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挑战科学极限,打造当代优势胶原蛋白——MAXI Collagen“至尊”胶原

2021-09-29 17:18   来源:新营养

随着全球消费者使用美容与保健品的意识提升,胶原蛋白产品俨然成为当代热销品项之一,根据Research and Markets在2021年7月份发表的研究

随着全球消费者使用美容与保健品的意识提升,胶原蛋白产品俨然成为当代热销品项之一,根据Research and Markets在2021年7月份发表的研究指出,估计在2026 年,全球胶原蛋白市场将突破58.8 亿美金。在未来,各家厂商会持续依据消费者的需求,推陈布新,不断突破生产技术,唯独真正有效的产品,在市场上才能长久不衰。MBI和康生技作为全球医疗器材领导品牌,着重开发医疗级胶原蛋白敷料与再生基材,为医疗手术患者提供差异化的产品,首次跨界研发胶原蛋白食品,以特殊双酵素水解,打造市售高含量三胜肽-MAXI Collagen 至尊胶原,以科学化效果验证,高效吸收、7天即可感受由内而外的自然美。

胶原蛋白的全链网连

胶原蛋白为三条多肽链相互缠绕成的三股螺旋结构,每条多肽链约含600-3000个氨基酸,此时所形成三股螺旋结构的胶原蛋白分子称为『原胶原 (Procollagen)』,亦是动物身上最丰富之结构性蛋白。多个互相平行的原胶原分子,前后、左右交联在一起,便形成胶原蛋白微纤维,再进一步将不同的微纤维聚合成束,最后形成大分子的胶原蛋白纤维 (如附图1)。胶原蛋白之胜肽链主要以甘氨酸 (Glycine, GLY)、脯氨酸 (Proline, Pro)以及羟基脯氨酸 (Hydroxyproline, Hyp)所构成,甘氨酸含量占胶原蛋白总氨基酸含量的三分之一,而脯氨酸、羟基脯氨酸则约占四分之一。最常见的排序是「甘氨酸-脯氨酸-X」与「甘氨酸-X-羟基脯氨酸」,其中X是除了甘氨酸、脯氨酸或羟基脯氨酸之外的其他种氨基酸 (如附图2)。此外,羟基脯氨酸并非人体之必需氨基酸,是由脯氨酸与维生素C在体内酵素的催化下转变而成 (如附图3),若体内缺乏维生素C时,便会无法顺利合成胶原蛋白,恐造成肌肤老化、皱纹生成等问题。

此外,人体内的胶原蛋白占所有总蛋白质含量约三分之一 (如附图4),在皮肤结构中更是占了75%,胶原蛋白主要存在于结缔组织的细胞外间质中,并与许多不同的醣蛋白,像是纤维粘连蛋白以及整合素等,共同连结与支撑人体内的不同组织,扮演着细胞与细胞间支架的角色 (如附图5),其中韧带、肌腱及眼睛角膜等,皆属于结缔组织的部位,含有丰富的胶原蛋白。然而,人体内胶原蛋白含量的多寡,取决于细胞本身生成胶原蛋白的速率,以及外在因素破坏体内胶原蛋白的速率,像是日晒、抽烟、喝酒及发炎等,当人体内营养充足,生成胶原蛋白的速率高于被破坏时,即能将胶原蛋白好好留存下来,反之,胶原蛋白则会逐渐流失。

另外,关于人体内胶原蛋白的合成路径 (如附图6),是由纤维母细胞中的原胶原基因来调控,首先,该基因会被活化,并转录成讯息核糖核酸(mRNA),随后传送至细胞质中,经转译合成出多肽链,在这个步骤,多肽链上的脯氨酸会被酶催化,并且消耗维生素C,生成羟基脯氨酸,能帮助多肽链形成更稳定之螺旋结构。每三条多肽链会聚合成一个三股螺旋结构之原胶原分子,完成后便会被分泌至细胞外,以利下一步骤的胶原蛋白合成。当原胶原分子被分泌到细胞外时,离氨酸氧化酶 (Lysyl oxidase, LOX)亦会帮助原胶原分子进一步互相连结,形成胶原蛋白纤维,并与弹力蛋白连结与堆积,进而维持结缔组织的强度与完整性。

胶原蛋白的美肌功能

不良的饮食习惯、生活作息、日晒、发炎及老化,皆可能导致体内活性氧物质 (Reactive Oxygen Species, ROS)的增加 (如附图7),ROS是一种自由基,会攻击人体内的胶原蛋白,当胶原蛋白累积的损伤过多时,便会被分解。此外,ROS也会抑制转化生长因子TGF-ß,进一步加速胶原蛋白的流失。随着年龄的增长,尤其是在人体25岁以后,胶原蛋白的分泌速率会跟不上受损流失的速率,使得真皮层中的胶原蛋白量逐渐丧失 (如附图8),而无法有效地撑起表皮层,因而导致肌肤产生皱纹或是松弛的情形 (如附图9)。

在过往研究指出,人体持续补充以水解胶原蛋白产生之胜肽,能有效改善脸部肌肤肤况,包含肌肤含水量、弹力以及减少皱纹。同时也发现到,当以胶原蛋白,培养皮肤纤维母细胞,能刺激纤维母细胞增生,以及提高玻尿酸之合成量。综合以上研究结果,显示服用水解胶原蛋白,能有效被人体吸收,并且刺激皮肤纤维母细胞增生、提高玻尿酸生成,以及改善脸部肌肤等效果。

到底谁才是最有效的胶原蛋白

人体在消化蛋白质时,需先将蛋白质分解成二肽、三肽及短胜肽之型态,才较易被肠道所吸收,所以当胶原蛋白并未预先经过处理,这类称之为第一代胶原蛋白,不容易被人体吸收,这也是为什么许多医师认为,补充胶原蛋白、吃猪脚、猪蹄或鸡爪等,这些富含胶原蛋白食材,对人体无效的理由。

市面上已存在许多经不同处理方式之胶原蛋白产品,但并非所有胶原蛋白补充品都是「原肽」形式。现在已有成熟技术,能将胶原蛋白水解,甚至再以酵素分解胶原蛋白,形成各式各样之胜肽结构,也就是第二代胶原蛋白 (如附图10),能大幅提高胶原蛋白之吸收率。过去在2005年,京都大学的佐藤教授 (Kenji Sato) 从人体实验中发现,如果摄食水解胶原蛋白,在血液中可以分析到,胶原蛋白才有的二肽分子浓度能显着上升。在日本东北大学的动物实验,则尝试以同位素标定小分子胶原蛋白的方式来喂食老鼠,结果在血液中,也同样能侦测到其胶原蛋白的讯号。另外,也有其他的动物实验指出,在喂食预先处理之胶原蛋白后,其皮肤、骨骼与关节处,都能测得这些胶原蛋白的讯号,代表这些预处理的胶原蛋白,皆能顺利被肠道所吸收并且提高吸收率外,亦可透过血液循环抵达皮肤以及关节等部位,进一步对于胶原蛋白的功效,提供药物动力学之科学实证。

然而,各式各样的胶原蛋白,到底哪个才是最有效之胶原蛋白肽? 依照分子量大小、大厂牌还是吸收度呢? 和康生技研发团队,利用双阶段科学验证 (如附图11),第一阶段先确认胶原蛋白细胞及人体试验之功效,待确认完功效后,再进行第二阶段的活性功能解析。首先,利用快速蛋白质液相层析仪 (Fast Protein Liquid Chromatography, FPLC) 以及液相层析分析仪 (High Performance Liquid Chromatography, HPLC) (如附图12),将胶原蛋白进行纯化分离,接着使用高解析质谱仪 (Q-Tod MS) (如附图13),解析胶原蛋白之全成分图谱及氨基酸序列结构,并运用生物数据库,结合大数据解读,解开胶原蛋白肽的秘密。其中,透过研发团队的科学验证,能够解析出相异来源的胶原蛋白型态,或是不同种类之氨基酸序列。最后,透过各种胶原胜肽的特殊功能及活性结构区分析,使不同胶原蛋白具有独特功能性,将提供给客户更完整、更专业之胶原蛋白信息。

科学史上最新突破 - MAXI Collagen 至尊胶原

第三代胶原蛋白,三胜肽 (Gly-X-Y) 目前已在国际期刊上,被证实在肠道吸收度与代谢率能高于一般型胶原蛋白。MBI和康生技跨界研发生产之MAXI Collagen 至尊胶原,采用独家创新制程,并主打三大特色,第一点,胶原源自纯净深层海域,运用专利双酵素水解技术,以特殊内外蛋白肽酶进行长时间深度水解,并控制多种影响参数,提升胶原原料之胜肽切割效率,确保小分子三胜肽的最大产出能力;其次,讲求科学验证功效,以胶原蛋白肽检测法,比较MAXI Collagen至尊胶原与其他三胜肽产品,前者含小分子胜肽 (<500 Dalton)比例高达70% (如附图14),远高于市售三胜肽产品 (日本三胜肽-36.2%, 韩国三胜肽-23%),挑战当代科学极限。最后,功能全面性,经质谱仪定序分析,显示MAXI Collagen至尊胶原含有九种机能型胜肽 (如附图15),除了能补充人体流失之胶原蛋白、稳定胶原蛋白结构外,更能扮演特定修复功能的关键启动因子,将功效发挥到极致。


临床功效试验 – 探讨MAXI Collagen至尊胶原之美肌功效

MAXI Collagen至尊胶原之功效,仍需证实可在人体的复杂环境中发挥,方能信任其效性。MBI和康生技专业研发团队进行人体临床试验,观察MAXI Collagen至尊胶原对于人体是否能有快速的美肌功效,本试验者为10位 (5g MAXI Collagen至尊胶原饮组、5g一般胶原饮组,每组各5人)、20-55岁之肌肤无弹性、松弛不紧致者,受试者于每日服用一瓶胶原饮,并于服用前及服用7天后进行肌肤检测,项目包含肌肤胶原密度、保湿度及抗皱能力。

受试者于服用期间并无产生任何身体不适等反应,经人体临床试验证实,在连续服用 MAXI Collagen至尊胶原饮7天后,可增加肌肤胶原密度达13%、提升肌肤含水量7.8%以及降低肌肤皱纹10.4%,其美肌效果与反应速度都优于一般型胶原 (如附图16-18)。综合以上结果,证实MAXI Collagen至尊胶原具备快速达到美肌功效之潜力。 


附图16_MAXI Collagen至尊胶原之促胶原增生功效

附图17_MAXI Collagen至尊胶原之速效抗皱功效

附图18_MAXI Collagen至尊胶原之肌肤保湿功效

结语

MAXI Collagen 至尊胶原为MBI和康生技专业研发团队,采用独家创新制程、专利双酵素水解技术而来,落实科学验证,以前沿科研为本,高质量自动化生产为用,打造国际等级高效能、市售最高含量三胜肽之MAXI Collagen至尊胶原饮,写下科学史上最新突破,高效吸收、7天极效焕颜,您的美丽,值得更好的选择!

参考文献
1.Oral Ingestion of Collagen Hydrolysate Leads to the Transportation of Highly Concentrated Gly-Pro-Hyp and Its Hydrolyzed Form of Pro-Hyp into the Bloodstream and Skin. J Agric Food Chem. 2017, 65:2315-2322.
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3.Collagen-Derived Dipeptide, Proline-Hydroxyproline, Stimulates Cell Proliferation and Hyaluronic Acid Synthesis in Cultured Human Dermal Fibroblasts. J Dermatol. 2010, 37:330-338.
4.Identification of Food-Derived Collagen Peptides in Human Blood After Oral Ingestion of Gelatin Hydrolysates. J Agric Food Chem. 2005, 53:6531-6536.
5.Absorption and Effectiveness of Orally Administered Low Molecular Weight Collagen Hydrolysate in Rats. J Agric Food Chem. 2010, 58:835-841.
6.The Effect of Oral Collagen Peptide Supplementation on Skin Moisture and the Dermal Collagen Network: Evidence from An Ex Vivo Model and Randomized, Placebo-Controlled Clinical Trials. J. Cosmet Dermatol. 2015, 14:291-301.
7.Assessment of Effectiveness of Oral Administration of Collagen Peptide on Bone Metabolism in Growing and Mature Rats. J Bone Miner Metab. 2004, 22:547-553.

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