数据 / 观察最新资讯

超越诺奖？生物界「ChatGPT」首次实现从零合成全新蛋白，登Nature子刊！喂了2.8亿种氨基酸序列
超越诺奖？生物界「ChatGPT」首次实现从零合成全新蛋白，登Nature子刊！喂了2.8亿种氨基酸序列

这家成立三年的小初创公司，首次利用深度学习语言模型合成出了自然界中不存在的全新蛋白质，引爆蛋白质设计革命。

数据 / 观察 · 02-07

植物提取行业发展动态分析：需求规模持续扩张，行业集中度不断提升
植物提取行业发展动态分析：需求规模持续扩张，行业集中度不断提升

植物提取行业作为一个蓬勃发展的朝阳行业，随着人类生活水平的提高，回归自然的理念不断增强，食品、医药、保健品和化妆品等日益趋向绿色、天然、无污染的产品。

数据 / 观察 · 02-06

2023年最佳饮食排行榜来了！你是这样吃的吗？
2023年最佳饮食排行榜来了！你是这样吃的吗？

近期，《美国新闻与世界报道》发布了2023年度最佳饮食榜单,该榜单针对不同人群给出饮食参考，一起来看看今年榜单都有哪些变化。

数据 / 观察 · 02-03

2022药食同源保健品/滋补品行业分析报告
2022药食同源保健品/滋补品行业分析报告

行业洞察1：中老年人滋补养生渗透率高，年轻人传统养生需求成市场新驱动；行业洞察2：药食同源市场呈阶段性上升趋势，传统滋补需求上涨，行业发展迅速；行业洞察3：市场教育成本低，高端化需求增加。

数据 / 观察 · 01-31

入局“健康烘焙”这门大生意，怎能少了它的助力？
入局“健康烘焙”这门大生意，怎能少了它的助力？

当“健康烘焙”逐渐成为一门大生意，想要开发“健康”与“美味”兼顾的烘焙爆品，还需要从配方入手，选择健康、优质、性价比高的烘焙原料才能事半功倍。

数据 / 观察 · 01-30

预制菜的竞争，面临「供应链」终极挑战
预制菜的竞争，面临「供应链」终极挑战

自预制菜兴起后，大大小小的质疑就从未停止过。但在2022年过去不久的双11，这些“质疑”被暴增的销量一扫而空。

数据 / 观察 · 01-29

内含报告下载及红包封面 I 2023年风味与色彩趋势展望
内含报告下载及红包封面 I 2023年风味与色彩趋势展望

2023年哪些风味和色彩将吸引消费者并获得持续关注，关键的风味和色彩趋势是什么? 跟随ADM发布的2023风味与色彩趋势展望来一探究竟吧!

数据 / 观察 · 01-29

2022年中国功能饮料行业发展历程、主要产业政策及上下游产业链分析
2022年中国功能饮料行业发展历程、主要产业政策及上下游产业链分析

功能饮料的研制开发最早可追溯到19世纪80年代，距今已有130多年的历史。纵观全球功能饮料行业发展路径，其历程可分为三个阶段：初期研制阶段、初步发展阶段与快速发展阶段。

数据 / 观察 · 01-29

黑芝麻？巴旦木？15亿植物奶市场，谁是下一个顶流？
黑芝麻？巴旦木？15亿植物奶市场，谁是下一个顶流？

近年来，以燕麦奶为首的植物奶借由健康、环保、营养的品类认知迅速风靡欧美地区，伴随生活方式和生活理念的革新进一步在全球范围内掀起消费风潮，并逐步引爆国内市场。

数据 / 观察 · 01-29

银发经济可不仅仅是大健康
银发经济可不仅仅是大健康

尽管健康依然是银发消费者的头等大事，但老龄化人口的其他需求和期望也越来越多元。本篇文章会简要概述长寿机遇所在的三大领域：健康、数字化和工作生活重启。

数据 / 观察 · 01-28

拿捏微醺+养生，3000万人种草的热啤酒是门好生意吗？
拿捏微醺+养生，3000万人种草的热啤酒是门好生意吗？

热啤酒走红的本质也与热红酒一样，一杯热饮不仅满足都市人对冬日氛围感的期许，饮品所达到的微醺效果也与年轻人的社交需求、情绪需求相契合。

数据 / 观察 · 01-19

蔚优产品在焙烤中的应用
蔚优产品在焙烤中的应用

烘培产品依靠各类添加剂来保持良好而稳定的组织结构和口感，添加剂的缺失将会直接影响产品的口感和外观。

数据 / 观察 · 01-18

欢迎来到科汉森的益生菌世界
欢迎来到科汉森的益生菌世界

近些年，“益生菌”这个词越来越频繁地出现在我们的视野中。可是，当我们想认识一下这位熟悉又陌生的朋友，往往发现网络上相关的信息纷繁错杂，很难辨别真正可信的来源。

数据 / 观察 · 01-10

正逢其时、恰逢其势，站在风口的大健康产业新赛道 | 1384！！！2022年保健食品过审信息
正逢其时、恰逢其势，站在风口的大健康产业新赛道 | 1384！！！2022年保健食品过审信息

后疫情时代真正到来，人们对健康的关注度也日益提高，“大健康产业”也迎来了跨越发展的黄金发展时期，将成为无可争议的新经济增长点和新风口。

数据 / 观察 · 01-09

饼干、冰淇淋、低度酒……零糖趋势下的健康饮食布局
饼干、冰淇淋、低度酒……零糖趋势下的健康饮食布局

近年来零糖趋势愈演愈烈，从零糖饮料、零糖果冻到零糖冰淇淋、零糖酸奶，以及各类打出零糖口号的零食，可以说，零糖已经跳出饮料这一领域，逐渐向食品行业的各个细分市场蔓延。

数据 / 观察 · 01-03

保健品行业发展前景如何？保健品细分领域发展需求增长
保健品行业发展前景如何？保健品细分领域发展需求增长

在政策鼓励和社会人口老龄化以及居民收入增长等多重利好因素的推动下，我国保健品市场持续发展，市场规模持续上涨，2021年我国保健品市场规模上涨至2708亿元，较上一年度增长了8 19%。

数据 / 观察 · 12-24

如何成功抢跑益生菌电商赛道？ADM一站式跨境解决方案为您助力！
如何成功抢跑益生菌电商赛道？ADM一站式跨境解决方案为您助力！

数据指出，2021年中国益生菌膳食补充剂市场规模总额达224亿元，预计未来五年年复合增长率为11 7%；其中电商渠道市场规模稳居第一，且未来几年复合增长率最高——近20%，市场潜力巨大！

数据 / 观察 · 12-21

无载体配料，“谈添加剂色变”时代的更天然选择
无载体配料，“谈添加剂色变”时代的更天然选择

随着健康和福祉运动的兴起，消费者对清洁标签食品和饮料的兴趣也出现了。为满足对“清洁标签”日益增长的需求，食品行业正在创造具有更自然主张和更简单配方且不含载体配料的解决方案。

数据 / 观察 · 12-20

海斯夫Fermtek™——开创定制型微生物发酵新模式
海斯夫Fermtek™——开创定制型微生物发酵新模式

海斯夫十余年来在行业内不仅是专注技术创新的原料生产商，还是以耐心、开放、包容的态度为有不同诉求或创意的客户提供个性化定制服务的高科企业。

数据 / 观察 · 12-16

空腹减脂新证据！空腹运动相比于饭后运动燃脂效果提高约70%！
空腹减脂新证据！空腹运动相比于饭后运动燃脂效果提高约70%！

近期，发表在国际杂志《lnternational Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism》上的一篇研究论文发现，空腹锻炼相比晚饭后两小时锻炼或许能多燃烧机体70%的脂肪。

数据 / 观察 · 12-15

新营养峰会/活动

2023第11届新营养大会暨营养盒子颁奖盛典
2023第11届新营养大会暨营养盒子颁奖盛典

“风云再起，一新一世”，2023新营养大会将汇聚60+行业领袖与专家，吸引上百创新品牌决策人亲临现场，10...

2023-02-01
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单身久，呆得快？全国性调查：长时间单身，老年患痴呆症的风险增加73%！更扎心的是...
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慢性病 · 02-07

俘获“她芳心”，8大消费趋势、100+款创新产品解锁女性创新产品新趋势，都在「营养盒子」
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营养盒子嘉选 · 02-06

我国学者研究46万人，孤独、社会隔离，增加心衰风险
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慢性病 · 02-06

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