“经典永流传”，品牌怎么又做起了“有糖茶”的生意？

2025年中国饮料市场最戏剧性的转折莫过于，有糖茶正以传统口感与创新技术强势回归。

根据马上赢品牌CT数据，2023-2025年有糖茶市场份额始终是无糖茶的近一倍，尤其在2025年夏季，有糖茶新品数量仍多于无糖茶，市场份额也表现出轻微的同比提升。这一现象引起了行业和消费者的广泛讨论，也反映出消费趋势的复杂性与多样性。那么，是什么原因促使传统又经典的有糖茶重新回到了大众视野？或许从消费者的“戒糖”困境、市场数据的反映以及品牌创新案例等角度可见一斑。

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糖，戒不掉的诱惑

糖是一种调味品，已经有了数千年的历史。在古代，糖仅是贵族阶层才能享用的奢侈品，而今天，它已经成为了日常生活的基本组成部分。无论是作为甜点的主角，还是作为各类饮品的配料，糖都在不知不觉中渗透到每个人的生活中。不仅在物理上给我们带来美味的享受，还在心理上满足了人类对甜味的天然偏好。

研究表明，我们的大脑对甜味发展出了高度敏感性与偏好，并将它与愉悦深深地绑定在一起。一旦摄入糖类，大脑中控制奖赏系统的部分区域，如伏隔核和下丘脑便会被激活，释放出多巴胺与内啡肽等神经递质，带来短暂的愉悦感^[1]。这种愉悦感让消费者很难完全戒除糖分，尤其在面对众多口感丰富的饮料时，糖分带来的满足感往往使人们陷入了“甜美陷阱”， 更倾向于再次选择高糖食物，从而形成一种“记住甜、渴望甜”的生物性倾向。

此前，无糖饮料风靡市场、消费者“谈糖色变”的同时，代糖成为了众多饮料品牌的主要选择之一。但随着对代糖的理解和科学研究的深入，人们逐渐意识到“代糖≠健康”，虽不会直接刺激血糖水平升高，但过量摄入仍可能带来一定的健康隐忧。

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默默“惊艳市场”，有糖茶仍占主流

进入2025年以来，无糖茶表现出了“退热”趋势，销售额同比负增长、SKU上新数量腰斩，有糖茶却实现份额同比微升，展现超预期韧性。基于马上赢品牌CT中的数据可以看到，同样是在饮料类目中，有糖茶的规模在202307-202506始终高于无糖茶将近一倍，即便是在2024年的夏日，以及2025年刚刚到来的5、6月饮料旺季，也依然没有打破这个“一倍”规模的惯例^[2]。

图源：马上赢情报站

从上新数据上看，无糖茶的SKU上新数量在今年同比去年近乎腰斩，有糖茶的上新数量同比去年也较低，但降幅小于无糖茶。而且整体来看，有糖茶的新品上市数量也是无糖茶的两倍有余，这也体现了双方在规模与赛道宽度上的差距——无糖茶热度虽高，却与有糖茶始终有着差距。

图源：马上赢情报站

事实上，饮品市场中能叫得上名的品牌，旗下几乎都有“有糖茶”产品。目前为止，有糖茶市场中也培育了大量的经典产品，比如预包装快消市场中，有冰红茶、绿茶、茉莉花茶、青梅绿茶、蜂蜜柚子茶、柠檬茶等。

与此同时，随着茶饮文化的不断发展，以珍珠奶茶为代表的含糖茶饮也是年轻消费者颇为热衷的饮品。考虑到“控糖”需求，品牌通常给予消费者7分糖、5分糖、3分糖、不另外加糖的选择，但实际上多个茶饮品牌在统计报告中提到，更多消费者会选择7分糖。

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“有糖茶”市场的生意，他们都盯上了

几十年的行业积累，“有糖茶”的市场格局基本定型，尤其是细分到冰茶品类，在国内的发展历史也超过二十年，其中统一、康师傅等品牌的冰红茶“经典饮品”，几乎已经下沉到县乡镇一级的零售渠道。根据亿欧智库的《2025中国瓶装冰红茶饮料行业白皮书》显示，康师傅冰红茶、元气森林冰茶、农夫山泉茶π、统一冰红茶，是2025年中国瓶装冰红茶用户复购次数最多的产品；同时，康师傅与统一两大品牌的累计份额超过80%，其中康师傅的份额占比更是高达68.6%。

尽管如此，众多品牌仍看中了“有糖茶饮”的基本盘，农夫山泉、娃哈哈、今麦郎等持续发力，更接连跑出元气森林冰茶、果子熟了、兰芳园等新锐品牌。

2025年初，娃哈哈经典冰红茶产品带着全新的1L装在春晚中重磅亮相，仿佛预示着今年有糖茶市场的热闹。瓶身采用浮雕茶纹设计，触感立体；包装主视觉以巨型“茶”字为核心，搭配水墨风茶山图案，强化品类认知；采用“膜过滤低温浓缩工艺”，保持茶汤天然风味；还添加了浓缩柠檬汁，柠檬的清新与红茶的醇厚相得益彰，增加口味的层次感。除了柠檬味之外，娃哈哈还同步推出水果绿茶、龙井茶、蜜桃乌龙茶、蜂蜜柚子茶等多种选择。

6月初，农夫山泉突然冲向冰红茶赛道，官宣碳酸茶新品“冰茶”。据了解，新品采用“100%真茶萃取（0茶粉添加）+解腻柠檬果香”的全新搭配和冷灌装工艺，在传统冰红茶的基础上添加了碳酸气泡口感，并且0山梨酸钾、0三氯蔗糖、0茶粉。希望用“带有碳酸气泡”、“真茶真柠檬”等卖点，切入到更适合“纵享”场景的有糖茶市场。

图源：小红书@农夫山泉直播间

统一也在5月份重磅推出可乐冰红茶新品，定位为一款“碳酸茶饮料”。冰红茶对统一来说可谓是再熟悉不过，品牌在1995年就已经推出这一产品，通过在冰红茶中加入柠檬，使红茶中带有酸味，喝入口后有“冰”一样的感觉。相比之前的经典款，此次新品融入“可乐+冰红茶”的概念，以“出口气，爽到底”为口号，主打“畅爽加倍”。顺应当下大包装购买趋势，新品从500ml升级为680ml，4元的定价可以说是很“良心”了。

占据冰红茶赛道“霸主地位”的康师傅自然也没有无动于衷，不仅推出低糖高纤冰红茶，还对劲凉冰红茶进行全面升级。低糖高纤冰红茶，旨在让消费者实现“减糖不减痛快”，产品糖分直降50%，每瓶膳食纤维含量≥15g，将产品的健康buff直接叠满。升级款的劲凉冰红茶，则在保留经典配方的基础上，大胆创新，特别添加双倍天然草本薄荷因子，大幅提升清凉感；搭配金银花，在增强冰爽感的同时，赋予产品清润甘凉的特性，满足消费者对健康与口感的双重追求。

面对火热的含糖茶品类，东鹏饮料自然也要分一杯羹。2025年2月，东鹏饮料推出全新产品线，是一款名为“果之茶”的果味茶饮料，共三款口味，分别是柠檬红茶、蜜桃乌龙、西柚茉莉。果之茶的蜜桃乌龙中浓缩桃清汁的添加量为≥1.5g/L，康师傅冰红茶中柠檬汁添加量大于0.1g/L，而元气森林冰茶柠檬浓缩汁添加量为196mg/L。1L大瓶装，零售价仅为5元/瓶，并延续“1元乐享”活动。

图源：东鹏特饮淘宝官旗店

在“有糖茶”赛道，元气森林可谓是当之无愧的“黑马”案例。元气森林的冰茶产品可以追溯到2022年末，对市面上传统的冰茶产品从原料、配方、口味，甚至包装等方面做出升级，主打“减糖”和“真茶真柠檬”；强调产品使用斯里兰卡红茶真实茶叶萃取，搭配安岳尤力克柠檬汁，并且使用更少的糖。2024年，元气森林将液氮冷冻柠檬专利技术成功用在冰茶产品上，最大程度保留了水果新鲜风味，成功成为元气森林旗下第四大单品。

今年4月，元气森林官宣推出霸气汽水系列，包含冰红茶可乐和冰红茶汽水。冰红茶+碳酸气泡的绝妙结合，瓶身复古红&蓝的经典CP色，加上600mL大容量的规格，吸睛十足。

图源：元气森林

因“无糖茶”占据一方地位的果子熟了，推出的多多柠檬茶系列也已成为了品牌的明星产品之一。多多柠檬茶突破传统柠檬茶口味局限，添加多种不同产地的柠檬汁，还原门店手打柠檬的新鲜爽感，优质红茶茶源，还原纯正微涩口感，同时每瓶添加5.5g膳食纤维，清爽低负担。前不久，果子熟了还全新推出芭乐多多柠檬茶，精选当季新鲜柠檬+广西北流芭乐和广东廉江芭乐，果香与茶香自然交织，口感清爽。

可见，有糖茶市场的爆发主要集中于冰红茶和果茶两个细分品类，同时碳酸茶、冰红茶可乐等创新产品也是品牌的推新重点，市场呈现密集推新态势。

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有糖茶的未来之路

有糖茶市场的“复兴”，是消费者需求多元化的体现。市场前景广阔，但也面临着诸多挑战。消费者虽然很难“戒糖”，但依旧对甜充满担忧。品牌需要在甜度控制与配方优化上不断创新优化，满足消费者对健康与美味的双重追求。同时，随着消费市场的不断细分，精准定位目标消费群体，针对不同地区、不同年龄层的消费者推出个性化产品，将成为品牌制胜的关键。

在渠道拓展方面，下沉市场潜力巨大。品牌应加强在三四线城市及农村市场的渠道建设，通过多元化的营销手段，提高品牌知名度与产品覆盖率。此外，数字化营销也将为有糖茶市场注入新的活力，利用社交媒体、电商平台等渠道，与消费者建立更紧密的互动，精准把握消费者需求，实现产品的精准推广。

在未来的市场竞争中，只有那些能够持续创新、精准定位、满足消费者需求的品牌，才能在这片甜蜜的市场中脱颖而出，续写“有糖茶”的辉煌篇章。

参考文献：

[1] Minère, Marielle, et al. Thalamic opioids from POMC satiety neurons switch on sugar appetite. Science 387.6735 (2025): 750-758.

[2] 数读「有糖茶」：冰红茶加速走向冰茶. 马上赢. 2025年7月30日.

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