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今天下午15:00 | 参，本「参」来了

2021-08-31 00:52 来源：新营养

相较以片剂、胶囊形式存在的西式保健品，中式滋补根植于国人内心。在覆盖全生命周期的大健康产业迎来加速发展的窗口期，中式滋补也掀起新国风。以往因食材辨别难、食用不方便，加上蒸、煮、熬、炖的繁琐制作过程，着实令快节奏的现代消费者“爱不起”。如今，“即时”、“鲜炖”等产品形态，将国潮养生热以一种更便捷的方式带到了年轻消费者日常中。 中式滋补，掀起养生新风尚 如今国民对健康问题的关注度越来越高，超过半数的人认为自己处于亚健康状态。CBNData发布的《2020中式养生行业洞察》报告也显示，有超过8成的人重视养生。而中医药在抗击新冠疫情中大显身手之后，以中药调理和传统滋补为主流的中式养身方式逐渐成为热门。

Z世代与之前代际的健康观点大不相同，他们更看重“养和防”，补气养血、免疫提升是他们选择中式养身的主要诉求。CBNData报告显示，以东阿阿胶、枸杞、燕窝、人参/高丽参/西洋参等为代表的产品成为传统滋补市场的“黑马”，展现出飞速的消费增长。自古以来，参就是一味大补的中药，体质虚弱、疾病缠身的人们常常通过服用参来调理身体、治病救人。说到“参”，大众最先想到的一定是“百草之王”——人参。其实，中药材中有很多原料都叫x参。而这些“以参为名”但不同“姓”的参字辈中药，功效却大有不同！ “参参不分”，各种“参”有什么区别？ “参”这一家子，成员众多，堪称“兵强马壮”。除了闻名遐迩的人参外，还有西洋参、花旗参、高丽参、红参、丹参、苦参等。虽然它们名字中都有一个“参”字，却并不意味着“同姓三分亲”。不同参类有着各自的历史、功效，也有着各自的使用禁忌。因此在调理身体的时候，一定要选择适合自己需求的参，否则不仅达不到调理的效果，还可能适得其反。

人参：补虚第一参

人参，性平、味甘，有效成分大都富集于根部，具有大补元气、宁神益智、生津止渴与抗癌、抗衰老等效果，是古今中外名贵的滋补药物之一。经现代医学研究及化验分析表明，人参中含有一种叫人参皂甙的成分，对调节人体中枢神经系统、强心、抗疲劳、调节物质代谢等有明显功效。

红参：补益阳气

红参是人参的加工品之一，将鲜人参蒸制2～3小时，经烘烤干燥后，变得内外色泽深红，于是被称为红参。由于经过了熟制，红参的药性更温、火力更大、劲更足、功效也更持久，有助于大补元气、复脉固脱、益气摄血。

西洋参：养阴清热

西洋参与人参同科同属，但是功效却并不相同。西洋参最大的优点是补气养阴、润养五脏，绝无温燥上火之弊端，所以又称为“无火参”。西洋参与人参的功效区别在于，人参补气，偏助阳；西洋参补气，偏养阴。一般来说，西洋参茶更适合年龄较大、久病体虚的老年人，以及容易受风寒、着凉感冒的虚性体质人群。 法规在线，“参”的使用要谨慎 尽管大众对“参”并不算陌生，也早以将其用于泡酒、煮粥、煲汤等，但官方却谨慎许多。以人参为例，2002年，卫生部发布了《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，人参被列入《可用于保健食品的物品名单》中，被局限于药品和保健品范围。而在国外，美国、加拿大、日本、韩国等国家早已把人参作为食品应用。直到2012年，原卫生部作出《关于批准人参(人工种植)为新资源食品的公告》,准许人参作为新资源食品使用，并规定用于食品的人参须为5年及5年以下人工种植的人参，食用部位为根及根茎，食用量每天不得超过3克。俗话说：“秋冬进补，参当道。”上文仅是简单介绍了不同参的区别，关于「参类」的更多种类、法规及应用，今天8月31日（周二）下午15:00，威海松龄诺可佳中药饮片股份有限公司生产总监马祎博将在「营养盒子」直播间，带来《参，本“参”来了》主题分享，内容包括： 1. 为什么“参”值得选择？ 2.“参类家族”种类繁多，该如何区分使用? 3. 参的使用需要遵循哪些法规？ 请识别下方海报二维码，扫码进群，免费进入直播间。