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覆盖3亿人的“隐性饥饿”,矿物质补齐消费者营养“短板”

2021-11-29 09:31   来源:新营养

图源:摄图网如果用一个词语来形容当代青年,干饭人一定是鲜明的标签之一。小龙虾、烤肉、火锅、烧烤 几乎没有什么好吃的食物能够逃过

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如果用一个词语来形容当代青年,“干饭人”一定是鲜明的标签之一。小龙虾、烤肉、火锅、烧烤......几乎没有什么好吃的食物能够逃过这群“吃货”的胃。虽然人们吃的越来越好,但是仍然不乏有人“没吃饱”,隐形饥饿问题日渐凸显!

事实上,“隐性饥饿”正在成为一个健康话题。现代医学发现,70%的慢性疾病包括糖尿病、心血管疾病、癌症、肥胖症等都与人体营养元素摄取的不均衡高度关联。根据联合国粮食及农业组织资料显示,全球约有20亿人正遭受隐性饥饿的困扰,在中国,隐性饥饿的人口可达3亿。这意味着每14人中至少有3人存在营养素摄入不足或营养失衡的状况,因此人们需要重视起微量营养素摄入。

矿物质,常见的隐性饥饿危机

很多人都误认为饥饿就是没有吃饱东西,事实并非如此,许多人都存在必须维生素、矿物质等微量元素缺乏状态,同时又存在其他营养成分过度摄入情况,长此以往将对健康和新陈代谢的各个方面产生负面影响。尤其是钙,铁,锌,硒等矿物质微量元素的缺乏,让身体容易出现抵抗力下降,进而诱发相关疾病。

人们都知道,钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分,99%的钙储存在骨骼结构中,为身体提供结构支撑和移动性,剩下的1%在血液中以维持基本功能的运转。研究发现,骨骼组织在人生不同阶段中都在被重塑,例如在儿童期和青春期,骨骼发育达到最大,因此对钙的需求也最大。

此外人们对于钙营养素的需求随着年龄的增长而变化,一旦进入成年中期,骨骼构建和骨骼分解过程大致相同,特别是30多岁之后,骨骼磨损速度开始加快,骨量逐渐减少,因此也是钙营养素补充的重点时期。中国健康促进基金会发布的《中国骨质疏松骨折防治蓝皮书》指出,中国超过2亿人处于低骨量和骨质疏松状态,因此不同阶段都需要每天均衡摄入钙。目前人们主要通过调整饮食或服用钙补充剂以及复配维生素D/K等,来促进钙元素的摄入。

作为体内诸多蛋白质和酶不可或缺的一分子,铁是人体必需的微量元素之一。其中60%-70%的铁存在于血红蛋白中,对于身体健康具有重要意义。世卫组织统计数据显示全球约有40%的人(超过20亿人)患有不同程度的铁缺乏,特殊人群中孕妇、婴儿和1-2岁幼儿缺铁性贫血(IDA)患病率为50%,学龄前儿童为25%,青少年为30%-55%。

《中国居民营养与健康调查》进一步也表明,中国居民贫血患病率达20.1%,其中男性为15.8%,女性为23.3%,约有2.6亿人为缺铁性贫血。很容易引起机体工作能力和耐力的下降、心理活动和智力发育的损害、对孕妇分娩和胎儿成熟造成不利影响,且后续补铁难以恢复等。尽管铁如此重要,一般很难从某种食物中获取,含铁类膳食补充成为消费者关注的焦点产品。

在YQ常态化的大背景下,免疫健康市场的高速增长为企业提供了广阔的施展空间。全国膳食补充剂市场出现高增长,以锌为代表矿物质补充剂的销量也显示出强大的“免疫实力”。锌是保持免疫健康的重要矿物质,参与体内各种酶、激素的合成活动,保证机体正常的新陈代谢,促进智力发育、增强人体免疫力。如果身体长期缺发锌元素,身体摄取营养的功能降低,免疫防线容易脆弱。根据据Vitamin Shoppe公司消息,截至2020年9月,与2019年同期相比,人们对锌的搜索量增加了1100%,这表明人们对相关健康和免疫增强剂越来越感兴趣。

硒(Se)是人体中一种必需元素,具有极强的抗氧化性,也被誉为“长寿元素”。医学界表明血液中含硒量和癌症的发生具有密切关系,硒摄入水平与健康效应呈现“U型”关系,即硒摄入过高或者过低均会导致不良的健康效应,因此要保持营养均衡。

大量研究显示,土地缺硒程度与癌症的发病率有直接关系,目前40多个国家或地区的居民生活在缺硒的环境中,我国72%的土壤处于低硒状态,因此居民硒元素缺乏风险较大。目前根据中国卫生部2017年发布的最新《中国居民膳食营养素参考摄入量》指出,我国成年人推荐每天补充60ug的硒元素,最高每天可摄入400ug的硒元素。硒元素的缺乏现状也迫使人们通过富硒膳食营养补充剂进行补充。

矿物质市场正在起步

随着越来越多的消费者对健康产品越来越重视,他们正在寻求更多元的矿物质摄入策略。有需求的地方就有市场,为解决消费者矿物质微量元素缺乏问题,近年来企业也相继布局,例如科耐欧代理美国Jost Chemical Co公司。

Jost Chemical Co是一家高纯度矿物盐(包括钙、铁、锌和硒)的cGMP制造商。目前在FDA注册工厂已经生产超过250种产品,遵守符合或超过USP/EP/NF/FCC标准进行生产,使用创新的受控工艺生产高纯度特种化学品,其重金属含量极低,通过了多个国际认证。

该公司以追求“高纯度、确保质量”为使命,主要为客户提供多种矿物质及盐类。除了钙、铁、锌之外,企业也可以提供铜、镁、锰、钾和钠等矿物质,以及柠檬酸盐、葡萄糖酸盐、乳酸盐、磷酸盐、苹果酸盐、抗坏血酸盐、乙酸盐、硫酸盐、碳酸盐、富马酸盐和硝酸盐等盐类,为矿物质市场发展提供助力。

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