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二十二碳六烯酸—非必需脂肪酸中的必需脂肪酸

2022-01-12 09:27   来源:新营养

首先我们来复习一下必需脂肪酸,必需脂肪酸是指机体生命活动必不可少且自身又不能合成,必须由食物供给的多不饱和脂肪酸(PUFA)。必需脂肪

首先我们来复习一下必需脂肪酸,必需脂肪酸是指机体生命活动必不可少且自身又不能合成,必须由食物供给的多不饱和脂肪酸(PUFA)。必需脂肪酸包括两种,一种是α-亚麻酸(18:3),一种是亚油酸(18:2)。但是事实上,二十二碳六烯酸(DHA)在内的许多PUFA都是人体生命活动不可缺少的,只不过DHA在体内可以通过α-亚麻酸来合成,所以在验证身份时才被必需氨基酸除名。

不过,由于人体缺少碳链延长和去饱和酶,所以α-亚麻酸转化为DHA的效率很低,不超过10%,不可能通过单纯补充α-亚麻酸的方式来达到补充DHA的效果。因此,美国国立卫生研究院(NIH)指出:增加体内DHA水平的有效的方法之一是通过食物(鱼类等)中直接摄取或者通过膳食补充剂进行有效补充。

那么为什么要补充DHA呢?

DHA,俗称脑黄金,是大脑和视网膜的重要构成成分,是神经系统细胞生长及维持的一种主要营养物质,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例约50%,对胎婴儿智力和视力发育至关重要,同时,DHA还有抑制炎症、降低血液胆固醇预防血栓、改善老年痴呆等作用。

世界卫生组织(WHO)推荐各人群DHA每日适宜摄入量,分别是儿童及青少年(4岁-18岁)90-160毫克/天,成年人220毫克/天,孕妇200毫克/天。

针对婴幼儿,国家新发布的婴幼儿配方食品标准中,提高了DHA的添加量食用上限,添加量不超过9.6mg/100kJ,特别的,针对婴儿配方食品和较大婴儿配方食品,将DHA作为强制添加的营养强化剂,添加量不低于3.6mg/100kJ。

为满足不同人群的需求,美泰科技(青岛)股份有限公司研发出10%、15%及20%DHA微囊粉,产品选用优质的藻油DHA作为原料,通过专利化的微胶囊技术进行包埋,具有腥味小颜色淡稳定性好的特点,可以应用于婴幼儿配方食品、特医食品、中老年食品等各个食品领域,使用场景广泛。

DHA微囊粉电镜图

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