新法规发布

国家食品安全风险评估中心就蓝莓花色苷等4种新食品原料发布公开征求意见稿

新产品诞生

1. 达能推出蛋白乳饮品牌“优白”，首款新品优白动植蛋白乳饮上市

2. 美那有minayo旗下首款蓝帽子补铁软糖上线

3. 东鹏饮料推出全新电解质水饮料“东鹏补水啦”

4. 雀巢A2β-酪蛋白鲜牛奶上市

5. 好望水推出铝罐装望山楂洛神花山楂气泡果汁饮料

公司新资讯

6. 高端宠物品牌布兰德完成新一轮融资，投资方为上市公司若羽臣

7. 美国功能性茶品牌Ryl获得670万美元新融资，将用于产品开发

8. Tims咖啡正式启用中文名“天好咖啡”，进一步加快品牌本土化进程

9. 新加坡保健品牌Evo Commerce完成200万美元Pre-A轮融资

10. 虎头局获得新一轮数千万融资，红杉资本和GGV纪源资本参投

科学前沿

11. BMJ：大规模研究显示，轻症新冠的后遗症会持续数月，但大多在一年内恢复正常

12. 每天吃半斤蔬菜，糖尿病患病风险降低21%

13. 《自然》：免疫系统的节律性，对肿瘤的生长和免疫治疗的有效性具有极大影响

14. Nature子刊：即使是适量饮酒，也会让大脑变小

15. 柳叶刀子刊：增强鼻腔黏膜免疫对新冠防护尤为重要

国家食品安全风险评估中心就蓝莓花色苷等4种新食品原料

发布公开征求意见稿

图源：国家食品安全风险评估中心

2023年1月12日，国家食品安全风险评估中心就蓝莓花色苷、绿茶儿茶素、蛋壳膜提取物和黑麦花粉等4种新食品原料发布公开征求意见稿。征求意见截止日期：2023年2月12日。

一、蓝莓花色苷

蓝莓花色苷是以杜鹃花科越橘属蓝莓的果实为原料，经酶解、水提取、纯化、浓缩、干燥等工艺制成的粉状物质。加拿大批准蓝莓提取物（花色苷含量≥40%）作为天然健康食品使用；欧盟将蔬菜、水果来源的花色苷作为食品添加剂使用；美国将葡萄及葡萄皮来源的花色苷列为食品添加剂，允许在饮料等食品中使用。

本产品推荐食用量为：总花色苷含量40.0%的蓝莓花色苷推荐食用量为 800毫克/天，超过该含量的按照实际含量折算。

二、绿茶儿茶素

绿茶儿茶素是以绿茶为原料，经醇提、浓缩、分离、萃取、酶解、浓缩、干燥等工艺制成。其中主要活性物质为儿茶素类，包括表儿茶素（EC）、表没食子儿茶素（EGC）、水合表儿茶45素没食子酸酯（ECG）、水合表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）、没食子儿茶素没食子酸酯（GCG）、儿茶素（DL-C），儿茶素类总含量（以干物质计）≥90%，其中 EGCG 含量≥50%。

原卫生部 2010 年批准表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）为新资源食品，每日推荐食用量为≤300 毫克/天（以 EGCG 计）。绿茶儿茶素已被日本批准为特定保健食品用功能配料。

本产品推荐食用量为：儿茶素类含量 90%的绿茶儿茶素推荐食用量为≤300 毫克/天，超过该含量的按照实际含量折算。

三、蛋壳膜提取物

蛋壳膜提取物是以鸡蛋壳为原料，经壳膜分离（弃壳）、灭菌、水解、混合、干燥、研磨等工艺制成。其主要成分为蛋白质、胶原蛋白、硫酸软骨素和透明质酸等。蛋壳膜水解物（主要成分之一为胶原蛋白）被欧盟批准为膳食补充剂，在俄罗斯批准为膳食补充剂，在中国台湾作为食品原料使用。

本产品推荐食用量为≤500毫克/天。

四、黑麦花粉

本产品的基源植物为禾本科黑麦属植物黑麦（Secale CerealeL.），原产于中亚及地中海等地区，在欧洲被广泛种植。本产品是采收黑麦的花粉，经过干燥、分离等工艺制成。在日本和韩国，花粉作为一种食物类别，不限定其基源植物，黑麦花粉可作为食品食用；在美国，黑麦花粉可作为食品原料进行销售。

本产品推食用量为≤1.5 克/天。

新闻来源：国家食品安全风险评估中心

--01--

达能推出蛋白乳饮品牌“优白”，首款新品优白动植蛋白乳饮上市

图：达能优白动植蛋白乳饮

图源：京东@达能中国饮料京东自营旗舰店

近日，达能推出蛋白乳饮品牌“优白”，并推出首款新品优白动植蛋白乳饮。

新品添加有10g的动物蛋白和植物蛋白；每瓶含有300mg高钙，同时添加有维生素D，促进钙的吸收；2根香蕉所含的膳食纤维含量，有助于维持正常的肠道功能；0蔗糖、低脂，热量小于一个苹果。作为早餐、佐餐、运动加餐都能健康搭配，轻松享受。

新闻来源：京东@达能中国饮料京东自营旗舰店

--02--

美那有minayo旗下首款蓝帽子补铁软糖上线

图：美那有铁凝胶糖果

图源：公众号@minayo轻松新营养

近日，美那有minayo上新旗下首款蓝帽子补铁软糖：美那有铁凝胶糖果。

两颗糖果含铁量14mg,约等于10瓶传统补铁口服液、840颗枸杞。添加富马酸亚铁和硫酸亚铁，双重补铁配方，更温和、更高效。低脂微甜的红枣味，没有铁锈味和铁腥味。蓝帽子认证，补铁更安心。

新闻来源：公众号@minayo轻松新营养

--03--

东鹏饮料推出全新电解质水饮料“东鹏补水啦”

图：东鹏补水啦电解质饮料

图源：公众号@东鹏特饮

1月10日，东鹏饮料推出新品：东鹏补水啦电解质饮料。

新品电解质饮料电解质含量每升≥400mg,钠钾与糖比例接近医学补液，为身体快速补充流汗所失水分和电解质，保持体液渗透压平衡、水分平衡、酸碱平衡；有555ml瓶装和1L大瓶装，满足多种场景需求；清爽西柚味，活力十足。

新闻来源：公众号@东鹏特饮

--04--

雀巢A2β-酪蛋白鲜牛奶上市

图：雀巢A2 β-酪蛋白鲜牛奶

图源：微博@雀巢中国

新品鲜牛奶奶源来自黄金奶源带，珍稀黑土地，有机质含量是黄土的十倍左右；通过基因筛查技术，甄选珍稀纯种进口澳洲荷斯坦A2奶牛；原奶微生物含量优于欧盟标准20倍，生产到灌装1小时，全程冷链送达，锁住新鲜营养；原初A2 β-酪蛋白亲和易吸收，给全家更好的呵护。

新闻来源：微博@雀巢中国

--05--

好望水推出铝罐装望山楂洛神花山楂气泡果汁饮料

图：望山楂洛神花山楂气泡果汁饮料

图源：公众号@好望水hope water

1月12日，好望水推出铝罐望山楂：望山楂洛神花山楂气泡果汁饮料。

新品甄选优质山楂原果，山楂原果富含有机酸，有多种营养价值；还添加有洛神花，洛神花含有大量花青素。山楂的果香和洛神花的甘甜融合在一起，采用好望水特有的工艺，加入绵密气泡，保留香气与营养。除此以外，望山楂还含有6种药食同源的食材：乌梅、红枣、陈皮、甘草、玫瑰、草莓。总果汁含量≥40%，不添加加香精和人工色素，好喝又健康。

新闻来源：公众号@好望水hope water

--06--

高端宠物品牌布兰德完成新一轮融资，投资方为上市公司若羽臣

图：BRIGHT布兰德系列产品

图源：BRIGHT布兰德

近日，高端宠物功能营养主食品牌BRIGHT布兰德完成新一轮的项目融资，投资方为上市公司若羽臣，未来资金将主要用于产品研发、渠道拓展、供应链产能扩建以及专业的品牌内容打造。

据了解，BRIGHT布兰德隶属于杭州纯真宠物食品集团有限公司，是由一群宠物行业资深产品经理、营养研发师共同创立的宠物主食营养品牌。公司于2021年3月份正式运营，专注于主食营养的研发与创新，首创明星单品“软罐头理想主食包”。团队平均从业经验超过5年，宠物配方研究超15年，有着多位营养学硕士，营养学论文曾发表于SCI。

此次若羽臣入资，旨在与布兰德在广阔的宠物主粮赛道共同探索合作空间，协同深耕中国宠物市场，并基于自身的全链路服务能力深度赋能品牌，以构建快速发展通道，实现合作共赢。

新闻来源：公众号@投资界

--07--

美国功能性茶品牌Ryl获得670万美元新融资，将用于产品开发

图：Ryl风味茶饮料

图源：Ryl官网

近期，美国功能性茶品牌Ryl获得670万美元的新融资资金，并正在向美国东北部的Wegmans零售商以及精选商品商店Whole Foods Market和Wakefern进军。

Ryl的创始人Blodin Ukrella是饮料公司Bai的前数据科学家，也是植物蛋白公司OWYN的首席战略官，他于2022 年独自创业，开始了为期九个月的开发过程，以创造一种具有功能性茶多酚并能带来风味的茶，不含糖或人工成分。Ukrella表示经过19次迭代，Ryl的专有技术创造了一种配方，每罐中含有200毫克茶多酚，并添加了罗汉果和甜叶菊叶提取物。

近期，Ryl又推出了四种不同口味的产品线：原味绿茶、蜜桃红茶、覆盆子红茶和柠檬红茶。Ukrella没有透露战略投资者，但表示资金将主要用于产品开发。

新闻来源：品牌方舟BrandArk

--08--

Tims咖啡正式启用中文名“天好咖啡”，进一步加快品牌本土化进程

图：Tims天好咖啡店

图源：公众号@Tims天好咖啡

1月9日，全球著名咖啡连锁品牌Tim Hortons中国业务（“Tims中国”）正式宣布启用中文名“天好咖啡”。这是Tims天好咖啡进入中国市场将近4年来首次公布中文名，也是Tims天好咖啡自纳斯达克上市以来的又一重要市场战略，旨在通过本土化创新和提升消费者体验，进一步深耕中国市场。

Tims天好咖啡希望能够带给中国消费者“每天一杯小美好，每天都有好咖啡”。“天好”也很容易让人联想到舒展惬意的自然天气，而且这两个字本身很有中国诗画意境，时常出现在古诗词中，比如“淡月低云天气好”（欧阳修《减字木兰花》），“裁衣按曲，天时正好”（晏殊《连理枝其二》）。而从另一个维度，“天好”两个字的拼音首字母“TH”，不仅与Tims中国纳斯达克代码“THCH”遥相呼应, 也对应了品牌名称“Tim Hortons”的首字母。

Tims天好咖啡CEO卢永臣先生表示：“入华将近4年，我们见证了中国咖啡消费市场的崛起，亲身感受到了营商环境的持续改善和政府对企业发展的大力支持，也看到了中国坚定不移发展经济的决心，这完全符合 Tims天好咖啡的品牌发展诉求。未来，我们会继续加码中国市场。”

新闻来源：公众号@Tims天好咖啡

--09--

新加坡保健品牌Evo Commerce完成200万美元Pre-A轮融资

图：Evo Commerce产品原料

图源：Evo Commerce官网

近日，新加坡保健品牌Evo Commerce宣布完成200万美元Pre-A轮融资，由国内投资机构GSR Ventures（金沙江创投）领投。其他参投方包括33Capital、Rainforest首席执行官兼联合创始人JJChai、Wallex Hiro Kiga联合创始人、Bride Story联合创始人Emile Etienne以及东南亚知名风投公司East Ventures。根据Evo Commerce声明，新资金将用于加速全球扩张计划，加强在线渠道，并扩大新品R&D能力。

金沙江创投合伙人David Yin表示：“疫情期间，健康和保健行业呈指数级增长，预计到2030年市场将达到6.75万亿美元。Evo Commerce在疫情期间表现除了强大韧性和强劲增长，他们将以客户为中心的价值理念来改变这一行业。”

新闻来源：品牌方舟BrandArk

--10--

虎头局获得新一轮数千万融资，红杉资本和GGV纪源资本参投

图：虎头局渣打饼行门店

图源：腾讯网

近日，新中式点心品牌虎头局渣打饼行获得新一轮融资，金额约数千万元，红杉资本和GGV纪源资本参投。在本次融资中，已签约的产业方不止一家，具体名字要在正式发布的时候才能披露，目前还有两三家其他资金方也在谈，预计年后可以做一个完整的正式发布。

虎头局距离上次获得融资已经时隔一年半，虎头局在2021年进行了2轮融资，背后的投资机构约7家，包括老虎环球基金、纪源资本、红杉基金等。

新闻来源：第一财经

--11--

BMJ：大规模研究显示，轻症新冠的后遗症会持续数月，

但大多在一年内恢复正常

近日，以色列的研究人员在《英国医学杂志》（BMJ）发布了题为：Long covid outcomes at one year after mild SARS-CoV-2 infection: nationwide cohort study的研究论文。

这项来自以色列的大型研究发现，轻度COVID-19后出现的大多数症状，会持续几个月时间，但会在一年内恢复正常。其中，与未接种疫苗的人相比，接种疫苗的人出现呼吸困难的风险更低，这是轻度COVID-19最常见的症状。研究团队表示，尽管自新冠大流行开始以来，人们一直担心和讨论长新冠（Long COVID），但这项研究表明，绝大多数轻度COVID-19患者并没有遭受严重或慢性长期疾病。

资讯来源：生物世界

 --12--

每天吃半斤蔬菜，糖尿病患病风险降低21%

近期，《糖尿病护理》（Diabetes Care）发表一项大型前瞻性丹麦饮食、癌症与健康研究（DCH）结果，证实多吃蔬菜有助于降低2型糖尿病发病风险，土豆烹饪方式与糖尿病发病风险有关，水煮土豆并不会增加糖尿病风险，而土豆泥和薯条、薯片与2型糖尿病发病风险相关。BMI可能是蔬菜摄入量和2型糖尿病发病风险的中介因素。

研究显示，蔬菜总摄入量（不含土豆）与2型糖尿病发病风险呈负相关，即蔬菜吃的越多，2型糖尿病发病风险越低。蔬菜吃的最多的20%的人患病风险比吃的最少的20%的人低21%，且在蔬菜总摄入量为150~250 g/d时达到稳定，即蔬菜摄入量再高，2型糖尿病的发病风险也不会降低。这提示对于原本不怎么吃蔬菜的人来说，多吃蔬菜摄可明显获益。

研究表示，在考虑饮食与疾病发生风险时，需要特别考虑到潜在的饮食模式，建议多使用蔬菜（特别是绿叶蔬菜和十字花科蔬菜），以减少超重/肥胖的发生，降低2型糖尿病的发病风险。

资讯来源：医学新视点

--13--

《自然》：免疫系统的节律性，对肿瘤的生长和免疫治疗的有效性

具有极大影响

近日，日内瓦大学Christoph Scheiermann教授研究团队揭示了免疫系统的节律性，尤其是树突状细胞（DCs）的节律性，对肿瘤的生长和免疫治疗的有效性具有极大的影响，这预示着根据免疫系统的节律性改变给药时间点可以在很大程度上提高治疗效果。相关研究已在《自然》杂志上发表。

总的来说，研究人员发现DCs和CD8+T细胞均具有昼夜节律性的抗肿瘤功能，并且DCs依赖于共刺激分子CD80的昼夜节律表达，支配着CD8+T细胞的节律性行为。免疫治疗时间点与免疫激活效率最大的时间点同步时，在小鼠和人体内均具有最佳的肿瘤治疗效果。

后续，研究人员将通过临床研究进一步验证和探索免疫细胞的昼夜节律性，并运用这些发现，研发出针对肿瘤的更有效的治疗方案。

资讯来源：奇点肿瘤探秘

--14--

Nature子刊：即使是适量饮酒，也会让大脑变小

近日，美国宾夕法尼亚大学的研究人员在Nature子刊"Nature Communications"期刊上发表了一篇题为" Associations between alcohol consumption and gray and white matter volumes in the UK Biobank "的研究论文。该研究表明，即使是适量饮酒，也会让大脑变小，轻度至中度饮酒与整体脑容量减少有关。

分析发现，每天摄入的每一个酒精单位都反映出大脑中更大的衰老效应。具体而言，与滴酒不沾相比，每天1个酒精单位，相当于大脑老化半年；每天2个酒精单位，大脑老了2年；每天3个酒精单位，大脑老化3.5年；每天4个酒精单位，大脑老化超过10年。

总而言之，这项大规模研究揭示了饮酒与大脑变化的密切关系，进一步证明了饮酒会让大脑缩小，并量化了饮酒所致的大脑缩小与衰老相比的年限。以此告诫人们，饮酒没有安全的量，最安全的饮酒量是0。

资讯来源：医诺维

--15--

柳叶刀子刊：增强鼻腔黏膜免疫对新冠防护尤为重要

近期，一项发表在柳叶刀子刊eBioMedicine题为"SARS-CoV-2-specific nasal IgA wanes 9 months after hospitalisation with COVID-19 and is not induced by subsequent vaccination"的研究发现：COVID-19感染或接种疫苗后，人体的血液和鼻腔会产生高浓度抗体，对原始毒株、Delta和Omicron变异的反应增强。然而，对于Omicron，鼻腔IgA反应尤其短暂。这可能是新冠病毒能够重复感染人体的重要原因。

研究表明，减少鼻腔病毒载量，激活鼻黏膜，增强鼻黏膜自洁能力和免疫能力，可有效清除病毒，降低新冠病毒传播感染风险。因此，加强鼻腔清洁护理，增强鼻腔黏膜免疫，对新冠病毒防治尤为重要。

资讯来源：梅斯医学