新饮料资讯

Beyond Meat跨界布局饮料领域，高蛋白气泡饮品破局植物基困境

2026-01-30 08:59 来源：新营养

图源：Beyond Meat

在植物性肉类品类陷入发展瓶颈、市场需求持续疲软的背景下，知名植物肉企业Beyond Meat宣布跨界开拓饮料领域，推出系列高蛋白气泡饮品，以此突破业务增长瓶颈，进一步抢占蛋白质营养市场的增长机遇，实现从“餐盘”到“杯盏”的业务延伸。

“Beyond Immerse”上线

此次推出的气泡饮品系列以“Beyond Immerse”为核心品牌，定位为植物基高蛋白功能性饮品，满足当代消费者对便捷、健康蛋白质补充方式的需求，同时填补自身在非肉类植物基产品领域的空白。该系列饮品主打“清洁成分+多重营养”的核心优势，不仅富含植物来源蛋白质，还添加7克膳食纤维以及电解质等功能性成分，兼顾营养与口感，被Beyond Meat定位为高蛋白奶昔的优质替代品，适配健身人群、上班族等多元消费群体的健康需求。

Beyond Immerse系列分为10克和20克两种蛋白规格，可满足不同消费者的补充需求；口味上推出了桃子芒果味、柠檬青柠味、橙子柑橘味三款经典果味，主打清爽气泡口感，打破传统高蛋白饮品口感厚重的痛点，更贴合当下饮料市场的清爽消费趋势。该系列饮品已于1月15日正式登陆Beyond Meat旗下电子商务平台“Beyond Test Kitchen”，采用限时供应的模式，既是对市场需求的试探，也是品牌跨界战略的阶段性落地。

洞察蛋白质市场的增长潜力

Beyond Meat此次跨界布局，并非盲目扩张，而是精准洞察到蛋白质市场的增长潜力，以及功能性饮料赛道的发展机遇。近年来，随着健康消费理念的深入人心，越来越多的消费者开始注重日常蛋白质补充，蛋白质已成为大众饮食中不可或缺的核心营养成分，饮料作为便捷的营养摄入载体，正成为蛋白质补充的重要场景。

据行业观察，当前已有多个饮料品牌布局高蛋白领域，星巴克咖啡、运动饮料品牌Propel等纷纷在产品中添加更多蛋白质成分，抢占市场先机，这为Beyond Meat的跨界提供了广阔的市场空间。

更为关键的是，此次跨界是Beyond Meat应对植物性肉类品类困境的战略突围。近年来，植物基肉类市场遭遇增长瓶颈，消费者需求持续下滑，导致Beyond Meat的业绩承压。在去年11月公布的第三季度财报中，该公司净收入同比下降13%，业绩颓势明显。尽管植物性肉类本身富含蛋白质，但行业普遍面临消费者认知度不足、接受度不高的问题——据良好食品研究所的一份报告显示，多数消费者并不清楚植物肉的高蛋白优势，这也导致相关企业的市场推广受阻，不得不调整发展策略，寻找新的业务增长点。

相比之下，高蛋白饮料赛道的发展势头截然相反。英诺瓦市场洞察公司的数据显示，2020年至2024年期间，高蛋白饮料的销量同比增长了122%，市场规模持续扩大，成为健康饮料赛道的核心增长极。这一鲜明对比，让Beyond Meat坚定了其跨界布局的决心。“我们拥有超过17年的植物基产品研发经验，擅长利用清洁、简单的成分，将植物中的营养物质高效传递给消费者。”如今消费者的蛋白质补充需求已不再局限于餐盘，植物来源的蛋白质凭借天然、健康的优势，能够更好地适配消费者的整体饮食结构，而饮料正是连接植物蛋白与消费者的最佳载体之一。

小结

对于Beyond Meat而言，此次推出高蛋白气泡饮品，既是对蛋白质市场机遇的把握，也是对自身业务边界的拓展，更是应对行业困境的主动求变。未来，随着跨界业务的逐步推进，若能凭借自身在植物营养领域的技术优势，结合饮料市场的消费趋势，持续优化产品，或许能成功打破业绩颓势，实现业务的多元化增长，同时也能为陷入困境的植物基行业提供新的发展思路。

END

>>>声明

*新饮料（New beverage）是新营养（北京蓝色风信文化传媒有限公司/新营养（北京）商务咨询有限公司）旗下出品及注册品牌。新饮料致力于秉承推动饮料行业健康发展的理念，关注饮料创新、迭代与升级，为饮料上下游企业建立顺畅的沟通桥梁，标明原创的文章权限为本网所有，不授权转载。

*文章中涉及功效相关描述均有对应的数据支持，囿于篇幅限制无法全部刊登，如需数据来源，可向新饮料（New beverage）或文章中涉及到的企业索取。文章图片部分来源于网络，如有侵权请告知删除。

*此公众号中全部内容仅为一般性参考。读者不应在缺乏具体的专业建议的情况下，擅自根据文章内容中的任何信息采取行动。此公众号运营方将不对任何因采用文章内容而导致的损失负责。