Nexira发布白皮书：“全能”益生元助力完成全球营养“硬指标”

一个健康人每天应该摄入多少膳食纤维？世卫组织和各国营养学界给出了基本一致的建议，即每人每天的摄入量应该在25-35克之间。然而，即便是在崇尚均衡饮食的我国，膳食纤维摄入仍普遍不足，每日人均膳食纤维总摄入量约为13克[1]，不及建议摄入量的一半。这一现象也被形象的描述为“膳食纤维缺口”。

不仅我国，饮食习惯的改变使得“膳食纤维缺口”在全球范围内普遍存在。如何填补缺口，助力健康？为此，Nexira于日前发布了《Fill the Fiber Gap with inavea™》白皮书。以下节选了白皮书中的部分内容，供大家参考。

1. “膳食纤维缺口”到底有多“大”？

《美国膳食指南》建议女性每天应摄入25克膳食纤维，男性每天应摄入30克纤维。然而，超过90%的美国女性和97%的美国男性没有达到推荐的膳食纤维摄入量。这就是我们常说的“膳食纤维缺口”。

由世界卫生组织（WHO）委托有关机构进行的一项调查显示，在对40多年来进行的近250项前瞻性研究和临床试验结果进行了评估后发现，为了达到最基本的健康水平，每人每天摄入至少应25-29克膳食纤维。然而，正如前文所提及，超过90%的美国女性和97%的美国男性没有达到膳食纤维的推荐摄入量（美国农业部，2020年）。一项公开发表的研究表明，美国成年人平均每日膳食纤维摄入量约为15.9克。（King等人，2012年）。尽管44%的美国消费者表示他们已经增加了膳食纤维的摄入量，但这显然还不够。（2018年Innova Market Insights消费者调查）。

不仅美国，“膳食纤维缺口”已经成为了全球范围内普遍存在的健康隐患。欧洲食品安全局（EFSA）建议成年人每天摄入25克膳食纤维。但有证据表明，大多数欧洲国家的膳食纤维摄入量低于建议水平，西班牙和英国的平均摄入量分别为每人每天12.7克和13.6克（Ruiz et al.2016；Stephen et al.2017）。

2. 仅凭日常膳食很难填补“膳食纤维缺口”

由于全球范围内饮食习惯的改变，使得当今的消费者很难通过传统的膳食补充达到推荐的膳食纤维摄入量。为了填补“膳食纤维缺口”，消费者们开始积极寻求增加膳食纤维的摄入量的有效方法，包括膳食纤维强化食品。

为了满足消费者的需求，品牌方和制造商开始不断提出新的解决方案，以更加方便、快捷的形式为消费者提供创新的高膳食纤维的营养品，如棒、片剂、粉剂等。除了便利性，消费者对于膳食纤维相关产品还提出了更高的要求。比如寻求天然已经成为全球范围内的普遍消费趋势，消费者们希望配料表更短、更清洁，最好不含合成成分、添加剂、不含转基因。同时一些更加细分的需求开始逐渐被视为差异化卖点。比如很多消费者会选择不含某些化学成分的有机食品，他们希望产品中尽量少添加，甚至不要添加蔗糖、氢化植物油、盐、麸质以及乳糖等。

而在膳食纤维的选择上，随着消费者教育的逐步深入，他们希望能够获得天然来源的膳食纤维，且不仅可以补足膳食纤维摄入量，同时还具有有益于肠道等多重健康益处，甚至在环保意识不断凸显的今天，消费者们希望他们购买到的膳食纤维产品能够减少“碳足迹”，而这些关键因素使得具备碳中和认证的inavea™阿拉伯胶植物纤维素在全球范围备受关注。

3. inavea™助力全球消费者填补“膳食纤维缺口”

inavea™纯阿拉伯胶植物纤维素来自于非洲金合欢树，是一种纯天然、有机、非转基因的膳食纤维。其特有的高耐受性长链益生元结构，使其可用于FODMAP友好型产品，肠胃敏感人群也能放心食用。也因此，inavea™可广泛应用于乳制品、谷物棒、饮料等各种功能食品饮料及膳食补充剂中。作为植物来源、清洁标签、富含膳食纤维的天然原料，inavea™可通过替代至少30%的糖来降低食品和饮料的含糖量。当然，对于拥有长远发展眼光的品牌方而言，inavea™最大的“卖点”还在于其独家承诺可持续发展，为客户提供真正的提供碳中和成分，帮助客户在成品的“碳分数”计数中争取到更多降低碳排的机会。不仅如此，根据FDA最新的食品和营养标签规则，inavea™在美国被归类为膳食纤维，可用于进行植物纤维强化食品的功能性原料，而不仅仅是简单的健康食品原料。

inavea™还获得了由世界食品创新奖（World Food Innovation Awards）与国际食品饮料展览会（IFE）联合颁发，旨在表彰全球食品行业中的卓越创新成就的2021世界食品创新奖（World Food Innovation Awards）企业社会责任/可持续发展奖项。inavea™此次得奖既是对其在可持续发展领域所做贡献的认可，同时也是对其作为碳中和品牌所做创新突破的褒奖。

4. 复合纤维打造“全能”益生元

inavea™并不是单一成分的益生元，而是由低聚果糖（FOS）分子和短链多糖组成的复合纤维。其分子比FOS大100-300倍，而复合而成的高分子长链一定程度上延长了消化时间。

健康志愿者的临床试验显示，与对照组(10克/天)相比，inavea™有助于提高双歧杆菌的生长，尤其是B. Longum 和结肠中的乳酸杆菌，同时，刺激抑制炎症的普拉氏梭杆菌生长。

除了是强大的益生元，inavea™的“消化舒适性”也是其备受消费者青睐的关键因素之一。不仅短时间内产气量远低于FOS，如果每天摄入量不大于30g，那么inavea™植物纤维在胀气、腹胀、腹鸣等消化不良症状的发生方面与参照物（蔗糖）相比并无显著差异。即使剂量超过50g/天也不会造成胀气、腹胀、肠鸣等消化不良的症状。

对于消费者的便秘问题，inavea™可以通过提高粪便细菌浓度和调节含水量，来改善其大便性状和大便量(膨胀作用)，从而灵活调节肠道的转运时间以促进便秘的康复。另外，其在抗腹泻实验中也收到了良好的缓解腹泻症状效果。

公开数据显示，世界人口中，约有9-23%患有肠易激综合征(IBS)，其中还有高达70%的果糖不耐受，以及40%的乳糖不耐受。因此，类似IBS这样的“特殊人群”在益生元的选择上就不得不有所取舍，而inavea™的高耐受性和“慢发酵”特性使其不仅可以成为肠易激综合征患者的首选新型益生元，还适用于无醇、无麸质、无果糖、无乳糖、无过敏原等众多饮食模式和易敏体质的特定人群。

受疫情等因素影响，今天的消费者比以往任何时候都关注均衡饮食对整体健康的影响。特别是对于饮食习惯改变而导致的营养缺口，消费者们表现出了极大的关注。而在选择产品时，单一因素已经不再足以引起消费者的注意，只有更加天然，功效更显著、复合，同时又能满足多重细分需求的功能成分才能帮助品牌方在赢得消费青睐的同时，填补营养缺口，助力人类健康。

想要获得白皮书全文请联系inavea™中国区代理

广州市汉中贸易有限公司

联系人苏小姐:13430248663

参考文献：

[1] 《中国居民膳食纤维摄入白皮书》