方兴未艾的中国运动营养市场，哪类成分才是真正的主力军？

文 / 泓九·原生肽

从2019年确立“全民健身日”，到《全民健身计划（2016—2020 年）》之后，国家又相继出台了《国民营养计划(2017—2030 年)》、《全民健身指南》等政策，不断为全民健身提供支持。这也意味着，全民健身时代的浪潮，正奔涌而来。与之相关的运动营养健康产业也被认为是大健康行业的下一个风口，在未来具有很大的商业发展潜力和上升空间。

对于方兴未艾的中国运动营养市场来说，这是最好的时代，这也是最坏的时代。

一方面，根据报告显示，在过去的五年中，中国运动营养市场的复合年均增长率高达40%，是全球增速最快的市场之一。虽然目前中国市场仍处于缓慢爬坡的探索阶段，但受益于消费升级和政府推动全民健身的大健康背景，未来五年，这一数据仍可达到24%，远高于全球运动营养行业的11%，预计2023年，中国市场规模可达8.59亿美元。而另一方面，各大品牌争相入场，在整体市场还未达到成熟规模时，就已陷入日益白热化的竞争阶段。

面对亿万级市场，中国运动营养市场该如何把握机会，跑赢“内卷”，打破困局，成为各方关注的焦点。

1. 运动营养呈大众化、专业化、多场景化和跨界化发展趋势

根据数据显示，中国运动人群大概有3.4亿-3.5亿，到2025年覆盖人群可能超过5亿。此前，在多数国人印象中，“运动营养”更像是运动员的专属标签。但近年来，随着人们对健康意识的逐步提高，运动营养食品的消费群体正由核心用户向普通用户及新消费群体扩展。同时，运动营养食品的角色，也从专业运动员的运动补充剂转变成了健康食品的代表，被消费者纳入日常饮食中。

由于运动过程中会消耗大量能量和多种营养物质，普通的膳食营养并不能完全满足运动需求，因此大多数运动人群会根据自身需要和运动类别选择补充相关的运动营养食品。而健康成分和功能诉求，则成为消费者选择产品的关键因素。

因此，挖掘安全健康、可持续来源的优质原料，塑造更适合中国运动人群的产品，才能更好的满足运动人群对健康营养需求，也同样是中国运动营养市场突破困局的关键。

2. 运动营养原料新秀 - 鲜牛骨胶原蛋白肽

胶原蛋白是运动营养绕不开的话题，也是全球原料市场的核心之一。泓九原生肽生产的鲜牛骨胶原蛋白肽，正是凭借健康成分和功能诉求两大优势，成为原料市场崛起的新秀。

从健康成分来看，泓九原生肽生产的鲜牛骨胶原蛋白肽，只采用新鲜牛棒骨为原料，经过动态分离提取、生物酶解、过滤、纯化、干燥等多道工序加工而制成的高纯度胶原蛋白肽，从源头保证了原料的安全健康，另一方面，通过先进的科研技术，能够对牛骨中包括骨髓在内的营养物质进行充分提取，并经过氨基酸检测发现，鲜牛骨胶原蛋白肽富含人体所需的多种氨基酸，包括天门冬氨酸、丝氨酸、苏氨酸、丙氨酸、精氨酸等，其中谷氨酸、甘氨酸含量数值分别达到11.74g/100g、21.11g/100g，具有多种健康益处。

此外，在吸收方面，泓九原生肽生产的鲜牛骨胶原蛋白肽也有着优异的表现。根据现代营养学研究发现，小于1000D的肽类物质更易溶解，更容易被机体消化吸收。而当下市场中肽产品分子量标准参差不齐，使得吸收效果差强人意。泓九原生肽鲜牛骨胶原蛋白肽经过分子量分布测试后得出，1000道尔顿以下分子量占比高达88%以上，无需消化即可被机体主动吸收利用。

而除了安全放心的健康成分，鲜牛骨胶原蛋白肽在骨骼和关节健康方面也发挥着重要作用，能够极大的满足不同场景下不同运动人群对于营养的补充需求：

（1）促进伤口愈合功能

根据《牛骨胶原低聚肽促进皮肤切口手术模型小鼠术后伤口愈合的机制研究》表明，牛骨肽可以有效促进小鼠伤口愈合，这一方面是因为牛骨肽可通过术后早期营养支持使机体具有充足的组织修复的能量，另一方面与牛骨肽抑制炎症因子的表达有关。

（2）促进骨细胞增值功能

中国科学院理化技术研究所刘俊丽等人通过研究发现牛骨胶原蛋白肽可以显著促进人成骨细胞的增殖活动，为骨质疏松的预防和治疗提供理论依据。

（3）清除自由基功能

根据对羟基自由基、超氧阴离子自由基、二苯代苦味酰基自由清除能力的测定,以及还原能力、脂质抗氧化能力等抗氧化活性指标的测定,确定了水解度为7.9%左右的胶原蛋白肽清除自由基的综合效果最好。

（4）辅助降血压功能

牛骨胶原蛋白肽可以有效的抑制血管紧张素酶（ACE）的活性，从而起到辅助降低血压的作用。

（5）抑菌功能

中国肉类食品综合研究中心张顺亮等人考察了牛骨胶原蛋白肽对金黄色葡萄球菌和肠炎沙门氏菌的抑制活性，结果表明：经风味蛋白酶和中性蛋白酶酶解得到的牛骨胶原蛋白肽对金黄色葡萄球菌具有抑菌效果，其抑菌圈直径分别为6.03mm和7.97mm；经动物复合蛋白酶、风味蛋白酶和胰蛋白酶酶解得到的牛骨胶原蛋白肽对肠炎沙门氏菌具有抑菌效果，其抑菌圈直径分别为8.67mm、9.10mm、9.03mm。

产品是支撑品牌竞争的基础，而原料则是产品竞争的本质。正是得益于健康成分和功能诉求两大优势的加持，鲜牛骨胶原蛋白肽自上市以来，便受到了一线品牌方的青睐，成为各方打造运动营养爆款产品的热门原料。

3. 运动营养食品正迎来“成分至上，功能垂直”时代

当下，消费者正在追求更高阶的健康方式，运动营养食品也正成为未来健康消费领域的潮流，迎来了“成分至上，功能垂直”的时代。泓九原生肽作为深耕肽健康产业25年，专注小分子蛋白肽功能研究，致力于小分子蛋白肽产品转化与营销，推动未来健康产业发展的国家高新技术企业，顺应时代潮流不断革新科技技术，挖掘更多满足消费者需求的高质量创新原料，助力合作伙伴提升终端产品核心竞争力的同时，为消费者带来更多个性化健康选择，致力于成为健康食品上游供应链的行业标杆企业，让更多国人可以安全健康的“动”起来。

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