红果焕新：枸杞跨界咖啡、酸奶，养生饮品开启多元化时代

图源：摄图网

“保温杯里泡枸杞”不再是中年群体的专属标签，如今已成为Z世代“朋克养生”的代表性场景。

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千年枸杞，治愈当代养生焦虑

在快节奏、高压力的生活状态下，这届年轻人一边熬夜“修仙”，一边忙着用保温杯“回血”。在这场与“脆皮”体质对抗的日常中，枸杞以其药食同源的温和特性，成为理想的养生食材。这种独特的“朋克养生”，既是年轻人对健康的自觉与无奈，也让古老的药食同源智慧在现代生活中找到了新的落点。

枸杞是茄科小灌木所结的鲜红果实，堪称中国传统医学与饮食文化中一颗璀璨的明珠，主产于宁夏、甘肃等地。其入药历史悠久，早在两千多年前的《诗经》中就有“陟彼北山，言采其杞”的记载，可见古人早已对其有所认知。汉代《神农本草经》称其“久服坚筋骨，轻身不老”，奠定了其在补益类药物中的地位。

随着年轻消费群体养生需求的迅速崛起，枸杞作为大众熟知的药食同源品类，展现出巨大的市场潜力。伴随“996”、频繁熬夜等现实健康问题的加剧，年轻人对功能化、场景化的枸杞产品需求持续攀升。《中国现代枸杞产业高质量发展报告（2024）》的数据进一步印证了这一趋势：2023年全国枸杞种植面积已达183万亩，鲜果产量高达140万吨。

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枸杞破圈，解锁养生新可能

如今，枸杞的角色早已超越“滋养食材”，从枸杞粉、枸杞原浆等传统功能食品，扩展到枸杞水、枸杞奶等饮品，更涌现出枸杞啤酒、咖啡、冰淇淋等跨界创意新品，满足市场多样化的需求。这把从古代传承至今的“红色钥匙”，正在解锁现代健康生活的无限可能。

枸杞饮料

轻上东方补者人参红黑枸杞汁，是新中式轻养生的便捷之选。精选宁夏红枸杞、黑枸杞与长白山5 年及以下人工种植人参，红枸杞原浆≥250g/L、黑枸杞原汁≥50g/L。配料表干净，全家适配。黑枸杞富花青素，搭配红枸杞和人参，三重滋养协同起效。口感清甜回甘，带淡淡参香。245ml便携瓶装，轻松解锁养生模式。

图源：轻上

白象精准契合现代养生需求，推出红枣枸杞水。精选新疆优质红枣与宁夏道地枸杞，真材实料熬煮而成。0糖0添加的配方，控糖人群也可放心饮用。天然甘甜的口感甘润适口，暖意融融，无需冲泡，开瓶即饮。无论是晨起补能、下午茶替代，还是熬夜舒缓，都能轻松补充元气。

图源：白象

莲花1983红枣桂圆枸杞水，延续品牌对品质的严苛追求。精选红枣、桂圆、枸杞三种药食同源食材，采用传统古法熬煮工艺原粒萃取，完整保留食材天然营养与浓郁谷物原香，口感香甜温润、细腻不腻。富含维生素、铁元素及枸杞多糖等营养成分，一杯暖心茶饮，为忙碌生活注入自然滋养。

图源：莲花

跨界枸杞产品

蒙牛中华滋养红枣枸杞风味酸奶，将传统养生智慧与现代乳制品工艺完美融合。严选100% 生牛乳为基底，搭配新疆灰枣与宁夏中宁枸杞的“黄金CP”，奶香与红枣的甘甜、枸杞的淡雅风味层层交织，甜度温和不腻。每瓶富含5.2克蛋白质，搭配食材天然营养，饮用无负担。为日常注入温润滋养，带来舌尖与身心的双重愉悦。

图源：蒙牛

燕京9號红枣枸杞啤酒，是燕京啤酒融合传统与创新的中式风味创意产品。精选纯净水源、优质麦芽与小麦芽，搭配天然红枣汁和枸杞汁，经发酵技术匠心酿造。10.0°P原麦汁浓度与≥3.3%vol酒精度黄金配比，让啤酒花微苦、麦芽醇香与红枣香甜、枸杞醇厚层层交织，带来温润舒适的饮用体验，为日常时光注入中式浪漫与惬意。

图源：燕京啤酒

摩式桑葚枸杞黑咖啡，打破传统咖啡边界，将中式养生智慧与西式咖啡风味巧妙结合。精选阿拉比卡与罗布斯塔混合咖啡豆，搭配宁夏优质枸杞与酸甜桑葚，经科学配比打造独特中式黑咖体验。入口既有咖啡的馥郁香醇，又有枸杞的温润回甘与桑葚的清新果香，口感层次丰富且顺滑不苦涩。小巧独立包装便于携带，适配办公提神、健身补给等多种场景。

图源：摩式咖啡

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小结

健康意识觉醒与药食同源热潮，为枸杞饮料打开了广阔市场。但原料处理、口感适配、场景单一等局限仍待突破。枸杞籽碎渣影响饮用体验、营养吸收效率不足、产品同质化严重等问题，制约着枸杞从“滋补食材”向“大众饮品”的跨越。

未来，随着技术创新，行业向标准化、功能化、年轻化进阶，枸杞这一传统药食同源食材，终将在健康饮品赛道开辟出兼具文化底蕴与市场活力的新蓝海。

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