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泓九原生肽:如何用鲜牛骨胶原蛋白肽,打破功能性食品同质化困局?

2022-09-08 09:08   来源:新营养

泓九原生肽:如何用鲜牛骨胶原蛋白肽,打破功能性食品同质化困局?

随着保温杯里泡枸杞、威士忌里加党参等“朋克养生”生活方式大热,越来越多的“自救青年”将养生希望寄托在带有健康属性的功能性食品上。尤其随着各方资本入局,一个全新的千亿市场正风起潮涌。

1. “朋克养生”市场陷入同质化困局,优质原料或可破局

相对国际市场,中国功能性食品入场较晚,但发展速度之快不遑多让。巨大蛋糕利益的驱使下,功能性食品竞争日益白热化,但也不可避免陷入产品同质化的困局。如何抢占c位突围,成为各方品牌关注的焦点。毫无疑问的是,功能性食品的丰富和发展,有赖于新原料和新技术的支持。因此,挖掘安全健康、可持续来源的优质原料,成为破解同质化困局的制胜之钥。

见微知著,洞察先机。以泓九原生肽研发生产的鲜牛骨胶原蛋白肽为例,或可帮助更多品牌方另辟蹊径,解决行业痛点。

2. 优质原料+先进工艺双重保障,助力品牌方突围

从全球原料市场来看,胶原蛋白热度居高不下。但目前市场中以骨头为来源的胶原蛋白肽产品,多以食用明胶为原料。而在食用明胶领域,即便是上等食用明胶,也仅以牛、羊、猪等家畜碎皮、碎骨为提取原料,且存在勾兑工业明胶风险,具有较大安全隐患。

泓九原生肽生产的鲜牛骨胶原蛋白肽,是以新鲜牛棒骨为原料,经过动态分离提取、生物酶解、过滤、纯化、干燥等多道工序加工而制成的高纯度胶原蛋白肽,从源头保证原料安全健康,另一方面,通过先进的科研技术,能够对牛骨中包括骨髓在内的营养物质进行充分提取。

在成品对比方面,因制备过程中原料、工艺不同等原因,通过对粉末色泽,溶液色泽、气味、口感等观察,即可与市面上其他同类型产品进行明显辨别。

以食用明胶为提取原料的骨胶原蛋白肽粉,在制备过程中会对胶原蛋白中的氨基酸组、多肽的氨基酸序列均造成影响,使骨胶原蛋失去物质本身气味,营养价值也会造成一定流失。因此,成品粉末呈白色,溶液接近无色,有胶的明显气味,甚至口感偏酸。

而鲜牛骨胶原蛋白肽粉,因经过多道工艺精粹,新鲜黄牛棒骨中的牛骨血、牛骨髓中营养价值极高的卵磷脂也会被充分利用提取,虽经过脱色脱味处理,但仍会显色及呈现新鲜牛骨本身的气味。因此,粉末呈淡黄色,溶液色泽呈淡黄色,无明显气味,仅在溶液口感上有淡淡的牛骨天然味道。

除了物理感官呈现不同,在营养价值方面,鲜牛骨胶原蛋白肽粉也有其自身独特的优势。经氨基酸检测发现,鲜牛骨胶原蛋白肽富含人体所需的多种氨基酸,包括天门冬氨酸、丝氨酸、苏氨酸、丙氨酸、精氨酸等,其中谷氨酸、甘氨酸含量数值分别达到11.74g/100g、21.11g/100g,具有多种健康益处。

现代营养学研究发现,小于1000D的肽类物质更容易被机体消化吸收。而当下市场中肽产品分子量标准参差不齐,使得吸收效果甚微。泓九原生肽鲜牛骨胶原蛋白肽经过分子量分布测试后得出,1000道尔顿以下分子量占比高达88%以上,无需消化即可被机体主动吸收利用。诸多优势加持下,鲜牛骨胶原蛋白肽自上市以来,备受品牌方工厂商青睐,成为各方打造爆品的原料秘钥。

3. 把脉行业发展痛点,创新驱动高质量发展

产品是支撑品牌竞争的基础,而原料则是产品竞争的本质。作为国内生产鲜牛骨胶原蛋白肽为数不多的生产供应商,泓九原生肽通过对市场趋势及动态的精准把握,深入洞察消费者需求,研发生产出80余款优质原料,覆盖食品、保健、美容等领域,以高质量创新解决行业发展痛点。

当下,消费者正在追求更高阶的健康方式,功能性食品的崛起正成为未来健康消费领域的潮流,食品业也迎来“成分至上,功能垂直”的时代。泓九原生肽将不断顺应时代发展革新科技技术,不断作出满足消费者需求的高质量创新,助力合作伙伴提升终端产品核心竞争力的同时,为消费者带来更多个性化健康选择。

文 / 泓九 · 原生肽

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