新饮料赛道大热门：中式茶咖热度井喷#新营养投融资报告

 自新营养提出 了“凡饮料 皆功能”的理念，我们认为，如果不在应用范围、产品类别等等条条框框上给自己“自我设限”，那么不管是软饮料、还是固体饮料，只要是饮料，就都具有“功能”。（最起码还有“解渴”的功能），只要是安全有效的功能素材，就都有机会进入到功能饮料领域，成为下一个爆款中的“扛把子”。

1. 市场规模分析

据不完全统计，2023全年，饮料行业共有76起融资，其中26起未披露金额；亿元融资项目有14起。虽然资本市场对消费领域的投资关注点不比其他领域，但不乏破局者出现。从行业看，饮料依然是领跑消费领域投融资的重点领域。饮料作为既可以满足消费者即时需求，又可以具有提神、补充水分和营养等功能性的快消品，对于投资人而言，在饮料上进行投资变得越来越具吸引力，因为这对消费者和他们的生活方式产生持续的重要作用。

2. 赛道大热门：中式茶咖热度井喷

从2023年功能+饮料的融资情况来看，2023年较为明显的细分品类为，一是咖啡，咖行家、迈迈三三等多个新锐品牌在布局市场之初就受到资本青睐；二是茶饮，如荷田水铺、汉唐序等，迎合了年轻消费者对于国风传统养生的需求，还有乳制品在今年受到了更多关注，产业链协同发展趋势不断深化，助力乳企品牌生产经营持续向好。

（1）咖啡

从数据看，咖啡赛道的融资市场更加活跃，拿到融资的咖啡企业也越来越细分。咖啡品类中，共计27个品牌获得了融资，从已披露的融资金额看，弄咖咖啡、幸典咖啡、啡途咖啡、星茵咖啡、小咖电啡、隅田川咖啡等9家迈入了亿元级别融资门槛。

图：轮次（计数）

图：金额（计数）

该领域获得多次融资额的是孵化于2017年的小咖电啡，品牌最初以To B的自助咖啡机业务打入市场；2021年底，开始开设线下咖啡门店。小咖自助咖啡机主要应用于写字楼、办公室等场景，通过推广，小咖的B端客户主要是国企、外企和大型互联网公司。

其次，该领域获得较多融资额的是孵化于2022年的星茵咖啡，该品牌主打中国特色茶咖，团队成员主要来自于星巴克和瑞幸。从标准的经典咖啡到创新的中式咖啡，是经典到本土化融合的新发展，未来咖啡、茶饮融合是趋势，中式茶咖赛道值得关注。

另外一家获得过亿融资额的品牌是啡途咖啡，作为一家咖啡供应链管理服务商，主要以露营为主题装修，同时也推出自有品牌的咖啡产品及周边。品牌的主旨是享受荒野的浪漫，表达对自由和冒险的狂热追求。公司通过深入挖掘咖啡产业链的各个环节，严格把关咖啡豆生产源头，建立了稳定的咖啡供应体系，从而保证了咖啡产品的品质和供应的稳定性。

（2）茶饮

茶饮也是非常值得关注的赛道之一，据不完全统计，2023全年共有24个品牌获得了融资，从已披露的融资金额看，茶百道、汉唐序、荷田水铺3家迈入了亿元级别融资门槛，其他大部分茶饮品牌投资都已经超过千万级别。

图：轮次（计数）

图：金额（计数）

茶饮赛道中，新式茶饮品牌茶百道以10亿元大额天使轮融资位居榜首。目前品牌布局全国门店超5000家，品牌覆盖全国大部分城市。茶百道还将熊猫元素融入其中，憨态可掬的丁丁猫形象深入人心，特色饮品加上特别的成都元素深受年轻人士的喜爱。

荷田水铺成立于2022年7月，基于“药食同源”的理念，主张使用天然食材，不添加防腐剂、香精和色素。荷田水铺目前有现制养生饮品、国风茶点、新中式下午茶、元气茶包、随手零售包等多个系列产品，核心SKU约20+款，包含茶饮、零售、茶点三类产品。

成立于2023年的汉唐序，主打新中式茶饮，配销中式茶点，整体品牌风格以东方汉唐风韵为主。该品牌奶茶采用来自云南高黎贡山的原叶茶和鲜牛奶，果茶则由新鲜水果和茶叶混合而成。

（3）乳品

乳品赛道投融资事件数虽少，据不完全统计2023全年仅有11个品牌获得融资。但从已披露的融资金额看，中国圣牧、新农乳业、科迪退3家迈入了亿元级别融资门槛。

图：轮次（计数）

图：金额（计数）

3. 新饮料市场竞争日趋白热化

受到新消费影响，各个品类赛道的融资事件都在缩减。但是反观咖啡以及茶饮赛道，在这一轮资本的助推下，市场竞争日趋白热化。尤其是以咖啡为代表，整体融资基本都处于早期阶段，品牌都希望借助资本力量抢先在市场占据一席之地。健康消费潮流早已势不可挡，品牌也将面临不同于以往的机遇与挑战。

在未来，新饮料品牌将迎来怎样的发展？我们拭目以待。  

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