补充肠道益生菌，要“养菌”先要会“种菌”

近些年来，随着“人类微生物组计划”等研究项目的开展，人类对自身微生态的关注达到了空前的高度；然而当人们谈到自身所携带的各类细菌，许多人还是谈虎色变，给人的第一感觉就是肮脏、恶心、传染疾病等。诚然，在人类的文明史进程中，细菌给人类带来了无尽的伤痛与悲哀。其实，细菌也有好坏之分，好的细菌不仅对人体无害，它还是人体肠道的健康卫士。

巴马长寿村的故事

联合国教科文组织确认的世界长寿之乡——中国广西壮族自治区巴马县，拥有 70多位在世的百岁老人。对这些百岁老人进行体检后，得到一个令人惊喜的数据：他们体内的有益菌数占总菌数比例平均达到了38%以上，相当于青少年水平，这就揭开了巴马地区百岁老人健康长寿的秘密，也印证了人们常说的“肠年轻，常年轻”。

百岁老人肠道中的有益菌也就是益生菌，那么益生菌是何方神圣呢？益生菌（Probiotics）一词源于拉丁文，原意为“有益于生命的”的菌类，主要来源于肠道内正常性的生理菌和非肠道菌。

肠道是菌群的大染缸

人体肠道内大约含有1000种细菌，其总数达到约10万亿个。这个总重量约为1200g的微生物菌群（与肝脏重量相当），是成年人自身细胞数量的10倍。我们每天排出的粪便中，干重量的30%以上是由这些细菌及其“尸体”构成的。这群庞大的肠道菌群，已不仅仅是一个个肉眼看不见的微生物，它们就像人的另一个器官，在食物分解、营养吸收、免疫反应、新陈代谢方面发挥着重要作用。

肠道内多样化的微生物在繁衍过程中逐渐达到种类和数量的平衡，这种平衡与机体的正常代谢密切相关。然而，人体肠道内的菌群组成与平衡并不是一成不变的，它会随着人生中经历的不同阶段而发生变化。肠道内的这些菌群根据不同的生理功能被分为三大类：共生菌、条件致病菌和病原菌。共生菌，就是与人类宿主互取所需的一群菌，在肠道中获取营养，同时产生对人体有益的物质，并保护人类健康，如双歧杆菌、乳酸菌、拟杆菌等，这些专性厌氧菌占了肠道菌群的99%以上。条件致病菌在肠道菌群内数量较少，在正常情况下，由于大量共生菌的存在，这群细菌只作“壁上观”；但若在一定条件下菌群大量繁殖就会导致发病。常见的条件致病菌大多是肠球菌、肠杆菌等。此外还有病原菌——它们一般不常驻在肠道内，但是若不慎被其“入侵”，则有可能在肠道内兴风作浪，导致病变。较为常见的“臭名昭著”的致病菌有引起食物中毒的沙门氏菌、导致腹泻的致病性大肠杆菌等。

肠道微生态的组成也会随着年龄的增加而改变。婴幼儿期人体内的有益菌较多，占主要优势，主要为双歧类菌，数目偏多；而到成年期，由于肠胃功能的失调导致腐败菌如大肠菌群、魏氏杆菌、葡萄球菌等占优势，有益菌的数目逐步减少；老年期肠道类乳杆菌和双歧菌大幅降低，腐败菌如产气荚膜梭菌大幅上升，这就是我们所熟知的肠道老化现象。

肠道菌群平衡是健康的保证

肠道正常菌群对人体的健康起着重要的作用，但在某些情况下，这种平衡状态被打破就会形成菌群失调，导致疾病的发生或加重病情，进而使菌群失调加剧，形成恶性循环。

益生菌通过在肠道上表皮细胞的黏附和定植，便可使出浑身解数，在多个方面维系微生态的平衡，促进人体健康。益生菌对肠道菌群的调理与平衡主要有以下几种：

1. 占据肠道壁的有效黏附位点，竞争性排除有害菌群，平衡肠道的pH值；
2. 通过营养物质的竞争，降低有害菌的生存和繁殖能力；
3. 产生致病菌抑制类物质，如乳酸、醋酸、过氧化氢等抑菌类物质；产生有助于降解营养成分或代谢产物的酶，如降解细菌毒素、降解乳糖等。

肠道微生物的菌群平衡有利于机体抵御各种病原菌的侵袭，维持机体的正常健康。当某些因素导致的肠道菌群微生物失调后，主要会表现为乳杆菌、双歧杆菌等益生菌数量显著减少，肠道内本身含有的粪球菌和肠球菌等成为优势菌种，紧接着出现机体的免疫力下降、肠道内病原菌的大量繁殖，进而引起或加重各种疾病。而益生菌能有效地修复宿主肠道菌群的健康平衡，提高肠道对病原菌的抵抗力，维护和保持人体的正常健康。

当心肠道未老先衰

肠内微生态环境对人体的健康极为重要，科学家因此提出了“肠道年龄”的概念。当前我们生活在一个压力重重、竞争激烈的社会，饮食也存在高蛋白、高脂肪、少纤维的趋势，饮食和环境的变化导致了肠内菌群的组成、数量和平衡都发生了极大的变化，导致肠道衰老出现了低龄化的趋势。据调查研究发现，现代人肠道衰老低龄化的趋势主要有以下三大成因：

1. 膳食结构的不平衡，长期的高蛋白、高脂肪的饮食结构会加速肠道的衰老；
2. 运动量的不足加速肠道衰老；
3. 劳累过度、精神压力大也会减弱肠道功能，导致肠道老化。

针对以上种种，适时补充肠道益生菌能够帮助人体恢复肠道活力，保持肠道健康。

肠道益生菌的“十八般武艺”

迄今为止，关于益生菌对肠道健康研究的论述文献数以万计，其功效大致归纳起来有以下几大类：

• 抑制肠内腐败细菌的生长及毒素的产生，减少外来致病菌的感染风险。当肠内有害菌群占主导优势时，势必会产生相对应的代谢产物，而这些代谢产物大都是对人体有毒有害的毒素。肠道内的大肠杆菌极易引起急性腹泻、出血性结肠炎、溶血性尿毒症等。体外实验证明，瑞士乳杆菌Rosell-52可抑制大肠杆菌O127:H6、O157:H7对肠道上皮细胞的黏附。表层蛋白(Slps) 是细菌细胞壁外的类晶体层，Rosell-52由于有一层特殊的表面蛋白S-蛋白，可以强烈的黏附于肠道上皮细胞，这使得Rosell-52可以与致病菌抢占黏附位点，抑制病原菌的黏附和位移，如肠致病性大肠杆菌(EPEC)、肠出血性大肠杆菌(EHEC)。长双歧杆菌Rosell-175能抑制大肠杆菌O157:H7对肠道上皮细胞的黏附，强烈抑制大肠杆菌产生毒素的黏附；同时，体外实验研究表明：Rosell-175培养液对肠道致病菌李斯特菌的生长也有很好的抑制效果。
• 整肠作用，改善肠道腹泻、便秘等不适症状。一些IBS、IBD、AAD患者通常面临便秘和腹泻的困扰，益生菌可以促进肠道的消化和吸收功能，刺激肠道的蠕动，促进排便。同时，益生菌对致病菌的抑制作用又可以预防和抑制其产生的炎症性腹泻。长双歧杆菌Rosell-175是新生儿肠道内第一株生长繁殖的菌群，能有效地改善儿童便秘，促进老年人肠道蠕动正常化，增加IBS患者的大便次数。
• 调整肠道黏膜层的功能和完整性。正常的肠黏膜屏障包括机械屏障、免疫屏障以及微生态屏障，这三个屏障在维持肠道微生态平衡方面具有重要的意义。大肠杆菌黏附于上皮细胞会引起细胞结构的重新排列，这将导致上皮细胞结构打开或松散，即肠道的屏障功能受损，感染源转移；植物乳杆菌Rosell-1012可以刺激肠道上表皮黏膜细胞的增值和黏膜蛋白的分泌，加强屏障效应。
• 调节人体的免疫。肠道黏膜上分布有占人体70%的免疫细胞，益生菌与肠上免疫因子发生信息交流，产生细胞因子，提高机体的免疫力。瑞士乳杆菌Rosell-52可诱导小鼠脾细胞产生非特异性的多克隆抗体(IgM和IgG)，促使抗体迅速做出免疫反应。
• 调节营养物质的吸收和代谢产生活性物质。
• 改善胃肠道的炎症及其不适症状。常见的如Rosell-175长双歧杆菌在临床用于预防溃疡性结肠炎的复发，瑞士乳杆菌Rosell-52和蔓越莓全粉可部分抑制幽门螺杆菌对食道鳞片上皮细胞的黏附。

常言道，欲取之，先与之。肠道健康有赖于肠道益生菌的平衡和调理，改善肠道菌群平衡是“养菌”的结果，但是要做到这一点，首先要选择合适的益生菌进行补充，达到“种菌”的目的。拉曼健康科技有限公司（加拿大）针对肠道健康目前普遍存在的常见问题，结合了各株菌株的特性，筛选出3株天赋各异的菌株：瑞士乳杆菌Rosell-52、植物乳杆菌Rosell-1012、长双歧杆菌Rosell-175，通过合理的配比，应用拉曼独有的活菌稳定性技术，创造性地提供了肠道健康的解决方案——拉曼肠道健康配方菌（简称GI）并由广州能靓生物技术有限公司独家代理引进到中国市场。这一配方菌能够高效解决“种菌”和“养菌”两个过程，使口服补充肠道益生菌粉成为“种菌”的一种高效来源，势必也将成为替肠道健康保驾护航的隐形卫士。

文章作者：广州能靓生物技术有限公司 郑政东