从一杯茶到一杯健康，大闽国际如何撰写“饮品功能化”新篇章？

图源：摄图网

当前，饮品行业正经历着前所未有的快速变革，这一动态进程中，行业生态呈现出多维度的重构特征：消费者健康诉求持续升温，推动功能性饮品需求激增；新兴品牌与创新产品持续涌现，重塑市场竞争格局；原材料价格波动与政策环境变化，加剧经营不确定性；电子商务重构消费场景，而人工智能技术的渗透则正在改写产业规则。

在这样一个充满不确定性的变革时代，持续创新已从企业可选项转变为生存发展的必选项。不仅是解锁新市场机会的钥匙，更是激烈竞争环境中创造核心价值的战略引擎。从1995年到2025年，30年时间里，大闽国际把福建漳州的一片茶叶，变成了覆盖全球的速溶茶“帝国”；把一株灵芝，变成了可以“喝”的免疫力；甚至把《神农本草经》里晦涩的药食同源理论，变成了年轻人手里的中式养生水、药食同源咖啡等。这不是简单的商业扩张，而是一场用技术、文化和全球化视野写就的新时代饮品的进化史。

对大闽国际来说，如何在时代浪潮中选择甚至开辟正确的方向，到底什么才是真正有意义的创新？

01

立足：科技革命，领跑茶咖赛道

在饮品行业激烈的竞争中，技术创新是企业保持核心竞争力的关键，大闽国际深谙此道。自1995年成立以来，大闽国际始终坚守“健康食品功能化，功能食品生活化”的理念，在技术研发上投入巨大，取得了一系列令人瞩目的成果。

扎根中国茶文化沃土，大闽国际以福建漳州为起点，从成立起就逐步构建覆盖全球的茶产业版图，成为全球最大的速溶茶生产商之一。2024年，企业开创了茶与含酶溶液混合制法，运用该方法制得的茶浓缩液无需额外杀菌，却能完美保留茶的原始风味。这一技术的出现，不仅简化生产流程、降低生产成本，还在很大程度上提升了茶产品的品质，为茶饮料市场注入了新的活力。

在咖啡领域，大闽国际也展现出了独到的战略眼光和创新能力。2012年，它敏锐地察觉到咖啡市场的潜力，果断进入咖啡赛道并引入生产线，覆盖烘焙、研磨、提取全流程。2021年，大闽国际抢先提出闪萃工艺并推出低因型咖啡液、冻干粉产品，精准满足低咖啡因人群的需求，拓宽了咖啡消费市场；2022年，其创造的低密度冻干咖啡粉新工艺，在保留咖啡原始风味与香气的同时，使冻干咖啡粉口感接近现磨咖啡，还优化了生产效率，让更多人能以更便捷的方式享受到高品质咖啡。

以上只是大闽国际30年征程的冰山一角，但不难看出背后的共性或真理——所有技术升级和产品创新的核心立足点，都是解决消费者或市场的需求本质。多年来，正是对品质的执着追求和创新的不懈努力，大闽国际在行业内树立了良好的口碑，并先后参与并制定了6大行业标准。在植物萃取深加工领域更是做出诸多技术应用创新、提供个性化解决方案，为行业的规范化发展贡献重要力量。

目前，大闽国际的主营业务涵盖了天然植物（如茶、咖啡、草本等）、海洋生物（如微藻、海洋植物、海洋微生物等）、天然矿物质（如有机钙、硒等）、基因工程等四大领域，广泛应用于酒店餐饮、大健康食品、保健医药等行业，旨在为全球市场和客户提供原料、产品及一站式解决方案。

02

新境：药食同源的现代化突围

在健康中国战略深入推进的今天，药食同源这一源自古老中医药文化的智慧结晶，在现代社会正展现出强大的生命力。大闽国际敏锐地捕捉到这一趋势，积极投身药食同源领域的研究与开发，在这个千年赛道上书写着传统与现代交融的新篇章。

药食同源，通俗来讲就是药膳、食疗，其历史可追溯到东汉时期，《神农本草经》将本草分为上、中、下三品，上品医治未病，即补充基础营养素；中品医治欲病，即补充特定营养素；下品医治已病，即使用药物控制。这一理念凸显了“药补不如食补”的价值，与现代消费者对健康的追求不谋而合。

消费者对健康类产品的需求大幅增加，对中医药的信任度和关注度显著提升，这一转变直接推动了药食同源市场的繁荣。2024年天猫药食同源品类销售数据显示，市场规模越小的品种，增长空间越大、增速越快；产品包装应用越简单丰富的品种，市场表现越好，枸杞原浆、阿胶糕、八珍糕等便是典型代表。(见图1)

基于这些数据和信息，大闽国际发现了药食同源市场的诸多趋势和机会点：如古方在功能食品品类的应用、便携式即饮型轻滋补药方的开发、保健食品备案新原料和新剂型的探索以及药食同源与刚需消费品的结合等。然而，药食同源产业在蓬勃发展的同时，也面临着诸多挑战。中药材溯源体系的缺乏，使得消费者难以辨别原料的真伪和品质；产品标准化的缺失，导致市场上产品质量参差不齐；原料开发过于单一，难以满足多样化的消费需求；基础科学研究的薄弱，让产品开发缺乏有力的科学支撑。这些问题如同横亘在产业发展道路上的障碍，亟待解决。

03

突破：搭建产业化平台，做强“药食同源”

为了在药食同源领域取得突破，大闽国际做了大量扎实的工作：

药材基地建设及溯源 

在吉林长白山、化州、新疆、安徽九华山等地建立了人参、化橘红、肉苁蓉、黄精等药材基地，从源头把控原料质量。

图：大闽国际-安徽省青阳县九华山产地

功效成分检测及标准化

完成对人参皂苷、植物多糖、植物多酚等功效成分的检测，为产品质量提供科学保障。

新药食同源原料开发

大闽国际的药食同源合成生物学基础研究平台发挥了重要作用，通过合成生物学技术干预种植，提高植物营养素表达与富集效能。比如通过选育技术获得高品质罗汉果种子并规模种植，未来还计划用基因工程开发其他药食同源物种；在实验室用合成生物学技术获得高儿茶素基因片段，用于茶树品种选育，提升原料品质和功效。

加工新技术

实现配方应用的技术转化及产品落地。比如基于传统纯水提取工艺进行创新，研发出的纳米碾磨技术。该技术针对一些特殊药材，能够实现全药材利用，配料表可用纯药材名，不仅提高药材的生物利用度，最大程度保留药材原本风味，还大幅度降低了加工成本，为产品带来更高的溢价空间。

图：低温纳米级湿法研磨技术工艺流程

依托强大的技术实力和全链赋能能力，大闽国际在产品开发方面不断推陈出新，让消费者能够在不同的生活场景中便捷地享受到高品质产品。在咖啡领域，创新打造冻干即溶灵芝咖啡等功能性产品，受到大量消费者的关注，成为咖啡消费的新驱动因素。聚焦消费者的个性化及场景化诉求，打造以口服美容、体重管理、情绪健康等为代表的新一代健康功能食品及植物能量饮料，满足了消费者对健康与美味的双重追求。

在药食同源产品的开发中，大闽国际亦注重古方、经方、验方的现代式转化。比如将传统方剂与现代食品技术相结合，开发出便携式即饮型的轻滋补膏方，扩大产品使用人群及使用场景。同时，积极探索药食同源与刚需消费品的结合，在中式养生现制饮品、中式养生水、药食同源咖啡、早餐、零食等品类上不断发力，为消费者提供更多便捷、健康的选择。

04

基因：大闽国际，让世界品味中国智造

产业的发展，离不开良好的生态环境。大闽国际以一站式服务模式，从研发、原料、提取、深加工到成品，为客户提供全链路产品解决方案。与客户共创开发产品的模式，更让其与客户之间形成了紧密的合作关系。从最初的开发理念，到原料选择和成本控制，始终与客户保持沟通与协作，全力落实客户的实际需求。

在可持续发展方面，大闽国际更展现出强烈的社会责任感。企业获得了多项国际环保认证，致力于推动资源的循环利用。响应全球低碳号召，持续建设对环境友好的工厂，采用最先进的绿色技术和工艺。近两年来，陆续建设了多个光伏发电项目，显著降低碳排放。大闽国际坚持可持续发展战略，计划到2030年，在2023年的基础上继续减少30%碳排放；在2057年实现碳中和，为地球的未来贡献力量。

从一棵茶树到一杯健康，大闽国际用30年证明：真正的“中国智造”，不是模仿西方的路径，而是把五千年文明沉淀成解决问题的独特方案。未来，大闽国际将始终以“技术+资源”双轮驱动，推动行业边界拓展。正如大闽国际事业部董事长庞傲志所说：“让世界品味中国智造，最终惠及全球消费者。”

END 

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