新饮料资讯

资本涌入、新品频出,植物奶市场风口已至?

2021-09-10 00:17   来源:新营养

继植物肉大火之后,植物奶新品类凭借环保、健康等概念在中国市场走红,迎来了“植物奶”的热潮。2021年5月20日,瑞典植物奶品牌OATLY在纳斯达克上市,市值超100亿美元,将植物奶品类的热度再次推向高潮。与奶无瓜的植物奶,市场增速高超300%+植物奶,顾名思义,就是由含蛋白质的植物种子或果实,例如大豆、燕麦、花生、核桃等制成的饮品。虽然名字里带着个“奶”字,...
继植物肉大火之后,植物奶新品类凭借环保、健康等概念在中国市场走红,迎来了“植物奶”的热潮。2021年5月20日,瑞典植物奶品牌OATLY在纳斯达克上市,市值超100亿美元,将植物奶品类的热度再次推向高潮。 与奶无瓜的植物奶,市场增速高超300%+ 植物奶,顾名思义,就是由含蛋白质的植物种子或果实,例如大豆、燕麦、花生、核桃等制成的饮品。虽然名字里带着个“奶”字,但植物奶其实不含“奶”,植物奶的蛋白完全来自于植物,以植物蛋白代替动物蛋白,是人们的健康意识、环保意识和动物保护意识不断提升的产物。 作为牛奶的替代品,以燕麦奶、豆奶、核桃奶等为代表的植物奶开始受到人们的欢迎。据第一财经商业数据中心发布的《2020中国互联网消费生态大数据报告》,2020年,疫情的爆发让大众对“个体与环境 ”的关系产生了新的思考,国民的环保和可持续理念加速形成,消费者更愿为健康、可持续的品牌买单,有利于健康和环境保护的植物基食品加速普及,其中,燕麦奶、核桃奶等植物奶的细分品类快速成长。2020年,线上植物奶消费增速超300%。 消费者越来越多地追求无乳糖、无乳制品和植物/纯素等健康生活方式,植物奶市场日渐扩大。据《全球植物奶市场报告》,2019年全球植物奶市场规模超过120亿美元,预计到2026年市场规模将超过210亿美元。据前瞻产业研究院发布的《2020-2025年中国植物蛋白饮料行业市场需求与投资规划分析报告》,植物蛋白奶在我国有着广阔的市场前景,未来几年植物奶行业的年均增速有望保持在20%以上,预计2025年植物奶市场规模将超3000亿元。 当前,植物基赛道已成为国内新老品牌环伺的创投蓝海。近日,植物营养品牌「植物标签」继获得天使轮融资,并推出首款植物奶产品后,再度加码植物奶市场,推出三款全新植物奶系列。 获融资、推新品,「植物标签」动作频频 Plantag 植物标签成立于 2020 年,是思瑞科技推出的首个植物营养品牌,2021年4月初获得愉悦资本领投的6000万人民币天使轮融资。作为植物营养品牌,Plantag 植物标签通过专利科技探索植物营养,为消费者带来多元植物基产品选择,旨在以植物的力量让人们和地球更健康,倡导健康、环保、时尚的生活方式, 2021年3月,植物标签的第一款产品——燕麦植物奶面世。作为首发产品,这款燕麦植物奶,不但具备“四0两低”的特点——0动物脂肪、0胆固醇、0乳糖、0蔗糖、低钠、低脂,膳食纤维含量还是市场平均水平的两倍。 与市场上大部分燕麦植物奶采用的都是脱渣酶解的工艺(燕麦麸皮被直接丢弃,而其实燕麦麸皮含有燕麦中80%的膳食纤维)不同,植物标签燕麦植物奶通过保留麸皮完整酶解,可以释放4倍β-葡聚糖,能够保留燕麦粒和麸皮的全部营养,并做到全程不丢弃。同时,植物标签燕麦植物奶作为品牌首款产品,选择了以咖啡、茶饮、烘焙等渠道切入市场,1L装就是专为咖啡、茶饮、烘焙等渠道进行研发打造的。 近日,植物标签再塑加码植物奶市场,推出三款适合各种场景中直接饮用的植物奶全系列产品,新系列共有黑芝麻、燕麦、开心果三种风味。据悉,全新系列产品的研发由植物标签与行业2大行业头部实验室联合共创,经过230+天的产品打磨,100+轮内部迭代,系列产品均为0蔗糖、0乳糖及0胆固醇,且全部由纯植物制作,不含有牛奶成分,健康无负担。 据了解,该系列三款产品分别有不同的成分侧重,黑芝麻植物奶由整颗饱满黑芝麻精细研磨而制成,完整保留了黑芝麻精华营养,含丰富的钙,每瓶约含有480mg的钙元素;燕麦植物奶由澳洲黄金燕麦经全谷物酶解技术而成,含有丰富的膳食纤维,膳食纤维含量约为10g/瓶;开心果植物奶则由优质燕麦开心果精细研磨而成,含有丰富的Omega-3,每瓶约含有200g多不饱和脂肪酸。三款产品不同成分的侧重,针对性的满足了消费者的个性化需求,为消费者提供了多元化、健康的新选择。 作为一个新品牌,植物标签致力于持续推出健康又美味的植物基产品,除了目前的植物奶,未来品牌也会拓展至植物酸奶、植物基食品等方向;在渠道建设上,植物标签将成为同时覆盖B端和C端的品牌,为消费者带来更多元的植物基产品选择。 资本入场、新品频出,植物奶市场遍地开花 当前,越来越多的消费者饮食习惯开始逐渐由“好吃好喝”向“吃好喝好”转变,而植物奶凭借着没有胆固醇、没有乳糖且含有大量膳食纤维的健康卖点,抓住了年轻人的新消费风,得以迅速打开市场。 在这样的趋势下,植物奶市场不仅被各大资本争相竞投,而且还吸引了蒙牛、伊利等多家知名乳企躬身入局。
  • 资本入局,热捧造势
资本总是最先嗅到时代的风口,资本聚集之地,往往代表了未来的发展趋势。近两年,植物奶领域的初创企业获得千万、上亿投资的新闻屡见不鲜,资本市场看好植物奶巨大的增量市场。植物奶品牌在获得投资的同时,利益相关方也加大了对植物奶热度的推动。 2020年7月,瑞典燕麦奶品牌OATLY获得2亿美元的投资,并于2021年5月20日在纳斯达克上市,市值超100亿美元;植物奶品牌OATOAT于2020年9月、10月和2021年3月相继完成三轮高达数千万元的融资;2021年2月,每日盒子完成数百万元天使轮融资。除此之外,荷乐士、小麦欧耶、谷物星球、奥麦星球等植物奶品牌也获得了高额投资。
  • 新品频出,创新不断
2020年,植物奶新品牌纷纷入局,老牌食品企业陆续推出植物奶新品。如,伊利植选推出高蛋白无糖豆乳植物奶,随后又推出玫瑰燕麦口味植物奶;养元饮品推出六个核桃每日双养植物奶;维他奶旗下植物加法品牌推出两款双植物蛋白新品;2020年4月成立的OATOAT推出原味瓶装燕麦饮以及咖啡大师燕麦饮。 2021年3月,达能旗下拳头植物基品牌alpro进军中国,带来椰子、巴旦木、燕麦三种口味的植物基饮品。alpro所有产品,原料来自非转基因巴旦木、燕麦、椰子,原料尽可能天然,配料表也尽量“洁净”,主要用来搭配咖啡和茶饮,为消费者提供新的选择。 2021年5月,雀巢(Nestlé)推出以豌豆为原料的全新植物奶品牌Wunda,其新产品包括三种版本——原味、无糖和巧克力味,主要由来自法国和比利时的黄豌豆制成,可提供优质蛋白质。与市场上类似的植物奶相比,Wunda具有很强的营养价值——纤维含量高,糖和脂肪含量低,富含钙,是维生素D,B2和B12等微量元素,可用于烹饪及其他饮品制作。 2021年8月,格力高在中国市场上推出的首款植物奶“扁桃仁效果”,主打植物基健康饮品,0动物蛋白、0胆固醇、0乳糖,给身体提供健康的膳食补给。产品使用冻结粉碎技术,将整颗扁桃仁压榨成后融入饮品,每盒含有7.31mg维生素E、4g膳食纤维,且仅含3.4g脂肪,乳糖不耐受和麸质过敏的消费者也可以饮用,共有无糖、原味及可可味3种口味。 纵观植物奶市场,正处于建立品类认知、培育消费习惯的时期,市场份额还非常小,增长潜力巨大。此外,植物奶产品在口感、口味的创新上还有很多潜力可挖。 对于国内豆奶、杏仁露、核桃露等植物蛋白饮品老品牌来说,或许可以借力“植物奶”的消费趋势,进行产品创新、营销创新和理念创新,重新焕发活力;而对于新品牌来说,或许可以借助“植物奶”,走马圈地,闯出一番新的天地。 不管是新品牌、还是老品牌,甚至是跨界入局者,竞争的关键还是在于产品的创新升级。“万变不离其宗,只有好的产品,才能赢得更多的市场份额。”未来,植物奶一定要向年轻化、功能化、高端化方向发展,深入研发,将产品做得更高级,才能在竞争中脱颖而出。

新营养留言互动

您的电话不会被公开。 必填项已用 * 标注

相关热词搜索:

上一篇:简爱、卡士齐下手,低温鲜奶到底有多“热”?
下一篇:突围微醺市场,品牌方把目光投向了米酒