新营养周报 | 海岸松树皮提取物等3种新食品原料公开征求意见、ffit8新推茉莉黑咖、夸父炸串完成B轮融资、晚睡更易患糖尿病？

过去一周，有哪些品牌发布了新产品？食品行业又有哪些最新动态呢？快来跟随新营养的脚步，一起看看吧！

行业新动态

海岸松树皮提取物等3种新食品原料公开征求意见

新产品诞生

1. 妙可蓝多推出0糖奶酪小粒新品

2. 三顿半×April推出Single Origin 0「单一产地系列」新品

3. 乐纯推出N300海盐榛子脆香杯新品

4. 轩妈推出奶酪酥新品

5. ffit8推出茉莉黑咖新品

公司新资讯

6. 旗木咖啡完成数千万人民币融资

7. 「夸父炸串」宣布完成B轮融资

8. 「爱乐甜LeSweet」完成新一轮股权融资

9. 「霞智科技ROSIWIT」完成近亿元Pre-A轮融资

10. 食气生化（GasGene）完成2000万元天使轮融资

科学前沿

11. Nature子刊：上海交大最新研究，多吃这类淀粉，有助减肥、减轻脂肪肝

12. 夏波等人发表Nature封面论文：揭示这个跳跃基因抹去了人类的尾巴，并带来了额外风险

13. 研究表明：晚睡比早起更易患糖尿病

14. Nature Communications：限制进食，长寿且益脑

15. 研究发现：女性寿命普遍比男性强，“大姨妈”可能是一大功臣

新营养Post 30篇

海岸松树皮提取物等3种新食品原料公开征求意见

受国家卫生健康委员会委托，根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》的规定，海岸松树皮提取物等3种新食品原料已通过专家评审委员会技术审查，现公开征求意见，请于2024年4月1日前将意见反馈至我中心，逾期将不予处理。

附件为海岸松树皮提取物等3种新食品原料征求意见内容及相关解读材料，请自行下载阅读。如有意见或建议，请反馈至xspyl@cfsa.net.cn，并在邮件主题中注明“新食品原料意见反馈”。

附件1：

附件2：海岸松树皮提取物等3种新食品原料解读资料

一、海岸松树皮提取物

海岸松树皮提取物是以松科松属植物海岸松（Pinuspinaster Aiton）的树皮为原料，经研磨、提取、过滤、浓缩、干燥等工艺制成。海岸松树皮提取物的主要成分为前花青素，且含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪等营养成分。欧盟批准海岸松的树皮可用于膳食补充剂。本产品推荐食用量≤150 毫克/天，含量为 50-100.0 g/100 g 的按照实际含量折算。当摄入含有此类物质的其他食品时，应该注意每日摄入总量不超过每日推荐食用量150 毫克/天。

根据《中华人民共和国食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》规定，国家卫生健康委员会委托审评机构依照法定程序，组织专家对海岸松树皮提取物的安全性评估材料审查并通过。新食品原料生产和使用应当符合公告内容以及食品安全相关法规要求。鉴于海岸松树皮提取物在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。该原料的食品安全指标按照公告规定执行。

二、长双歧杆菌婴儿亚种 M-6312

长双歧杆菌婴儿亚种（原名称为“婴儿双歧杆菌”）已被列入我国《可用于食品的菌种名单》，也已列入欧洲食品安全局资格认定（QPS）名单的推荐生物制剂列表。长双歧杆 菌 长 亚 种 M-63 （ Bifidobacterium longumsubsp. infantisM-63）从健康婴儿肠道中分离得到，该菌株在美国被作为“一般认为安全的物质（GRAS）”管理，可用于婴幼儿食品。

根据《中华人民共和国食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》规定，国家卫生健康委员会委托审评机构依照法定程序，组织专家对长双歧杆菌长亚种M-63的安全性评估材料审查并通过，批准列入《可用于婴幼儿食品的菌种名单》。新食品原料生产和使用应当符合公告内容以及食品安全相关法规要求。该原料的食品安全指标应符合《食品安全国家标准 食品加工用菌种制剂》（GB31639-2023）的规定，同时克罗诺杆菌属不得检出（/100 g）。

三、N-乙酰氨基葡萄糖

N-乙酰氨基葡萄糖是以葡萄糖、玉米浆干粉、硫酸铵、磷酸二氢钾、硫酸镁为原料，经谷氨酸棒杆菌RDG-2110（Corynebacterium glutamicum RDG-2110）发酵、过滤、浓缩、结晶、离心、醇洗、干燥等工艺制成。韩国允许N-乙酰氨基葡萄糖作为食品原料使用，推荐食用量为1 克/天；加拿大批准其作为天然健康食品使用；我国台湾地区已将其作为食品原料使用。本产品推荐食用量≤500 毫克/天。

根据《中华人民共和国食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》规定，国家卫生健康委员会委托审评机构依照法定程序，组织专家对N-乙酰氨基葡萄糖的安全性评估材料审查并通过。新食品原料生产和使用应当符合公告内容以及食品安全相关法规要求。鉴于N-乙酰氨基葡萄糖在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。该原料的食品安全指标按照公告规定执行。

来源：国家食品安全风险评估中心

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妙可蓝多推出0糖奶酪小粒新品

图：妙可蓝多0糖奶酪小粒

图源：公众号@妙可蓝多Milkground

近日，妙可蓝多推出0糖奶酪小粒新品。新品共有白桃芭乐味、芝香原味、滋养五黑味三种口味，内含55%干酪，其中蛋白质含量为8.6g/100g，采用0蔗糖配方，减少糖分给身体带来的负担。该新品约为7g/粒的独立包装，小小一粒为闲暇时刻带来甜蜜慰藉。

新闻来源：公众号@妙可蓝多Milkground

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三顿半×April推出Single Origin 0「单一产地系列」新品

图：Single Origin 0「单一产地系列」

图源：公众号@三顿半

三顿半×April推出的Single Origin 0「单一产地系列」新品，选用巴拿马巴鲁火山地区莎朵庄园的水洗卡杜拉咖啡豆，经过水洗处理最大程度地保留风味的本真，采用浅烘焙的方式，并应用了7.0 钻石星尘™️晶体技术，对风味有更高程度的还原，最终使新品呈现独特的口感和风味。

新闻来源：公众号@三顿半

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乐纯推出N300海盐榛子脆香杯新品 

图：乐纯N300海盐榛子脆香杯

图源：公众号@乐纯的伙伴们

2月27日，乐纯推出N300海盐榛子脆香杯新品。新品选用纯正黑巧搭配海盐、大颗榛子碎和金黄酥脆得椰子干，共同融入三三三倍希腊酸奶，酸奶激发黑巧、榛子和椰干的酥脆，享受独特口感的同时品味浓厚的奶香。

新闻来源：公众号@乐纯的伙伴们

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轩妈推出奶酪酥新品

图：轩妈奶酪酥

图源：公众号@轩妈蛋黄酥

2月28日，轩妈推出奶酪酥新品。新品共推出黄桃、菠萝和榴莲三种风味，将真实果粒加入安佳奶油奶酪，外层酥皮以黄油开酥，搭配真实果粒凸显奶酪的浓郁。新品也可加热食用，解锁爆浆形态，外皮更酥松，内馅更软糯。

新闻来源：公众号@轩妈蛋黄酥

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ffit8推出茉莉黑咖新品

图：ffit8茉莉黑咖

图源：天猫@ffit8旗舰店

近日，ffit8推出茉莉黑咖新品。新品选用阿拉比卡咖啡粉、天然茉莉花茶冻干粉和天然玉米须粉，其中每2g茉莉黑咖中咖啡因含量≥60mg，每100g茉莉花茶原料中茶多酚含量≥36%，0添加精准控卡，2秒即享精品茶咖，好喝无负担。

新闻来源：天猫@ffit8旗舰店

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旗木咖啡完成数千万人民币融资

图源：今日热点网

近日，上海旗木咖啡有限公司宣布成功融资数千万。据悉，旗木咖啡作为一家致力于提供高品质咖啡体验的专业咖啡馆，始终将咖啡豆的品质放在首位。他们深知，优质的咖啡豆是制作一杯好咖啡的基石。因此，旗木咖啡的咖啡豆来自于世界各地最优质的产区，包括巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚等。每一批咖啡豆都经过严格的筛选和独特的烘焙工艺，以确保为客人提供最纯正、最香醇的咖啡。

新闻来源：今日热点网

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「夸父炸串」宣布完成B轮融资

图源：投资界

2月26日，夸父炸串宣布完成B轮融资，由愉悦资本、绝了基金联合领投，不二资本和老股东华映资本跟投，蔚澜资本担任独家融资顾问。据悉，夸父炸串至此已完成近5亿元人民币融资，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。

新闻来源：投资界

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「爱乐甜LeSweet」完成新一轮股权融资

图源：公众号@ iBrandi品创

「爱乐甜LeSweet」日前完成新一轮股权融资，投资方为大吉投资。据悉，「爱乐甜LeSweet」是一家无糖餐桌调味料研发商，为C端的大众消费者和B端食品饮料及餐饮客户提供多层次递进式的减糖产品及服务。

新闻来源：iBrandi品创

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「霞智科技ROSIWIT」完成近亿元Pre-A轮融资

图：霞智科技产品Skywalker 50室内清洁机器人

商用清洁机器人研发商霞智科技有限公司（以下简称“霞智科技”）于近期完成Pre-A2轮融资，由常春藤资本投资，义柏资本担任财务顾问。

据悉，霞智科技机器人产品主要针对商用市场。相对家用机器人市场，前者的复杂度更高，技术门槛随之攀升，不仅涉及低速自动驾驶、场景识别等关键技术，还对团队的行业洞察能力、AI技术的应用和产品迭代能力等均有较高要求。

新闻来源：36氪

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食气生化（GasGene）完成2000万元天使轮融资

图源：公众号@微创投

近日，生物制造公司食气生化（GasGene）完成2000万元天使轮融资，由博远资本独家投资，明德资本担任独家财务顾问。

据悉，食气生化（GasGene）成立于2023年初，公司正在南京自建菌株改造平台、计算模拟与自动化平台、设备与工艺技术平台，以推动技术和工艺的高效研发、落地和迭代升级。建成后的大技术中台，将支撑食气生化持续性地在全球各地系统化、标准化、体系化的输出先进的气体发酵产业能力，引领行业发展和变革。

新闻来源：微创投

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Nature子刊：上海交大最新研究，多吃这类淀粉，有助减肥、减轻脂肪肝

2024年2月26日，上海交通大学医学院附属第六人民医院贾伟平、李华婷、香港大学徐爱民、中国科学院大连化学物理研究所刘心昱等人在"Nature Metabolism"杂志上发表了一篇题为"Resistant starch intake facilitates weight loss in humans by reshaping the gut microbiota"的研究论文。该研究发现，与对照淀粉组相比，补充8周抗性淀粉的参与者，平均体重减轻了2.8 kg，脂肪量和腰围显著减少。

新闻来源：医诺维

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夏波等人发表Nature封面论文，揭示这个跳跃基因抹去了人类的尾巴，并带来了额外风险

2024年2月29日，美国哈佛大学/Broad研究所夏波、纽约大学朗格尼健康中心Itai Yanai及Jef Boeke团队在"Nature"期刊发表了题为"On the genetic basis of tail-loss evolution in humans and apes"的研究论文。该研究在人类基因组中发现了一个“跳跃基因”，它可能就是导致人类尾巴消失的原因。更重要的是，这一发现还表明，人类失去尾巴的演化过程可能导致了十分危险的结果——更容易出现神经管畸形。

新闻来源：生物世界

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研究表明，晚睡比早起更易患糖尿病

近日，一项发表在Annals of Internal Medicine杂志上题为"Chronotype, Unhealthy Lifestyle, and Diabetes Risk in Middle-Aged U.S. Women"的前瞻性队列研究。该研究表明，熬夜晚睡更有可能有不健康的生活方式行为并患上糖尿病。

新闻来源：生物谷

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Nature Communications:限制进食，长寿且益脑

近日，美国巴克衰老研究所的研究人员在"Nature Communications"杂志上发表了一篇题为"OXR1 maintains the retromer to delay brain aging under dietary restriction"的研究论文。该研究表明，限制一个人的进食量，有助于保护大脑免受衰老的影响——研究发现了一种特定的基因mtd/OXR1，限制热量能够增强该基因，帮助大脑实现健康衰老所必需的过程。

新闻来源：梅斯学术

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研究发现：女性寿命普遍比男性强，“大姨妈”可能是一大功臣

近日，四川大学华西医院神经外科副主任刘艳辉教授领导的研究小组进行了一项题为"Effects of iron homeostasis on epigenetic age acceleration: a two-sample Mendelian randomization study"的研究。该研究发现女性由于经历月经周期，会定期排出体内多余的铁元素。而高铁状态会导致自由基生成增加，从而引发氧化应激和细胞损伤，进而加速衰老。因此，保持体内适当的铁平衡对于维持健康和延缓衰老非常重要。

新闻来源：国际科学

新营养Post30篇

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