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国家食品安全风险评估中心就蓝莓花色苷等4种新食品原料发布公开征求意见稿

2023-01-14 09:56   来源:新营养

受国家卫生健康委员会委托,根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》的规定,蓝莓花色苷等4种新食品原料已通过专家评审委员会技术审查,现公开征求意见,请于2023年2月12日前将意见反馈至我中心,逾期将不予处理。

附件为蓝莓花色苷等4种新食品原料征求意见内容及相关解读材料,请自行下载阅读。如有意见或建议,请反馈至xspyl@cfsa.net.cn,并在邮件主题中注明“新食品原料意见反馈”。

蓝莓花色苷等4种新食品原料公告文本和解读资料.pdf

一、蓝莓花色苷

蓝莓花色苷是以杜鹃花科越橘属蓝莓的果实为原料,经酶解、水提取、纯化、浓缩、干燥等工艺制成的粉状物质。加拿大批准蓝莓提取物(花色苷含量≥40%)作为天然健康食品使用;欧盟将蔬菜、水果来源的花色苷作为食品添加剂使用;美国将葡萄及葡萄皮来源的花色苷列为食品添加剂,允许在饮料等食品中使用。

本产品推荐食用量为:总花色苷含量40.0%的蓝莓花色苷推荐食用量为 800毫克/天,超过该含量的按照实际含量折算。 

二、绿茶儿茶素

绿茶儿茶素是以绿茶为原料,经醇提、浓缩、分离、萃取、酶解、浓缩、干燥等工艺制成。其中主要活性物质为儿茶素类,包括表儿茶素(EC)、表没食子儿茶素(EGC)、水合表儿茶45素没食子酸酯(ECG)、水合表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、没食子儿茶素没食子酸酯(GCG)、儿茶素(DL-C),儿茶素类总含量(以干物质计)≥90%,其中 EGCG 含量≥50%。

原卫生部 2010 年批准表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)为新资源食品,每日推荐食用量为≤300 毫克/天(以 EGCG 计)。绿茶儿茶素已被日本批准为特定保健食品用功能配料。

本产品推荐食用量为:儿茶素类含量 90%的绿茶儿茶素推荐食用量为≤300 毫克/天,超过该含量的按照实际含量折算。

三、蛋壳膜提取物

蛋壳膜提取物是以鸡蛋壳为原料,经壳膜分离(弃壳)、灭菌、水解、混合、干燥、研磨等工艺制成。其主要成分为蛋白质、胶原蛋白、硫酸软骨素和透明质酸等。蛋壳膜水解物(主要成分之一为胶原蛋白)被欧盟批准为膳食补充剂,在俄罗斯批准为膳食补充剂,在中国台湾作为食品原料使用。

本产品推荐食用量为≤500毫克/天。

四、黑麦花粉

本产品的基源植物为禾本科黑麦属植物黑麦(Secale CerealeL.),原产于中亚及地中海等地区,在欧洲被广泛种植。本产品是采收黑麦的花粉,经过干燥、分离等工艺制成。在日本和韩国,花粉作为一种食物类别,不限定其基源植物,黑麦花粉可作为食品食用;在美国,黑麦花粉可作为食品原料进行销售。

本产品推食用量为≤1.5 克/天。 

来源:国家食品安全风险评估中心

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