葡萄籽原花青素，能否助力糖友们“披荆斩棘”?

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糖尿病正逐渐成为威胁人类健康的主要慢性疾病，给人们带来了沉重的健康和经济负担，而我国也成为了名符其实的“糖尿病第一大国”。 中国Ⅱ型糖尿病患病率已上升至11.2%！！！ Ⅱ型糖尿病是最常见的一种糖尿病，又称为非胰岛素依赖型糖尿病，影响着全球2亿多慢性代谢疾病患者。2021年4月19日，由中华医学会糖尿病学分会组织编写的《中国Ⅱ型糖尿病防治指南（2020年版）》中，根据最新的流调数据，依WHO诊断标准，我国Ⅱ型糖尿病患病率上升至11.2%。 在糖尿病流行特点方面，我国以Ⅱ型糖尿病为主（糖尿病人群中T2DM占90%以上），Ⅰ型糖尿病和其他类型糖尿病少见，男性高于女性（2015-2017年全国调查结果为12.1% 和10.3%），其中，中国≥65岁的老年糖尿病患者数约3550万，居世界首位，占全球老年糖尿病患者的1/4。各民族的糖尿病患病率存在较大差异。经济发达地区的糖尿病患病率高于中等发达地区和不发达地区。糖尿病知晓率（36.5%）、治疗率（32.2%）和控制率（49.2%）虽然有所改善，但仍处于低水平。 大量的流行病学研究表明，Ⅱ型糖尿病通过饮食和生活方式的改变很大程度上是可以预防的。植物多酚作为植物的次生代谢产物具有安全无副作用的特点，可以利用其优异的抗氧化效果发挥降血糖、降血脂等多种生理功能。 葡萄籽原花青素，是一种来源丰富的有代表性的植物多酚，作为葡萄籽提取物的主要成分，其具有广泛的生物活性,作为近年来国内外研究的热点,原花青素已被广泛应用于保健品、医药、化妆品等各个领域。流行病学数据和体内研究表明原花青素对防治脂肪细胞相关疾病如肥胖、胰岛素抵抗和糖尿病等具有有益的特性。 葡萄籽原花青素或可改善胰岛素抵抗和肥胖 陕西师范大学食品工程与营养科学学院杨兴斌在Food and Function发表的一项研究，利用低、高剂量的葡萄籽原花青素（GSPE）喂养高脂饮食的小鼠，低剂量组为每日100mg/kg体重，高剂量为200mg/kg体重，持续喂养8周[1]。 结果显示，喂养8周高剂量GSPE显著降低了高脂饮食诱导的小鼠体重增加，改善了胰岛素抵抗，并提高了脂联素和瘦素的水平；GSPE显著增加了BAT中UCP1的表达水平，并提高了脂肪褐变的关键转录因子PRDM16及腹股沟WAT中产热标志物UCP1和PGC-1α的表达；高剂量的GSPE还增加了高脂喂养小鼠结肠中乙酸、丙酸和丁酸的水平；此外，GSPE使结肠厚壁菌门/拟杆菌门比率正常化，逆转了高脂饮食诱导的Weissella等菌的相对丰度，并改善了肠道菌群的结构多样性。 结果表明GSPE可改善高脂饮食诱导的小鼠胰岛素抵抗和肥胖，这种作用可能是由于GSPE对肠道菌群和短链脂肪酸的调节作用进而影响棕色脂肪组织（BAT）产热和白色脂肪组织（WAT）褐变有关。 含有“原花青素”的葡萄籽，还有哪些益处？

• 通过调节肠道菌群缓解小鼠炎症和肥胖

肥胖和相关的代谢并发症是一个世界性的公共健康问题，肠道微生物群与肥胖及其相关炎症有关。发表在Molecular Nutrition and Food Research的一项研究，通过探索葡萄籽原花青素提取物(GSPE)在高脂肪饮食(HFD)诱导的肥胖中的抗炎作用，确定了肠道微生物群对代谢GSPE效应的贡献[2]。 研究将小鼠随机分为正常饲料组、高脂饲料组（HFD）、高脂饲料加葡萄籽原花青素组（GSPE）；通过口服管饲法给小鼠喂食正常饮食和含或不含GSPE (300毫克/千克体重/天)的高脂肪饮食7周。 结果显示，与HFD组相比，GSPE组小鼠血浆炎症因子显著降低，附睾白色脂肪组织（eWAT）和肝脏JNK、NFκB信号通路被抑制；与HFD组相比，GSPE组体重、eWAT重量降低，胰岛素敏感性增加，eWAT及肝脏磷酸化AKT水平增加；粪便16S rDNA结果显示，GSPE组较HFD组，梭菌XIVa，罗斯氏菌和普雷沃氏菌丰度显著增加；此外，抗生素处理去除肠道菌群还可抑制GSPE对炎症及肥胖的缓解作用。 研究确定了肠道微生物群变化和GSPE补充剂代谢益处之间的新联系，通过潜在益生元GSPE试剂靶向肠道微生物群，为预防和治疗代谢紊乱提供了可能性。

• 对高脂高糖饮食诱导代谢综合征大鼠干预作用

代谢综合征是以肥胖（中心性肥胖）或胰岛素抵抗（高胰岛素血症、葡萄糖耐量受损）为核心，合并血脂异常（甘油三酯（TG）升高、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）降低）及高血压的一组复杂的代谢紊乱症候群。中国农业大学食品科学与营养工程学院的张艳华、汪 雄、张雅丽等人通过建立代谢综合征大鼠模型，综合性模拟人类代谢综合征发现的肥胖、血脂紊乱、胰岛素抵抗等症状，系统地阐述长期服用（8 周）葡萄籽原花青素干预对代谢综合征大鼠生理指标的影响。 结果显示，葡萄籽原花青素对代谢综合综合征及其组分具有多重益处。8 周原花青素干预降低了大鼠体质量增长以及体内脂肪堆积，减小了脂肪组织细胞大小，减轻了肝脏脂肪沉积，有效地改善了大鼠的葡萄糖耐量，降低了血脂水平，降低了血浆炎症反应参数。证实了日常膳食摄入原花青素改善代谢综合征及其并发症的可行性。探究原花青素在代谢健康中发挥保护作用的理想剂量有助于更好地了解原花青素在治疗和预防代谢综合征的作用和机制。 由此可见，葡萄籽原花青素不仅可以改善高脂饮食诱导的小鼠胰岛素抵抗和肥胖，还能通过调节肠道菌群预防代谢综合征相关的疾病。可以相信，在未来，对于代谢性疾病，例如本文中糖尿病、肥胖等，葡萄籽原花青素或许是一个不错的选择。

参考文献： [1] Haiping Du,Ting Li,Xingbin Yang,et al.Grape seed proanthocyanidins reduced the overweight of C57BL/6J mice through modulating adipose thermogenesis and gut microbiota.Food and Function.2021,16 June. [2] Wen Liu,Shaoqian Zhao,Jiqiu Wang,et al.Grape seed proanthocyanidin extract ameliorates inflammation and adiposity by modulating gut microbiota in high-fat diet mice.Molecular Nutrition and Food Research.2017,12 July.