运动新势力-植物乳杆菌TWK10®

2020年YQ的爆发引发全球对健康生活方式的深度思考，运动健身被纳入日常，消费者对购买运动方面的产品和服务成为一种生活常态，并且也愿意为其支付更多的花费，辅助提升运动的成效，进而让运动营养市场掀起一波新热潮。 根据国家体育总局预计，国内参加运动锻炼的人数在2020年达到4.3亿人。一项运动营养市场调查报告正式，2019年全球运动营养市场规模为156亿美元，预计2027年将达到309亿美元[7]，国内的运动营养市场规模在2024年将达到73亿人民币。 同时运动营养产品的消费族群逐渐由专业运动员走向普通用户及新消费族群扩展，包括运动健身爱好者、年轻女性及职场上班族，这些新兴族群也有较高的尝鲜意愿，成为众多品牌力争的目标消费者。 运动营养品如何满足大众所需? 在现代消费年龄层差距极大的市场中，不同消费者都具有个性化的需求。30岁以下的年轻族群占多数且数量持续上升，更加在乎自己的身体状态，室内健身、运动的需求迎来了爆发，与其相辅相成的运动营养品则成为了时下流行的消费产品。30岁以上消费者则面临肌肉质量下降的状况，为了保持身体行动力量，他们更侧重肌耐力训练，因此在日常运动外，能帮助肌肉生成，加速身体恢复的营养补给品是此年龄族群的首要需求。 如何开发出个性化的产品以满足不断变化的消费者族群和需求，是运动营养产业未来的关键。随着运动营养产品的剂型逐步往食品发展，打造成风味与功能兼具的健康营养产品已经成为了行业发展趋势和推动力。过去的运动营养产品市场中，主要以乳清蛋白及能量饮品居多，如今健康成分的添加、产品的功能诉求、清洁标签等成为了消费者选择产品的关键因素。为了更好的占据年轻消费市场，近年来各大品牌相继向创新的方向迈进，固体饮料、果冻及软糖产品层出不穷，例如有既定市场基础规模，且方便性高的益生菌固体饮料，迎来了发展良机。 益生菌引领运动营养品新风潮 根据2019 <食品化学>期刊的调查，粉末型产品是运动营养产品中最主要的类型，占有45％。其次是能量棒与零食分别排名第二名(17%)和第三名(16%) [8]，除此之外，固体饮料的市场也正在迅速增长。过去的运动营养产品都含有高蛋白的配方，近年来越来越多研究表明，益生菌不但可以提高免疫力、守护肠道健康，更可以帮助恢复体力及增加运动表现，进而引起对运动营养创新领域的消费者和品牌的关注。 根据全球食品和饮料市场研究机构(Lumina Intelligence)调查显示，益生菌在运动营养产业中，具有待发掘且巨大的产品开发潜力。随着越来越多研究的支持，益生菌所带来丰富的益处与运动消费者的需求相吻合，例如加速身体修复能力、降低血液中的乳酸、增加肌肉量[6]。因此适当补充益生菌，不仅能维持肠道菌群的平衡，亦能增进宿主的运动表现。 运动益生菌TWK10®让你动得更好更轻松 在生合生物持续进行深度的研究下，与台湾体育大学合作，使用取得美国GRAS Self-affirmed认证的植物乳杆菌TWK10®，在符合全球食品安全认证的严格规范下，同时进行完整动物试验与两次随机双盲对照人体试验，将54位未受专业运动训练的男、女性进行为期六周测试，实验证实服用低剂量TWK10®能促进肝脏提供肝糖，增加体内葡萄糖利用率，减轻运动后的疲劳感及提升肌耐力；而高剂量TWK10®更能增加肌肉合成率、降低体内脂肪量，分解三酸甘油酯，降低血清中乳酸及氨的浓度，减缓运动后乳酸堆积的不适感，并同时调节动物与人体肠道菌相的平衡，进而提升运动表现[3,4,5]。 用益生菌创造运动营养市场的新选择 越来越多消费者寻求运动营养的补充，运动益生菌将会成为未来运动营养产品市场中的主要趋势。虽然目前在运动营养市场上采用益生菌的产品种类仍然非常有限，但这也创造了大量新产品的开发商机，随着益生菌在运动营养中研究的深入，预计运动益生菌的利益市场将会多样化，为消费者带来更多的惊喜。

参考文献: [1]中共中央国务院 <健康中国2030规划纲要> [2]Chen, Y. M., Wei, L., Chiu, Y. S., Hsu, Y. J., Tsai, T. Y., Wang, M. F., and Huang, C. C. (2016). Lactobacillus plantarum TWK10 Supplementation Improves Exercise Performance and Increases Muscle Mass in Mice. Nutrients, 8(4), 205. [3]Huang, W. C., Chen, Y. H., Chuang, H. L., Chiu, C. C., & Huang, C. C. (2019). Investigation of the Effects of Microbiota on Exercise Physiological Adaption, Performance, and Energy Utilization Using a Gnotobiotic Animal Model. Frontiers in microbiology, 10, 1906. [4]Huang, W. C., Hsu, Y. J., Li, H., Kan, N. W., Chen, Y. M., Lin, J. S., Hsu, T. K., Tsai, T. Y., Chiu, Y. S., and Huang, C. C. (2018). Effect of Lactobacillus Plantarum TWK10 on Improving Endurance Performance in Humans. The Chinese journal of physiology, 61(3), 163–170. [5]Huang, W. C., Lee, M. C., Lee, C. C., Ng, K. S., Hsu, Y. J., Tsai, T. Y., Young, S. L., Lin, J. S., and Huang, C. C. (2019). Effect of Lactobacillus plantarum TWK10 on Exercise Physiological Adaptation, Performance, and Body Composition in Healthy Humans. Nutrients, 11(11), 2836. [6]Okamoto, T., Morino, K., Ugi, S., Nakagawa, F., Lemecha, M., Ida, S., Ohashi, N., Sato, D., Fujita, Y., and Maegawa, H. (2019). Microbiome potentiates endurance exercise through intestinal acetate production. American journal of physiology. Endocrinology and metabolism, 316(5), E956–E966. [7]Sports Nutrition Market Size, Share & Trends Analysis Report By Product (Drinks, Supplements, Foods), By Distribution Channel (Ecommerce, Bricks & Mortar), By Region, And Segment Forecasts, 2020 – 2027. 2019. [8]Sports nutrition products raw materials ＆ innovation direction. 2019