• 高端化需求悄然兴起

在追求健康的同时，消费者对果汁的品质和口感也提出了更高的要求。NFC（非浓缩还原汁）果汁和冷压果汁等高品质产品应运而生，它们以新鲜度和营养保留的优势，赢得了消费者的广泛认可。尽管价格相对较高，但市场接受度却持续提升，这充分表明了消费者愿意为更好的品质和口感买单。高端果汁市场的潜力巨大，正成为品牌竞相布局的新蓝海。

汇源果汁官宣上新“6+”NFC果蔬汁，新品是在书籍《空腹力》的启发下研发的，原料精选了胡萝卜、苹果等优质果蔬，还特别添加了新疆阿勒泰大果沙棘、贵族板栗南瓜、河北兴隆山楂以及黑龙江尚志红覆盆子原浆。作为NFC非浓缩还原100%果蔬汁，它不仅保留了果蔬的原始风味和营养成分，还做到了0脂肪。

汇源“6+”NFC果蔬汁

图片来源：汇源官方小红书号

茶小开也推出轻轻果蔬茶。本次上新共包含苦瓜柠檬茶和羽衣甘蓝乌龙茶两种口味。苦瓜柠檬茶采用NFC苦瓜汁、NFC柠檬汁制成，口感层次丰富，酸爽开胃；羽衣甘蓝乌龙茶则将NFC羽衣甘蓝汁、NFC苹果汁、NFC猕猴桃汁融于原叶萃取的乌龙茶中，果香清甜、轻盈爽口，为消费者的味蕾带来了全新的体验。

轻轻果蔬茶

图片来源：茶小开

• 功能化需求持续升级

为满足消费者对健康和营养的双重追求，添加药食同源、益生菌、膳食纤维、维生素等营养成分的功能化果汁，不仅能提供美味口感，还能为消费者带来额外的健康益处，市场反响热烈。

盼盼饮料联合中华老字号童涵春堂推出了神农很忙枇杷炖梨，产品汲取了中华传统药食同源的智慧，借鉴了清代古籍《验方新编》中的“枇杷膏”进行改良调配。它蕴含薄荷与金银花两种药食同源食材，带来了独特的饮用体验。赵县雪梨、砀山酥梨、旱钟枇杷的加入，使得果汁含量高达30%以上，且0脂肪、0添加。香气浓郁、酸甜甘润的口感，让人回味无穷。

神农很忙枇杷炖梨

图片来源：盼盼×童涵春堂

奈雪的茶推出了新品——奈雪畅畅小绿瓶。这款新品精选了潮汕甜种玉油柑和潮汕香蜜杨桃，与羽衣甘蓝、苹果、雪梨一起鲜榨，并融合了茉莉初雪茶底。茶多酚含量高达207.8mg/100g，且不添加糖，热量仅为32kcal/100g。一杯奈雪畅畅小绿瓶约含有20颗玉油柑和一整颗香蜜杨桃，为消费者带来了极致的健康体验。此外，新品还提供了瘦瘦杯与常规杯两款主题杯选择，满足了不同消费者的需求。

奈雪畅畅小绿瓶

图片来源：小红书@奈雪的茶

• 消费者口味多元化驱动果汁市场新潮流

在追求个性与健康的消费时代，消费者的口味需求正日益呈现出多样化的趋势。传统的苹果、橙子、葡萄等水果口味果汁虽依然占据市场一席之地，但小众水果和混合口味果汁正逐渐成为市场的新宠。蓝靛果、芭乐、车厘子、等特色水果口味的果汁，凭借其独特风味和丰富营养，成功吸引了越来越多消费者的目光，引领着果汁市场的新风尚。

瑞幸推出一大口草莓果茶选用了真实草莓果肉粒搭配横州双瓣茉莉花茶，花香清扬，果意清新，一杯可以喝到20颗草莓，鲜爽酸甜一口满足。

一大口草莓果茶

图片来源：瑞幸

真果粒官微官宣推出蜜桔味新品，巧妙融合蜜桔汁与生牛乳，搭配Q弹椰果粒，带来低糖解腻、沁爽清甜的全新体验。每一口都是自然的馈赠，让你在忙碌生活中也能享受片刻的宁静与美好。

蜜桔味新品

图片来源：真果粒

农夫山泉紧跟市场潮流，官宣推出了17.5°蓝靛果混合汁。这款新品以东北山林中的蓝靛果为原料，蓝靛果富含花青素、矿物质、有机酸等营养元素，被誉为“北国的神奇浆果”。据官方介绍，每瓶17.5°蓝靛果混合汁的花青素含量高达≥40mg，相当于≥30颗蓝莓所含的花青素，真正做到了营养满满。

产品采用了100%NFC果汁的制作工艺，配料包括苹果汁、蓝靛果汁和蓝莓汁，通过鲜果压榨工艺和冷链运输，确保了果汁的新鲜度和口感。目前，新品已在农夫山泉天猫、京东等电商平台官方旗舰店上线。

17.5°蓝靛果混合汁

图片来源：微信公众号@农夫山泉

茉莉奶白也推出了芭乐系列新品。该系列包含两款新品——茉莉粉芭乐和抹茶粉芭乐。茉莉粉芭乐采用了茉莉龙芽融入鲜榨红心芭乐特调牛乳，搭配口感Q弹的马蹄丸子，口感馥郁香甜，清爽回甘。而抹茶粉芭乐则在茉莉粉芭乐的基础上加入了抹茶芝士顶，更加香甜馥郁，清新爽脆。这两款新品目前已上线官方小程序，深受消费者喜爱。

芭乐系列

图片来源：茉莉奶白

茶百道携手Zoraa，打造出红气满杯车厘，为味蕾带来一场奢华盛宴。这款饮品精选新鲜智利车厘子，颗颗饱满，果肉鲜甜多汁，蕴含满满花青素，滋养身心。每一杯中，都精心融入了约8颗车厘子，确保每一口都能品尝到车厘子的醇厚与甘甜，果肉感十足。饮品采用了七窨茉香雪芽茶底，茶香清扬，与车厘子的果香交织融合，相得益彰。轻抿一口，果香充盈口腔，回味悠长。

红气满杯车厘

图片来源：茶百道

古茗大橘系列再添新成员——大橘姜黄，饮品巧妙融合了姜黄的温暖、凤梨的甜润、融安金桔的清新、百香果的酸甜，以及芒果丁的香醇与香水柠檬片的清新香气，再佐以茉莉花茶的雅致与HPP鲜榨柑橘汁的鲜爽，一杯之中，尽享四种水果的馥郁芬芳。

大橘姜黄

图片来源：古茗官微

汇源推出的NFC冻梨汁，新品采用延边朝鲜族自治州特产的延边苹果梨为原料，经过冰冻后不添加水榨汁而成，真正做到了非浓缩还原工艺。在包装上，汇源采用了七层复合纸包装进行果汁锁鲜，瓶口设计也颇具匠心，采用了22mm直饮型大瓶口设计，方便消费者饮用。目前，这款新品已在汇源天猫官方旗舰店上架，产品规格为200ml，为消费者带来了全新的健康美味体验。

汇源NFC冻梨汁

图片来源：汇源官方小红书

沪上阿姨全新推出PUPU西梅桃桃与PUPU西梅冰茶。PUPU西梅桃桃，精选自遥远新疆的优质法兰西西梅，搭配甘甜多汁的春雪水蜜桃，每一口都是自然的馈赠。PUPU西梅冰茶，则是西梅果汁与鲜嫩西柚粒的激情碰撞，酸甜交织。同时搭配清新的茉莉绿茶，茶香与果香完美融合，口口爆汁，带来清甜沁爽的绝妙享受。

PUPU西梅桃桃和PUPU西梅冰茶

图片来源：沪上阿姨

• 果汁行业的跨界融合

在日新月异的饮品市场中，跨界融合已成为果汁行业的一大创新亮点。便携式包装（如小瓶装、便携袋装）和环保包装已成为市场趋势，方便消费者在不同场景下饮用。这种创新模式不仅满足了消费者对多样化的追求，更推动了果汁行业的持续繁荣。

唯可鲜推出Light系列100%HPP混合果蔬汁新品,精选多种果蔬巧妙融合，包含羽衣甘蓝猕猴桃、红甜菜凤梨、苦瓜柠檬、胡萝卜卡曼橘、西芹菠菜五种口味。产品采用前沿的HPP冷杀菌锁鲜技术与NFC冷压鲜榨工艺，全程无添加，拒绝防腐剂、悬浮剂、稳定剂、色素及调味剂的干扰，完美保留了果蔬的原汁原味与丰富营养。

100%HPP混合果蔬汁

图片来源：唯可鲜

东北大板品牌也推出uSee100吸吸冻果新品，为消费者带来了全新的健康选择。该新品灵感源自东北传统冻梨，配料纯净，仅有原榨冻果、水、白砂糖三种，主打“原榨冻果≥95%”的纯净配方，实现了0脂肪、低热量的健康理念。采用小规格独立袋装设计，uSee100吸吸冻果既可作冰棍、雪泥食用，也可直接作为果汁饮用，满足了消费者在不同场景下的需求。

uSee100吸吸冻果

图片来源：东北大板

百分茶推出紫甘蓝多莓液体沙拉与暴打桑葚柠檬茶两款新品。紫甘蓝多莓液体沙拉采用紫甘蓝、桑葚、奇亚籽、草莓等天然食材，搭配泰橘汁、苹果汁与雪芽茉莉绿茶，不仅富含双重花青素与多重维生素，更实现了高纤低卡的健康理念。而暴打桑葚柠檬茶则以桑葚、香水柠檬与雪芽茉莉绿茶汤为基底，口感酸甜清爽，令人回味无穷。目前，这两款新品已在官方小程序上线。

紫甘蓝多莓液体沙拉

图片来源：百分茶

柠檬共和国推出一款名为「爆C好运筒」的冷榨柠檬液，为消费者带来了全新的健康体验。这款冷榨柠檬液PRO版采用了先进的冷榨+充氮双锁鲜工艺，确保了果汁的新鲜度和营养价值。果汁总含量高达40%，且不额外添加香精、色素、防腐剂和白砂糖，真正做到了健康无负担。每条冷榨柠檬液的热量仅为4.4kcal，却含有高达123.75mg的维生素C，满足了消费者对健康与美味的双重追求。

在包装设计上，「爆C好运筒」也颇具创意。20条筒装的包装形式不仅便于携带和保存，每条柠檬液包装上还印有祝福字样，为消费者带来了满满的正能量和好运寓意。按压筒顶相应区域即可轻松摇出柠檬液，既方便又实用。

「爆C好运筒」冷榨柠檬液

图片来源：柠檬共和国

U100零食品牌推出液体沙拉益生元果蔬纤维饮。该新品添加了十二种超级植物粉、八种益生元以及五种果蔬汁，配料表干净且高膳食纤维，为消费者带来了满满的饱腹感与营养吸收。

液体沙拉益生元果蔬纤维饮

图片来源：U100零食

简爱推出液体沙拉果蔬酸奶系列，打造三款缤纷口味，满足您的味蕾与健康双重需求。橙色果蔬款，融汇鲜甜橙肉、脆爽胡萝卜与温润南瓜等8种精选果蔬，唤醒您的清晨活力；绿色果蔬款，集结猕猴桃的清新、针叶樱桃的馥郁与羽衣甘蓝的醇厚，9种绿意盎然，滋养每一刻；红色果蔬款，草莓的甜美、芭乐的独特与苹果的清新交织。每一口都是100%生牛乳发酵的醇厚酸奶，丝滑细腻，相较于简爱经典原味酸奶滑滑系列，蔗糖含量减半，健康轻享无负担。

简爱液体沙拉果蔬酸奶

图片来源：简爱Simplove官方微信公众号

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果汁市场：精准洞察，创新引领，迈向新高峰

在果汁市场这片充满机遇与挑战的蓝海中，品牌们正不断探索着前行的道路。从原料的精挑细选，到配方和包装，每一步都凝聚着品牌对市场趋势的精准把握和对消费者需求的深刻洞察。

为此，品牌们纷纷加大创新力度，致力于在产品品质、口味、功能和包装等方面实现全面突破。只有打造出真正符合消费者需求、引领市场潮流的爆品，才能在竞争中脱颖而出，成为行业的佼佼者。展望未来，果汁市场的前景依然广阔。随着消费者对健康的日益重视和生活品质的不断提升，果汁作为健康饮品的代表，必将迎来更加广阔的发展空间。

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