从数据洞察到未来航向：2025营养盒子嘉选年度报告深度解读与2026产业航向

在万亿规模的营养产业赛道上，产品是承接消费需求的核心载体，精准洞察需求、创新产品生态是把握行业脉搏的关键。在2025-2026新营养趋势大会上，新营养总编辑/营养盒子发起人赵媛带来《2026营养产业升值密码，把握趋势精准出击》报告。报告依托“营养盒子”数据库，整合核心品类、关键原料等趋势及创新案例，为行业提供重要参考。作为行业风向标，2025营养盒子嘉选历经6个月，吸引407个品牌的623个产品参与，320款产品获参评资格，最终获奖比例17.68%，这份行业样本既勾勒当下产业样貌，更预示2026年发展航向。

赵媛 新营养总编辑/营养盒子发起人

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年度产业概况：数据勾勒行业基本面

功能指向：核心需求稳固，新兴需求崛起

营养健康产品的功能指向始终围绕消费者核心诉求，2025年嘉选产品中，提高免疫力（29.69%）和肠胃健康（27.50%）仍占据主导地位，成为大众健康管理的“刚需”。与此同时，行业需求呈现多元化增长态势：体重管理（18.12%）、气血健康（16.25%）、基础营养（17.81%）实现大幅提升，运动营养（13.75%）、缓解体力疲劳（13.12%）及情绪与睡眠管理（11.87%）的占比也显著增长，而此前热门的口服美容品类则略有下降，反映出消费者健康需求从单一美容向全面身心养护的延伸。

产品形态：粉剂仍占优，液体剂型强势突围

剂型分布上，粉剂/固体饮料以31.88%的占比依旧领跑，但液体剂型的崛起成为显著亮点——若将口服液（23.12%）与饮料品类合并计算，其占比已与粉剂基本持平，有望在未来实现反超。这一变化背后，是消费者对便携性、服用体验和口感的更高要求，液体产品无需冲泡、即时饮用的优势正逐步获得市场青睐。

地域与价格：集中度凸显，性价比成关键

地域分布上，营养健康产业呈现明显的集群效应：广东（16.25%）与江浙沪地区合计占据半壁江山，北京、山东、江苏等传统大省紧随其后，形成“核心区域引领、多点分布”的格局。值得关注的是，跨境产品首次崭露头角，美国、英国、日本等国的产品纷纷参与，为行业注入多元活力。

价格带上，消费者的价格敏感性愈发凸显。近七成产品集中在300元以下，其中100元以下产品占比最高，而1000元以上高端产品仅占1.56%。与往年相比，价格带明显下移，从200-300元区间向100-200元区间集中，性价比成为品牌竞争的核心要素。

人群与渠道：全生命周期覆盖，线上私域主导

适用人群方面，产品开发正向全生命周期延伸：女性（52.19%）、中老年人（49.38%）、儿童（31.56%）是主要目标群体，母婴人群占比虽仅9.38%，但也反映出行业对细分人群的关注。随着人口老龄化加深与生育观念变化，老年产品与儿童产品的细分创新将成为重要增长点。

渠道分布上，线上与私域全面超越线下，成为主流销售阵地。仅线上铺货与仅私域销售的品牌占比显著，线上渠道整体占比达71.25%，私域渠道占比35.00%。这一趋势不仅体现了消费习惯的数字化转型，也为品牌提供了更精准的用户触达与运营路径。

02

细分品类解析：从原料到需求的竞争升级

益生菌：战国时代，菌株与复配的双重角逐

2025年，益生菌/益生元类产品强势回归，成为年度热门品类，行业进入“群雄争霸”的战国时代。数据显示，参评产品涉及173株益生菌菌株，最多的单株菌仅应用于7个产品，多数菌株分散在1-2个产品中，上游菌株竞争激烈且势均力敌，已无绝对的“明星菌株”。

产品形态上，多菌株复配成为主流，单一菌株产品难觅踪影。部分产品配方中菌株数超10株，最多达17株，除了卷活菌数与添加量，菌株种类的比拼已成为新的竞争焦点。从添加量来看，粉剂条袋装产品主要集中在200-500亿CFU/条，占比近六成，但仅有2个产品标注了出厂时的益生菌保有量，未来行业对货架期活菌数的规范将成为趋势。

食药物质：需求为王，原料百花齐放

与往年人参、铁皮石斛等原料“一枝独秀”不同，2025年食药物质产品呈现“没有突出原料，只有核心需求聚焦”的特点。添加产品数量排名前30的原料中，枸杞、甘草、人参、茯苓等占比均在10%以下，分布均衡，且整体涉及近100种食药物质原料，覆盖范围广泛。

需求指向高度集中，超半数产品聚焦气血健康，红参黄芪枸杞发酵饮品、阿胶糕、人参玉灵膏等产品成为市场主流。食药物质与益生菌、基础营养、运动营养的叠加创新，正成为品牌打造差异化的有效路径。

蛋白类：“肽”界扩容，应用场景持续拓宽

蛋白类原料（含动物蛋白、植物蛋白、肽、氨基酸等）成为除益生菌外的核心原料类别，涉及82种相关原料，在参评产品中占比近25%。其中，肽类原料表现最为亮眼，仅鱼类来源的肽就有17种，涵盖鱼皮、鱼籽、鱼骨等多个部位，以及淡水鱼、深海鱼等不同品类，原料细分程度不断加深。

应用层面，胶原蛋白（肽）是使用最多的蛋白类原料，广泛应用于口服美容、骨骼健康等场景；浓缩乳清蛋白、大豆分离蛋白紧随其后，但分离乳清蛋白受供应问题影响，市场应用出现“过山车”式波动。从赛道来看，口服美容、体重管理、免疫健康是成熟领域，而食药物质类肽、血肽等原料在中式养生产品中的应用，正开辟新的增长空间。此外，牛脾肽、PQQ、麦角硫因等成为现象级原料，在儿童免疫、抗衰等产品中广泛应用。

03

2026新品趋势：五大方向引领行业变革

食药物质+：差异化竞争的核心路径

食药物质的低门槛导致产品同质化严重，而与其他品类的叠加创新正打破这一僵局。2026年，食药物质+益生菌、食药物质+基础营养、食药物质+运动营养等组合形式将持续增多，通过需求互补与场景延伸，打造独特产品力，成为品牌突围的关键。

植物提取物：抗衰赛道的新主角

随着人口老龄化加速与更年期人群扩大，抗衰成为全民健康需求。植物提取物凭借温和、双向调节的优势，有望在抗衰领域一马当先。红参、藏红花等植物来源的类激素成分，可与雌激素受体结合，在改善更年期症状、延缓衰老方面效果显著，将与NMN、PQQ等合成成分形成互补，丰富抗衰产品矩阵。

儿童成长：从基础补充到全面养护升级

钙铁锌等基础补充剂已进入同质化竞争红海，2026年儿童成长品类将迎来升级拐点。除了长高、脾胃健康等传统需求，眼健康、过敏预防、情绪管理、睡眠改善等细分场景的需求将持续释放，产品形态也将从液体钙向蛋白、粉剂等多元化形式延伸，通过成分创新与场景聚焦实现破局。

健康老年：行动力养护成核心命题

三年后我国将进入超级老龄化社会，国家“十五五”规划明确推动银发经济发展，营养保健品被纳入其中。健康老年产品的核心将聚焦“行动力”，骨骼、关节、肌肉三合一的养护产品成为趋势，同时澄清蛋白饮料等易吸收的液体蛋白产品，将满足老年人的营养补充需求。

All in one：打破剂型与人群壁垒

“一站式解决方案”成为消费新需求，All in one概念将打破剂型壁垒，一款产品整合多种营养素，实现“一颗解决多重需求”。同时，这一概念还将延伸至家庭场景，开发适合父母、年轻一代乃至宠物的通用型产品，覆盖全家庭健康需求。此外，新老年人群（即将步入60岁、注重健康且消费力充足的群体）将成为行业新的增长引擎。

04

结语：在变化中把握不变的核心

2025年的营养健康产业，在数据中呈现出需求多元、竞争升级、渠道变革的鲜明特征；而2026年的趋势则指向创新驱动与场景深耕。无论是益生菌的菌株比拼、食药物质的需求聚焦，还是Allinone的形态创新，本质上都是对消费者核心需求的精准回应。

未来，品牌需在原料创新、需求叠加、场景细分上持续发力，同时把握线上私域的渠道红利与老龄化、全生命周期健康的政策机遇，才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟。正如营养盒子嘉选所传递的，唯有深耕产品、洞察趋势，才能在营养健康的蓝海中持续远航。

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