多元食材碰撞，好原料+巧工艺，薏米饮品赢在哪？

“薏米，味甘气和，清中浊品，能健脾阴，大益肠胃。”《药品化义》中对薏米的记载，早已点明其药食同源的核心价值。

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天然成分受追捧，薏米饮品踩中中式养生消费浪潮

如今，在健康消费升级的浪潮下，人们对饮料的需求愈发聚焦“健康功能+适口性”，英敏特（Mintel）发布的《2024全球健康饮品消费趋势报告》中显示，超过70%的消费者在购买饮品时，会优先考虑健康因素、注重天然成分。在低糖、养生的消费趋势下，薏米正从小众品类加速走向大众视野，成为养生饮品赛道的新晋热门。

中式养生水市场的爆发式增长，为薏米饮品提供了广阔舞台。前瞻产业研究院《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》显示，2023年养生水市场规模达4.5亿元，同比增长超350%；预计2024年至2028年复合增速将超88%，2028年市场规模有望突破100亿元。作为核心原料，薏米在小红书平台的相关话题累计浏览量超4.2亿，笔记数量突破8.6万篇，控糖、祛湿、消肿成为用户核心讨论关键词，印证了其强大的市场号召力。

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从经典搭配到创意融合，薏米的多元进化

薏米饮品的发展，始终围绕“健康、轻负担”核心，经历了从传统经典到多元创新的迭代升级，通过优质原料、科学配比与精细工艺，持续满足消费者多样化的养生需求。

早期薏米饮品聚焦食材本真风味与营养，以经典组合打造纯粹饮用体验。

可漾红豆薏米水，严选北纬45°寒地黑土孕育的红小豆，得天独厚的生长环境让豆子颗粒饱满，自带浓郁纯正的豆香；搭配贵州兴仁高山薏米，在高原充足阳光与雨露滋养下，积攒出天然清甜与回甘。遵循自然配比让两种食材碰撞融合，不添加多余成分，纯粹呈现香甜交织的本真口感，每一口都满是大自然赋予的原香，清爽无负担。 

图源：可漾

果子熟了推出有气草本红豆薏米水，紧扣《黄帝内经》春季疏肝理气、祛除湿浊的养生理念。精选红小豆与贵州小白壳薏米为核心食材，搭配出清冽顺滑的口感，兼具天然豆香与谷香。坚持纯粹配方，旨在通过东方草本的自然力量，唤醒身心年轻状态。

图源：果子熟了

随着市场需求升级，薏米饮品突破传统搭配，通过多元食材融合、工艺创新与场景拓展，进一步丰富品类选择：

三得利茯苓薏米饮，精选烘焙薏仁米、玉竹、茯苓三味药食同源养生食材，其中烘焙薏仁米搭配茯苓是传统养生中调理身体的经典组合，特别添加的玉竹，同时新品坚守配方干净原则，无额外添加香精、色素、防腐剂，配料表简洁透明，精准契合“轻养生”趋势，喝起来无负担。

图源：三得利饮料

隅田川咖啡薏米冰美式，严选贵州兴仁薏仁米，通过双重酶解与两次破壁工艺深度加工，既能高效释放谷物营养，又能打磨出细腻顺滑的薏米浆基底，再搭配100%阿拉比卡咖啡豆萃取的浓郁浓缩液，成就谷物与咖啡的跨界融合。口感上完美平衡了烘焙薏米的醇厚谷物香与咖啡的经典醇苦，入口清爽不腻，余韵带着自然回甘，打破了传统美式的单调口感。

图源：隅田川咖啡

好望水浓薏点原浆薏米露，严选贵州兴仁有机薏米作为核心原料，从源头把控品质纯粹，通过两道细磨、酶解慢酿的精细工艺，充分激发薏米本真风味与营养，再经UHT超高温瞬时灭菌及无菌罐装处理，既确保饮用安全，让配料表保持干净透明。饮品完整保留了薏米的天然原香与细腻颗粒感，入口温润顺滑，每一口都能尝到薏米特有的醇厚香气，没有多余负担，契合秋季润燥的养生需求。

图源：好望水hopewater

海河红豆薏米牛奶，选自颗粒饱满的东北红豆与贵州高原特有的纯净薏米，双重优质食材奠定品质基底，再搭配醇厚牛奶，让自然豆香与清新米香深度交织、相融共生。入口是绵密顺滑的质感，浓郁豆香在舌尖缓缓蔓延，既保留了食材本真风味，又借助牛奶的温润中和了食材特性，还能通过食材中的膳食纤维与优质蛋白实现营养互补。

图源：海河乳品

轻上冬瓜荷叶薏米水，以“三重植物力”为核心打造健康饮品——精选薏米为基底，搭配荷叶与冬瓜协同配比，充分释放植物本身的天然营养与风味。特别添加益生元和维生素E，助力释放自然美力。坚守干净配方理念，无多余添加让健康更加分。制作过程中采用UHT超高温瞬时杀菌与无菌冷灌装技术，牢牢锁住原料新鲜度与营养活性，入口尽显植物本真的清爽口感。

图源：轻上饮料品牌官方

可可满分薏米栀子绿茶，精选山野牡丹鲜栀子，源自自然山野的栀子香酣畅淋漓，自带幽爽清冽质感，搭配四川雅安烘青绿茶，经细火慢焙制成，芽叶条索紧细，清冽茶香缭绕鼻尖，特别融入薏米调和风味，让栀子的清雅、绿茶的鲜爽与薏米的温润相互交融，尽显自然本真口感。制作过程层层把控品质，最大程度留存原料的天然香气与营养。

图源：可可满分

N12陈皮赤小豆薏米植物饮品，将地道食材与科学工艺相结合，为日常养生带来便捷新选择。严选三大核心食材，东北地道赤小豆颗粒饱满、营养充足，新会5年陈皮陈香醇厚、风味绵长，搭配贵州优质薏米，三者遵循传统食养配比。采用低温烘焙工艺精心处理，既避免高温破坏食材中的活性因子，又能充分激发食材本真风味，让赤小豆的豆香、陈皮的陈香与薏米的谷物香相互交融。

图源：天猫超市

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健康为核，创新拓界

从经典搭配到多元创新，薏米始终围绕“健康、轻负担”的核心，通过优质原料、科学配比与精细工艺，满足了人们对养生饮品的多样化需求。各类产品的热销与市场规模的快速增长，不仅印证了薏米的食养价值，更彰显了药食同源饮料的广阔前景，未来薏米饮料有望持续深耕细分场景，带来更多创新产品。

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