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新营养周报 | 王饱饱推出冷榨柠檬液新品、「银柯控股」完成数千万元A轮融资、清华大学研究发现，7小时睡眠最延寿

2024-03-25 09:20 来源：新营养

过去一周，有哪些品牌发布了新产品？食品行业又有哪些最新动态呢？快来跟随新营养的脚步，一起看看吧！

行业新动态

关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知

新产品诞生

1. 王饱饱推出冷榨柠檬液新品

2. 光明如实推出樱花草莓风味发酵乳新品

3. 安慕希推出牛油果燕麦酸奶新品

4. 好望水推出“照顾系列”新品

5. 乐纯推出「萃乳4.0+」纯牛乳新品

公司新资讯

6. 诺维信、科汉森合并后公司Novonesis官宣中文名：诺和新元

7. 医疗大健康领域「银柯控股」完成数千万元A轮融资

8. 老年护理品牌Kites Senior Care获540万美元A轮融资

9. 医疗保健技术公司Zephyr AI完成1.11亿美元A轮融资

10. 医疗科技公司SynPhNe获得500万美元融资

科学前沿

11. 研究发现：每天喝咖啡超过这个量，全因死亡风险下降最明显

12. 最新研究显示：长期摄入精制碳水化合物会降低吸引力

13. Nature：阿尔茨海默病的根本原因可能是脑细胞中的脂肪堆积

14. 清华大学研究发现，7小时睡眠最延寿

15. 上海交大新研究，16+8禁食，心血管死亡风险或增加91%

新营养Post 31篇

--行业新动态--

关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知

为贯彻落实党中央、国务院关于培育发展预制菜产业的决策部署，保障人民群众“舌尖上的安全”，市场监管总局联合教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委印发《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，首次在国家层面明确预制菜范围，对预制菜原辅料、预加工工艺等进行界定。

一、规范预制菜范围

预制菜也称预制菜肴，是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，不包括主食类食品，如速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等。

各有关部门要统筹发展和安全，督促食品生产经营企业按照预制菜原辅料、加工工艺、产品范围、贮藏运输、食用方式等要求从事预制菜生产经营活动。大力推广餐饮环节使用预制菜明示，保障消费者的知情权和选择权。

二、推进预制菜标准体系建设

（一）研究制定预制菜食品安全国家标准。统筹制定严谨、统一的覆盖预制菜生产加工、冷藏冷冻和冷链物流等环节的标准，明确规范预制菜食品安全要求。

（二）研究制定预制菜质量标准。推动研制预制菜术语、产品分类等质量标准，加强与食品安全国家标准的衔接。鼓励依法制定包括产品质量、检验方法与规程等内容的企业标准和团体标准。

三、加强预制菜食品安全监管

（一）严格落实主体责任。督促预制菜生产经营企业按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，建立健全食品安全管理制度，加强食品生产经营风险管控，严把原料质量关，依法查验食用农产品原料的承诺达标合格证等产品质量合格证明，严格食品添加剂使用，切实保障预制菜产品食品安全。

（二）加强生产许可管理。修订完善相关食品生产许可审查细则，提高预制菜行业准入门槛。各地市场监管部门要结合食品原料、工艺等因素对预制菜实施分类许可，严格许可审查和现场核查，严把预制菜生产许可关口。

（三）加大监督检查力度。重点检查预制菜生产经营企业进货查验、生产过程控制、贮藏运输等环节质量安全措施落实情况，对检查发现的问题，要责令整改到位，形成监管闭环。组织开展预制菜监督抽检和风险监测，严厉打击违法违规行为。

四、统筹推进预制菜产业高质量发展

（一）增强优质原料保障能力。指导食用农产品原料生产集中区加大优质农产品生产基地建设和相关设备设施投入，持续推进“第一车间”建设，提升食用农产品原料商品化和标准化水平；指导农产品种植户、养殖户科学用药，严防农药、兽药残留超标风险，保障农产品原料品质安全。鼓励预制菜生产企业与农民合作社、家庭农场等新型农业经营主体建立协作关系，保证食用农产品原料来源稳定、安全可靠。

（二）提升关键技术创新研发水平。鼓励预制菜企业联合科研单位开展气调保鲜、精准保鲜与品质调控等关键共性技术研究，着力解决风味衰减难题；创新非热加工、微生物控制、微胶囊包埋、营养与风味稳态化等技术工艺，减少营养成分损失，提升产品品质和口味复原度；鼓励预制菜企业使用新型产品包装材料，减少包材使用量、提升包装强度，防止食品过度包装。

（三）加快先进生产工艺装备应用。鼓励研发食用农产品原料预处理关键设备，加强去皮剥壳、分选分级、清洗切割等预加工装备应用，提升原料智能化、保鲜化处理水平。推广应用适应预制菜发展的加工、包装、仓储、物流等先进设备，提升关键工艺自动化水平和生产流通效率。

（四）积极营造良好产业发展环境。支持地方推进预制菜产业集聚区建设，实行集中统一管理，提高集约化规模化效应。鼓励相关行业协会、产业联盟等加强行业诚信体系建设，推进预制菜品牌培育，发挥规模企业示范引领作用。支持开展预制菜口味、品质、营养等第三方评价活动，不断提高消费者对预制菜的安全感和满意度。

新闻来源：国家市场监督管理总局

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王饱饱推出冷榨柠檬液新品

图：王饱饱冷榨柠檬液

图源：公众号@王饱饱

近日，王饱饱推出冷榨柠檬液新品。

新品选用安岳黄柠檬，采摘后12小时榨汁，并采用-18℃锁鲜存贮，还原柠檬原有香味，满足每日维C所需，0蔗糖0添加防腐剂低脂肪，轻享酸甜柠檬滋味，新品可自由搭配为柠檬茶、蜂蜜柠檬水等不同喝法。

新闻来源：公众号@王饱饱

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光明如实推出樱花草莓风味发酵乳新品

图：樱花草莓风味发酵乳

图源：公众号@光明乳业

近日，光明如实推出樱花草莓风味发酵乳新品。

新品选用国内首个可食用樱花——关山樱，同时添加红颜、密宝、哈尼三个草莓品种，品味多层次风味口感，坚持零添加天然配方，只有生牛乳、菌种和天然食材，在天然滋味里探寻樱花气息。

新闻来源：公众号@光明乳业

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安慕希推出牛油果燕麦酸奶新品

图：安慕希牛油果燕麦酸奶

图源：微博@安慕希

近日，安慕希推出牛油果燕麦酸奶新品。新品选用云南孟连的牛油果，清新口感绵密质地，搭配饱满颗粒的阳光燕麦，再添加10%真实果酱，增添风味，在此基础上减少25%蔗糖，在享受美味的同时为健康赋能。

新闻来源：微博@安慕希

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好望水推出“照顾系列”新品

图：好望水“照顾系列”

图源：公众号@好望水hope water

近日，好望水推出“照顾系列”新品。

该系列共推出了薏米水和桂圆水两款新品，其中薏米水选用晾晒十天的带壳薏米搭配五指毛桃，为薏米水带来自然椰香；桂圆水将桂圆壳、肉和核物尽其用，进行烘烤慢熬出温和香气。两款新品均不添加代糖，0蔗糖0脂0能量，品味自然松弛感，照顾你的日常。

新闻来源：公众号@好望水hope water

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乐纯推出「萃乳4.0+」纯牛乳新品

图：「萃乳4.0+」纯牛乳

图源：天猫@乐纯食品旗舰店

近日，乐纯推出「萃乳4.0+」纯牛乳新品。

新品采用130%生牛乳，通过GEA定制浓缩设备，真材实料让奶香更足，并采用VTIS瞬时超高温杀菌系统，在保留原奶风味的同时瞬时超高温锁鲜。该新品内含4.2g/100g的原生乳蛋白和133mg原生乳钙，能满足更多营养补充需求。

新闻来源：天猫@乐纯食品旗舰店

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诺维信、科汉森合并后公司Novonesis官宣中文名：诺和新元

图源：公众号@科汉森CHS

3月20日，Novonesis公司宣布“诺和新元”将成为诺维信和科汉森合并后的Novonesis公司的官方中文名称。

据悉，诺和新元（Novonesis）是一家引领生物解决方案新时代的跨国企业。以百年创新为基石，通过运用微生物学与科技的力量，我们变革地球上的生产、消费和生活方式。在30多个行业中，我们的生物解决方案已经为众多消费者创造价值并造福地球。我们在全球的10,000多名员工与我们的合作伙伴和客户紧密合作，运用生物科技实现业务转型升级。

新闻来源：公众号@科汉森CHS

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医疗大健康领域「银柯控股」完成数千万元A轮融资

图源：创投之家

近日，银柯控股（Silver KBO）宣布完成近数千万元A轮融资，本轮融资由比邻星创投领投，华大共赢跟投，全面支持集团的发展。本轮融资主要用于产品的研发，更迭以及商业化应用战略落地。

据悉，银柯控股是一家集研发、生产、销售、贸易于一体化的科技型集团企业，主要专注于医疗大健康领域，作为医疗器械的上游供应商，为中国医疗器械，日化，医美，个人护理等高新产业的升级换代，国产取代，自主研发，添砖加瓦。

新闻来源：创投之家

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老年护理品牌Kites Senior Care获540万美元A轮融资

图：Kites Senior Care官网

近日，老年护理品牌Kites Senior Care宣布获得540万美元A轮融资，由Manipal Education and Medical Group(MEMG)董事长Ranjan Pai名下家族办公室领投。

据悉，Kites由Rajagopal和Reema于2016年创立，主要面向老年群体提供一系列护理服务，包括术后术后康复护理、姑息治疗、痴呆症护理和暂托护理。目前，Kites团队拥有400多名专业护理人员，其目标是将该队伍扩大到1500人。

新闻来源：品牌方舟

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医疗保健技术公司Zephyr AI完成1.11亿美元A轮融资

图：Zephyr AI官网

近日，医疗保健技术公司Zephyr AI,Inc.完成1.11亿美元A轮融资，由Revolution Growth、Eli Lilly&Company、Jeff Skol和EPIQ Capital Group投资。据悉，新资金将使Zephyr AI能够进一步提高其分析速度，并加强其广泛的训练和验证数据集。此外，这些资金将支持公司科学和商业团队的扩张，以加快向市场提供其快速增长的见解管道。

新闻来源：动脉网

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医疗科技公司SynPhNe获得500万美元融资

图：SynPhNe官网

近日，SynPhNe完成500万美元A轮融资，投资方为「Event Horizon」。据悉，SynPhNe是一家位于新加坡的医疗科技初创公司，由新加坡南洋理工大学的NTUitive项目孵化，旨在通过其可穿戴设备帮助患有中风和脑损伤患者的康复。

新闻来源：动点科技

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研究发现：每天喝咖啡超过这个量，全因死亡风险下降最明显

近日，荷兰瓦赫宁根大学的研究人员发表了一篇题为"Coffee consumption is associated with a reduced risk of colorectal cancer recurrence and all-cause mortality"的研究论文。该研究表明，每天喝咖啡超过4杯与结直肠癌复发风险降低32%相关，且能有效降低全因死亡风险。

新闻来源：国际科学

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最新研究显示：长期摄入精制碳水化合物会降低吸引力

近日，来自法国的研究人员在PLOS ONE期刊上发表了一篇题为"Chronic and immediate refined carbohydrate consumption and facial attractiveness "的研究论文。该研究表明摄入精制碳水化合物或立即食用高血糖早餐会降低男性和女性的面部吸引力，而长期摄入精制碳水化合物对吸引力的影响因饮食和性别而异。

新闻来源：生物谷

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Nature：阿尔茨海默病的根本原因可能是脑细胞中的脂肪堆积

近日，斯坦福大学医学院Tony Wyss-Coray团队在Nature期刊上发表了题为"APOE4/4 is linked to damaging lipid droplets in Alzheimer’s disease microglia"的研究论文。该研究表明，阿尔茨海默病的根本原因可能是脑细胞中的脂肪堆积。脂质加工运输相关基因——APOE，尤其是APOE4，与阿尔茨海默病的小胶质细胞中脂滴异常积累密切相关，这一发现可能为阿尔茨海默病的预防和治疗开辟了全新道路。

新闻来源：生物世界

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清华大学研究发现，7小时睡眠最延寿

近日，清华大学体育部的研究人员在"Scientific Reports"期刊上发表了一篇题为"Inverted U-shaped relationship between sleep duration and phenotypic age in US adults：a population-based study"的研究论文。该研究显示，7小时睡眠最延寿，过长过短的睡眠时间都增加表型年龄，促进生物学衰老。

新闻来源：医诺维

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上海交大新研究，16+8禁食，心血管死亡风险或增加91%

2024年3月18日，上海交通大学医学院、斯坦福大学的研究人员在《美国心脏协会流行病学和预防|生活方式和心脏代谢健康科学》会议上发表了一篇题为"8-hour time-restricted eating linked to a 91% higher risk of cardiovascular death"的研究论文。研究结果将发表在《美国心脏协会杂志》上。该研究表明与每天进食时间控制在12-16小时的相比，遵循16+8轻断食的人死于心血管疾病的风险显著增加96%。

新闻来源：梅斯医学

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