80％的人处于亚健康状态！Bettcan®酵母β-葡聚糖全方位呵护您的健康

文章来源：安琪纽特

当代“脆皮年轻人”，你还好吗？疲劳乏力，食欲低下，肤暗脱发，惊悸少眠，头晕健忘，焦虑紧张，这些问题是不是总是在困扰着你？自己的身体好像没什么疾病，却常常感觉不对劲，你！很有可能正处于“亚健康”状态。

WHO的一项预测性调查显示全球亚健康比例已达75％，健康者只有5％。我国约80％的成年人处于亚健康状态，其中20～45岁中青年的亚健康状况较严峻[1]。

1. “亚健康”，不可忽视的潜在威胁

亚健康状态（sub-health status，SHS）是指人体处于健康和疾病之间的一种状态，其临床表现复杂多样且缺乏特异性。机体虽无明确疾病，却表现出活力不足、睡眠质量降低、身心疲劳加剧等症状，严重影响工作效率与生活品质[2]。在国外的研究中，与“亚健康”概念相对应的是“慢性疲劳综合征”。

亚健康状态的具体表现是多种多样的，主要分为躯体性亚健康状态、心理性亚健康状态、人际交往性亚健康状态三种亚型。当下，亚健康状态是一个不可忽视的潜在威胁，亟需重视和及时干预。

2. 肠道菌群，与亚健康密切相关

肠道菌群及其代谢产物对维持人体健康与内环境稳态至关重要。近年来，人们逐渐把肠道菌群研究的焦点从肠道转移到中枢神经系统，发现人类的精神心理健康与肠道菌群关系密切[3]。

亚健康状态是一种心身相关的机体失衡状态，心理因素在亚健康状态的形成、发展以及转化过程中处于核心位置。亚健康人群的肠道菌群与健康人群相比有明显差异，不仅反映在菌群的种类上，而且同类菌群的数量也相差甚远。肠道菌群失衡既可能是亚健康的结果，也可能引发或加重亚健康状态，从而导致疾病的发生。

研究表明，肠道菌群参与肠-脑轴，在维持宿主心理健康、调控大脑功能及行为中发挥着重要作用。目前认为肠-脑轴是一个双向应答系统，涉及内分泌，免疫和神经等多个系统的相互作用，而免疫系统失调、自主神经系统的代谢紊乱等正是导致亚健康状态的主要原因。

3. 酵母β-葡聚糖，多项功能，全方位改善亚健康

酵母β-葡聚糖是存在于酵母细胞壁内层中的纯天然葡聚糖成分，自然界中的β葡聚糖较为常见，但是来源不同的β-葡聚糖由于其结构不同，造成生理活性存在巨大差异。其中，酵母β-葡聚糖独特的β-1,3/1,6分子结构（如图所示），是其发挥生理作用的关键。

来源不同的β-葡聚糖其结构不同

目前，已有多项研究证明了酵母β-葡聚糖在调节免疫功能、提高认知功能、改善血脂等方面的作用。

• 平衡免疫，从源头保护健康

酵母β-葡聚糖的免疫调节作用主要通过两个途径实现。一是经由肠道派尔结吸收后，大分子的酵母β-葡聚糖被巨噬细胞吞噬、内化为小分子碎片，进而刺激免疫系统，提升特异性免疫和非特异性免疫。另外，酵母β-葡聚糖可以起到类益生元作用，调节肠道菌群，提高肠道和血液中短链脂肪酸含量，从而增强机体免疫应答。

图示：酵母β-葡聚糖起到类益生元作用

已有多项研究证实，酵母β-葡聚糖可以减少各类人群上呼吸道感染，缓解呼吸道感染带来的负面情况。更重要的是，受试者整体健康状况得到改善，紧张、疲劳、困倦感减轻，心理健康状态更好[4]。

2022年，安琪酵母股份有限公司在澳大利亚开展了一项关于酵母β-葡聚糖改善上呼吸道感染的双盲随机对照研究。实验结果显示：每日服用200mg酵母β-葡聚糖持续服用12周，有助于降低感冒期间喉咙痛的严重程度，并且改善睡眠质量，同时，还发现了休假天数减少的趋势，与安慰剂组的平均休息时间0.7天相比，酵母β-葡聚糖组的休息时间仅为0.3天。

此外，酵母β-葡聚糖对于过敏性鼻炎具有积极的正向影响。一项纳入了24名过敏性鼻炎患者的研究中，每日摄入20mg酵母β-葡聚糖，持续10周后，过敏原致敏剂量提升，Th2来源的IL-4/IL-5降低，Th1来源的IL-12升高，Th1/Th2平衡改善[5]。

• 拒绝健忘，远离阿尔茨海默

亚健康人群往往会出现倦怠无力，头晕健忘的症状，主要原因是长时间处于压力和疲劳状态，导致大脑反应迟钝，记忆力下降。这种状态下，患者常常会出现健忘、失眠、焦虑等问题。

2020年，安琪酵母股份有限公司联合华中科技大学同济医学院开展了酵母β-葡聚糖对老年痴呆大鼠改善作用的研究。结果显示，酵母β-葡聚糖能够显著的重塑肠道菌群并提高体内短链脂肪酸含量，可能通过肠-脑轴改善认知功能障碍，减轻神经炎症，改善老年痴呆症状[6]。

图示：补充酵母β-葡聚糖的老年痴呆大鼠的逃脱时间和逃脱距离都有积极的变化，肠道微生物的种群和数量都受到影响，部分炎症因子的水平发生不同变化。

• 摆脱高血脂，预防肥胖问题发生

随着生活水平的改善，脂肪在饮食中的占比在不断提高，聚会应酬中往往会不自知地摄入过多的脂肪，从而引起胃肠负担增加、消化不良、身体肥胖、血脂升高等一系列问题。这些问题的出现进一步加剧了身体负担，导致亚健康的状态出现。

酵母β-葡聚糖有助于改善高脂饮食引起的肥胖问题。2022年一项发表在《Carbohydrate Polymers》上的研究显示：酵母β-葡聚糖作为一种益生元，可以调节肠道菌群，对高脂肪饮食的大鼠具有保护作用[7]。

• 酵母β-葡聚糖减少脂肪细胞的变性，减轻炎症

如图所示：补充酵母β-葡聚糖可显著抑制高脂饮食诱导的大鼠肾周脂肪的细胞增大、肝脏脂肪变性、肝脏炎症浸润等，同时肝脏中TNF-α、IL-1β、IL-6的mRNA 转录水平升高，IL-10的mRNA 转录水平的降低。

Control:对照组 HFD:高脂饮食组 HFYG:高脂饮食+酵母β-葡聚糖组（A）肾周脂肪（B）肾周脂肪细胞大小量比（C）肝脏组织切片-H&E染色（D）肝脏组织切片-油红O染色（E）肝脏TNF-α mRNA 转录水平（F）肝脏IL-1β mRNA 转录水平（G）肝脏IL-6 mRNA 转录水平（H）肝脏IL-10 mRNA 转录水平

• 酵母β-葡聚糖缓解葡萄糖不耐受、胰岛素抵抗和全身炎症

如图所示：长期补充酵母β-葡聚糖可逆转高脂饮食引起的血清胰岛素水平和胰岛素抵抗指数升高。高脂饮食的大鼠血糖曲线下面积明显大于补充酵母β-葡聚糖的大鼠。补充酵母β-葡聚糖可以改善高脂饮食诱导的TNF-α、IL-1β和IL-6水平升高，并降低血清中IL-10水平。

Control:对照组 HFD:高脂饮食组HFYG:高脂饮食+酵母β-葡聚糖组（A）空腹血糖（B）血清胰岛素（C）胰岛素抵抗水平（D）糖耐量实验（E）血糖AUC（F）胰岛素耐量实验（G）血糖AUC（H）血清TNF-α （I）血清IL-1β （J）血清IL-6 （K）血清IL-10

综上所述，酵母β-葡聚糖在免疫功能低下、认知功能障碍、肥胖这些典型的亚健康症状的改善中都有优秀的表现，这些作用可能是通过调节肠道菌群而实现。

4. 高品质酵母β-葡聚糖，安琪Bettcan®酵母β-葡聚糖

安琪Bettcan®葡聚糖提取于天然酵母的细胞壁，其分子结构稳定，β-1,3糖苷键占85%以上，分子量300~1000kDa，作为新食品原料和营养强化剂可广泛应用于各类膳食补充剂、食品饮料等。

作为一种全新的益生元，Bettcan®酵母β-葡聚糖不仅能够调节免疫调功能，在改善认知障碍、调节血脂等方面也展示出正向的积极作用。更为关键的是，我们能够提供众多满足消费者各项需求的解决方案，为当前竞争激烈的健康食品行业持续输出有效且可靠的开发灵感及应用选择。在群众健康意识日益提高的今天，Bettcan®酵母β-葡聚糖必然能在大健康行业中换发新的光彩！

参考文献

[1] Bi JL,Chen J,Sun XM,et al.The development and evaluation of a sub-health self-rating scale for university students in China[J]. BMC Public Health,2019,19(1):330.

[2] 朱嵘.《亚健康中医临床指南》解读[J].中国中医药现代远程教育,2009,7(2): 79-80.

[3] Jenkins TA, Nguyen JC, Polglaze KE, et al. Influence of Tryptophan and Serotonin on Mood and Cognition with a Possible Role of the Gut-Brain Axis[J].Nutrients,2016,8(1): 56.

[4] Talbott S , Talbott J .Beta 1,3/1,6 glucan decreases upper respiratory tract infection symptoms and improves psychological well-being in moderate to highly-stressed subjects[J].Agro Food Industry Hi Tech, 2010, 21(1):21-24.

[5] Kirmaz C , Bayrak P , Yilmaz O ,et al.Effects of glucan treatment on the Th1/Th2 balance in patients with allergic rhinitis: a double-blind placebo-controlled study.[J].European Cytokine Network, 2005, 16(2):128-34.

[6] B M X A , B X M A , B H H A ,et al.Yeast β-glucan alleviates cognitive deficit by regulating gut microbiota and metabolites in Aβ 1 – 42 -induced AD-like mice[J].International Journal of Biological Macromolecules, 2020, 161:258-270.DOI:10.1016/j.ijbiomac.2020.05.180.

[7] Mo X , Sun Y , Liang X ,et al.Insoluble yeast β-glucan attenuates high-fat diet-induced obesity by regulating gut microbiota and its metabolites[J].Carbohydrate Polymers, 2022, 281:119046-.DOI:10.1016/j.carbpol.2021.119046.

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