快消品西梅，是否有卷土之势？

近期大众对西梅这一水果并不陌生，它凭借独特的宣发点作为支撑在市场的摸爬滚打中似乎占尽优势。

1. 西梅火爆市场引发争议

根据魔镜洞察发布的《2023年度消费新潜力白皮书》中表明，西梅汁GMV达14.1亿，增长率为360.8%。[1]

图源：发现报告

且根据《2023线上饮料健康化趋势白皮书》中对2023天猫淘宝热门原料的调查显示，西梅成为高增速规模大的热门原料，其受欢迎程度可见一斑。[2]

图源：发现报告

然而就在近期某直播平台登上微博热搜之后便打破了这种宁静，某品牌西梅汁检出番泻苷A+番泻苷B+山梨酸，分别是50.2mg/L、62.1mg/L和0.238g/kg，其中番泻苷A+番泻苷B是医院临床常用的泻药。[3]

图源：南方都市报

不由得引人深思，西梅汁的火热也是存疑的。在各大平台上西梅汁大多以“噗噗神器”为宣发点被各位测评博主推向风口浪尖，更有甚者将西梅汁打造成体重管理神器，让消费者默认为西梅汁可以用来体重管理，而这类词汇也恰恰说进了消费者的心坎里。

而对于西梅汁是否真的可以做到体重管理的目的？西梅热潮是否只是一个噱头？

2. 主角究竟是西梅还是其他益生元或膳食纤维？

再者说，与西梅相关的研究循证少之又少，西梅是否真的可以做到“噗噗自由”的同时不会影响消费者的健康，当今的消费者应理性判断品牌对产品的宣传，有些商家对于产品的过度宣传会危害消费者的利益甚至健康，如果只靠品牌“一张嘴宣传”，那么理性的消费者也不会为此买账，从而导致产品复购率低并且失去了消费者的信心。

关于西梅产品的宣传中提到，西梅中含有益生元或膳食纤维成分，从而才有的“噗噗自由”，然而部分产品中西梅汁的含量并不高，或是使用了西梅浓缩汁，实际上从大多产品配料表中可以看出，西梅产品背后的核心成分是其他益生元或膳食纤维成分，比如：聚葡萄糖、低聚木糖、低聚果糖、水苏糖等等。

这才是西梅产品能够进入体重管理赛道的重要原因之一。

制图：新营养

3. 口味才是引发复购的原因，它就是快消品！

那么西梅现如今在凭借什么在销售？

对于大多数饮料消费者而言，口味体验是最迫切的需求，根据市场情报机构英敏特（Mintel）的数据 ，43%的消费者表示他们更有可能尝试吸引人的口味。[4]

西梅本身带有一定的酸味和清新口感，制作而成果汁饮料，极大地满足了消费者对于口味多样性的需求。因此西梅的火爆并不只是消费者对于产品效用的过度追求，还有西梅带来的口味体验。

佰恩氏推出西梅汁，该产品为0蔗糖添加的100%西梅汁，选用美国进口西梅，酸甜浓郁，采用UHT超高温瞬时灭菌和无菌冷灌工艺，配料简单，还原西梅原汁原味。

图：佰恩氏西梅汁

图源：天猫@天猫超市

汇源推出西梅汁，新品选用新疆伽师法兰西西梅，酸甜美味，打造100%纯粹西梅汁，采用7层复合无菌包装，守护原始美味。

图：汇源西梅汁

图源：天猫@汇源官方旗舰店

不仅有西梅汁，更以西梅为原料制作而成的果干，溜溜梅推出西梅干，西梅源自美国加州产地直供，原果原香原滋味，内含独立小包装，作为零食随身带随时吃。

图：溜溜梅西梅干

图源：天猫@溜溜梅旗舰店

新边界推出风干西梅干，产品选自新疆喀什西梅原料，采用传统手工晾晒工艺，原滋原味，每100g脂肪含量为0，好吃无负担。

图：新边界风干西梅干

图源：天猫@新边界旗舰店

4. 小结

由西梅的火爆到引发的各类猜想也不难看出，当今消费者对于健康生活的标准趋于理性化，而这不仅需要消费者擦亮双眼，更需要品牌时刻保持理智，保证品控才能走得更远，接受群众的监督，确保消费者能获得真切的体验。

而消费者也应避免饮过度追求所谓的“神器”而忽略了对健康的保护。

[1] 魔镜洞察 《2023年度消费新潜力白皮书》

[2] 天猫新品创新中心×上海博报堂《2023线上饮料健康化趋势白皮书》

[3] 微博@王海 《带货的天萁西梅汁检出泻药，买到的可要求退一赔十，起步价一千元》

[4] Beverage 《Function AND flavor: Intriguing flavors can influence functional beverage purchases》

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