花茶添加7大草本食材,搭配相得益彰:普洱原叶茶、胎菊、杭白菊、桂圆、枸杞、薄荷、罗汉果,增添营养的同时,平衡普洱茶味的醇厚。波普的设计手法彰显时尚个性,旨在让年轻一代也乐于接纳传统茶文化。

  • 金粒充沛蛹虫草茶

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厦门元尊生物工程有限公司推出的金粒充沛蛹虫草茶,每一小包都是一份“营养大礼包”。产品种包含腺苷、虫草酸、虫草多糖、SOD、多种微量元素、维生素和氨基酸等营养素。无需劳费心神的炖煮,金粒充沛蛹虫草茶只需通过简单便捷的泡茶方式,进行冲泡饮用即可。一冲一泡,茶开始释放出虫草精华,呈现出透亮的橙黄色。口感有种浓郁天然的菇香,甘润淳厚,最适合失眠、体虚、焦虑的亚健康人群。

·  “茶饮+”的故事,不止一种

随着消费者开始远离碳酸软饮料,转向更健康的替代品,茶饮品的销量与日俱增,推动了几乎所有茶品牌的发展。近年来,新式茶饮加速创新,通过将传统纯茶与奶茶、果汁等进行组合,焕发了“茶”的第二春。

  • 柠檬共和国鸭屎香柠檬茶300ml

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当鸭屎香遇见柠檬茶,会擦起怎样的火花?

鸭屎香是凤凰单丛的一种,潮汕工夫茶界的扛把子,近两年来崭露头角,成为了茶饮行业的“香饽饽”。柠檬共和国将其与柠檬汁搭配,推出鸭屎香柠檬茶。香水柠檬提供柠檬香气,黄柠提供酸度,鸭屎香提供茶香,整体上柠檬不会压住茶香,带有悠长的回甘以及清爽不腻的口感,想不被人记住都难。产品沿用柠檬共和国的经典包装,设计大气简约,是这个夏天“不能错过的果茶系列”!

  • 喜茶地中海桃桃金凤果汁茶饮料

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当行业普遍使用奶精粉与茶粉冲泡饮品时,喜茶以牛奶、原叶茶与醇香芝士为消费者带来优质的“真奶+真茶”茶饮产品,由此升级了茶饮行业的产品标准,并开创了新茶饮行业。喜茶切入瓶装饮料市场,同样延续了其一贯产品追求。此次推出的地中海桃桃金凤果汁茶饮料,选用了来自以色列进口水蜜桃果汁,以50%果汁+喜茶经典茶底萃取茶汤的组合,做真正的“果汁+茶”的“果汁茶”,不仅在原材料、配方上突破行业既有标准,更在工艺上精益求精。考虑到人体工学与握感的舒适性,产品瓶身设计为更适宜握取的形态,瓶身更光滑,瓶颈更修长;瓶身采用不干胶贴标,更有质感。

  • 喜茶轻乳茶茉莉绿妍奶茶饮料

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喜茶轻乳茶茉莉绿妍奶茶饮料的灵感来源于有“喜茶白月光”之称的隐藏菜单——绿妍牛乳茶+桂花冻;产品采用源自北纬42°的天然奶源制成,用先进全产业链模式以保留原始纯正乳香,每瓶含3.6倍蛋白添加(本品蛋白质含量≥1.8%,是GB/T 21733规定的奶茶饮料中蛋白质含量最低要求的3.6倍以上);预包装的轻乳茶用胶原蛋白肽代替小料桂花冻,特别添加可食用胶原蛋白肽和透明质酸钠,助力日常好状态;以广西横县伏天茉莉花为原料,原叶茶萃取,最大程度保留真茶味。每瓶轻乳茶蛋白质含量不低于1.8%,茶香清幽且低糖低脂,每瓶的热量小于一个苹果。爱喝奶茶的你,是不是已经开始心动了?

·  鲜萃冻干技术赋能,即溶水果茶来袭!

随着新式茶饮成为一门好生意,水果茶也成为人们竞相追逐的可口饮品,不过在茶饮门店中购买水果茶,可能也有一定的劣势。比如排队时间较长、产品含糖量较高等。在此基础上,既能够复刻新鲜水果茶品质,又能够方便随时随地饮用的即溶水果茶就为消费者带来了新的选择。以鲜萃冻干工艺赋能,即溶水果茶进一步实现了鲜果与茶的品质升级,而且摄入热量更少。

  • 柠柠百香冻干即溶鲜萃茶

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北京达泊文科技有限公司推出的不止果茶系列,采用先进冻干技术让产品呈现小方砖的形态,经水冲泡后即可得到一份既具有水果原料、风味又能与新鲜果茶相媲美的水果茶。一份小装袋的柠柠百香冻干即溶鲜萃茶中包含冻干柠檬片、呈小方砖状的冻干百香果等原料,主打酸甜解腻,而其生产过程中主要依托鲜萃冻干工艺提供助力。经鲜萃冻干工艺加工且未使用添加剂的压缩果干块在遇水复原过程中,不仅溶化速度相对较快,大颗粒的水果也相对真实的还原了水果茶的品质与风味。

  • 梨梨桂花冻干即溶鲜萃茶

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另一款梨梨桂花冻干即溶鲜萃茶,则是由雪梨、桂花等原料所组合而成的一款冻干花果茶。桂花清香、雪梨滋润,润肺降噪。独立包装既方便携带又干净卫生,放入杯中,不管冷水还是热水,几秒钟就冲开了,可以快速就喝上一杯新鲜花茶。此外产品还可搭配牛奶等,随心特调,泡出好奇心!

02新生代的健康“快乐水”

《2021饮料消费趋势洞察》指出,消费者对饮品的诉求,早已不满足于单纯的解渴,而是追求更佳的味蕾体验和更高阶的健康需求。

先是0糖、0卡风愈刮愈猛,元气森林之外,农夫山泉、统一、康师傅等大玩家,近日发布的《Z世代饮料消费调查报告》显示,超4成Z世代在选择饮品时,重视健康养生,首选“0糖”。

后有植物饮走向风口,从植物蛋白到草本植物饮料,如何用大自然赐予的草木精华,保障日常健康,成为人们追逐的目标。

  • KELLYONE POPPER生气啵啵苏打气泡水

图片作为一种新的潮流生活方式,气泡水俨然是最适合“健康快乐水”称号的一大品类,已经成为年轻人的标配。顺应潮流趋势,KellyOne打造出一款0糖0卡0脂的气泡水——生气啵啵苏打气泡水。产品采用由微生物发酵法生产的无负担糖醇——赤藓糖醇作为天然代糖,在0糖0卡0脂的基础上,又添加了水溶性膳食纤维聚葡萄糖。一瓶335ml的“生气啵啵”含有5.3g膳食纤维,可满足成人每日所需约20%的膳食纤维。更重要的是,生气啵啵还特别适合与烧烤、火锅等重油重辣的美食搭配佐餐,符合了年轻人“朋克养生”的饮食需求。国风与现代感碰撞的新国潮包装,清新活泼,又国风满满。不得不说,年轻小伙伴又多了一个“打卡神器”。

  • 蔻拉蜜酵素液

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蔻拉蜜酵素液是一种发酵型浓缩果蔬汁饮料,产品选用98种类果物&野菜发酵浓缩,通过对果蔬的发酵,最大限度的保留原生营养。在发酵过程中,会产生大量的氨基酸、短链脂肪等营养物质,以及带来大量的益生菌代谢产物,有利于肠道环境的改善和提高人体免疫能力,让消费者在享受美味口感的同时又达到健康要求。

  • 再益植物蛋白饮料—植物酸奶(非活菌型)

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欧睿国际数据显示,2018年全球植物酸奶市场规模为9.74亿美元,2020年增至20.2亿美元,预计到2027年将达到64.6亿美元。植物酸奶品类的出现,既是乳品消费群体的“分化”,也是植物蛋白饮品的“升级”。围绕这届年轻人的消费习惯,今麦郎推出的再益植物酸奶再合适不过。每瓶蛋白含量≥5g,浓浓更好喝;3种乳酸菌发酵,专属配方口感醇厚,肠道也更舒适;三种创新口味选择,0胆固醇,对年轻人自身的健康管理可谓“如虎添翼”。

  • 牛磺酸咖啡因饮

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现代社会的节奏越来越快,对人们精力的要求也如芝麻开花一般,节节提高。为了适应这一节奏,越来越多的人开始把希望投向「可以抗疲劳」的功能饮料。柏维力生物技术(安徽)股份有限公司推出的牛磺酸咖啡因饮正是代表产品之一。这款产品以“娇小身材”容纳了“巨大能量”,内含咖啡因和牛磺酸两大核心成分。其中咖啡因有助于提神、延缓疲劳、增强耐力(加拿大卫生部发布健康成人安全限量为400mg/d);牛磺酸有助于抗运动性疲劳。不仅如此,牛磺酸咖啡因饮特别采用25ml纤细小Q瓶。携带便捷,浓缩配方更增效,可随时随地为消费者补充“能量”。

  • 先生口服液

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据世界卫生组织一项全球性调查结果表明,全世界真正健康的人仅占5%,患病的占20%,75%的人处于亚健康状态。许多上班族戴着“亚健康”这顶现代魔帽,看似身体没啥大病,实则亚健康是埋伏在人体中的定时炸弹。依托于上市制药企业——振东健康产业集团,先生口服液是由五味子、人参、西洋参、鹿茸等主要原料制成的保健食品,有助于缓解疲劳、改善睡眠、增强免疫力,完美拯救这届直呼“太难了”的“打工人”。

03燃脂美容,饮料创新不止步

“颜值当道”下,女性越发看重自身的外貌和身材,继而引发了“容貌焦虑”的产生。此话题一出引起了众多网友的讨论,部分女性会通过美容、运动、改善饮食等来解决自身焦虑问题。

在口服美容产品中,以饮品为基础的产品是继片剂、胶囊后最受欢迎的形式。通过喝一瓶饮料补充胶原蛋白、玻尿酸、烟酰胺等成分,相比与美容行业的外敷、注射等方式更加的日常和生活化,突破了场景的限制。与此同时,满足女性对于身材管理需求的产品也大行其道,受到消费者热捧。

  • 轻姿养左旋肉碱运动营养饮品(西柚味)

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功能饮料与“运动健身”总是天然契合。数据显示,2021年国内功能饮料各品类线上销售额均保持高增速。其中,运动饮料增速最快,达68.4%。轻姿养左旋肉碱运动营养饮品,专注于瓦解顽固脂肪,1600mg左旋肉碱搭配法国进口碎脂黑科技——柑橘果粉,双向协同加速燃脂;牛磺酸和维生素B族,可以提升身体代谢消除疲劳值;25ml精量瓶身,全方位缩短减脂周期,提升运动表现。

  • 双胶原蛋白透明质酸钠血橙精华饮料

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“双胶原蛋白透明质酸钠血橙精华饮料”是仙乐健康推出的全新一代8000mg双胶原蛋白精华饮料,以高浓度浓缩精华标准,甄选出五大核心成分构成胶原蛋白再生的动力引擎,全力对抗胶原蛋白流失。独创仙乐专利鱼胶原小分子肽仙之态®+牛胶原的“双胶原蛋白”核心成分,协同互补I型和III型胶原蛋白,每瓶添加双胶原高达8000mg;结合仙乐弹性蛋白仙锁素®,配合透明质酸协同形成肌肤“蓄水池”;并利用意大利西西里火山区血橙精华中含有的抗氧化物质维生素C、花青素,有效促进胶原蛋白再生。

  • Innerbeauty®澎弹锦致®-【澎】水光鲜汝饮
  • Innerbeauty®澎弹锦致®-【亮】既白鲜时饮

Innerbeauty®澎弹锦致®澎弹亮系列,滴滴高浓,开启能量焕肤新时代。产品为口服精华液,赋予细胞活力能量,深入肌底发挥抗老水润淡斑效用,汲自然焕肤治理,铸就澎·弹·亮新肌能量,是为轻熟肌&熟龄肌定制的精准方案。无添加防腐剂,密封保鲜,成分更鲜活。便携条袋包装,轻松携带,即撕即饮。

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其中,【澎】水光鲜汝饮添加了成分党挚爱的美容成分——“液体黄金”玻尿酸和“天然锁水保湿剂”神经酰胺;搭配红葡萄浓缩粉和白葡萄多酚(含有天然抗氧化成分白藜芦醇及葡萄多酚),有效抵抗自由基,实现长效锁水。

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【亮】既白鲜时饮主打“糖氧双抗,一白到底”。产品精选四大核心成分,西班牙橄榄粉、日本百香果提取物满足“抗氧”需求,对抗身体中产生的自由基;西班牙红石榴粉及日本余甘子粉,则是“抗糖小组”,有助于抑制蛋白糖化,减少黑色素的产生。一支精致轻养护,开启美肌时光!

04饮料行业,内卷才有未来!

与大多数行业会随着经济周期的起伏波动不同,消费品的需求几乎没有弹性。因此,食品饮料行业不管在哪个市场都是长跑冠军,也是一片兵家必争之地。

饮料行业看起来的内卷,其实是对产品品质、品牌建设的“走心”要求。在消费者对大量同质化产品感受疲软的当下,对于目前新消费市场上在做的以及正跃跃欲试想上场新消费的年轻品牌来说,可以选择一个大赛道加以一个细分亮点切入,获取增量市场;也可以通过满足消费者口味迭代方向进行饮料创新。此外,品牌可以将产品与消费场景之间建立强关联,让消费者在特定场景下就会选择这款产品。

软饮市场一直在热战中,我们相信在“永不过时”的饮料行业,会有越来越多片“元气森林”蓬勃而生。作为一项为且只为健康食品饮料企业开办的全公益的评选活动,「2022营养盒子嘉选」特别设立“新饮料”细分赛道,一会网红云集的饮品市场。在未来,饮料赛道还有哪些出路?产品想要卖得好,又需要哪些重要条件?品牌还能如何发力?更多精彩,尽在2022新营养大会。

2022新营养大会,期待与您开启新的十年!

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