饮料行业健康化转型提速，饮料+益生菌/益生元成新的爆款元素？

饮料市场上，总是一年一个样。

近年来，随着消费观念的转变，饮料市场的增长热点不断轮动：过往碳酸饮料等传统热门品类热度下降，健康饮品、无糖、功能性等细分健康品类市场增速持续加快。其中，饮料+益生菌/益生元这一新兴品类，正逐渐成为市场中的热门趋势。

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从好喝到健康：饮料行业健康化转型提速 

生活水平的提升，健康观念日益深入人心，这一趋势如同强力引擎，驱动着饮品行业健康化的转型之路。

数据是最有力的佐证，根据益普索数据显示，97%消费者将“健康”作为购买饮品的首要因素，更有53%的消费者愿意为健康饮料支付10%+溢价。据尼尔森IQ《2024中国饮料行业趋势与展望》显示，55%的消费者愿为“低糖/无糖”等健康属性买单，37%看重营养添加，27%关注增强身体表现，23%偏好个性化健康方案。这意味着饮品消费已从“解渴刚需”走向“健康导向+功能适配”的新阶段。

当消费者对健康的要求从简单的“少糖、低热量”升级到“营养补充、精准健康”时，一场更深层次的健康饮品创新浪潮正在悄然涌动。在这股浪潮中，益生菌/益生元饮料以其调节肠道菌群、促进消化吸收等健康益处，成为消费者眼中的“健康饮品”。无论是上班族希望通过益生菌/益生元饮料缓解工作压力带来的肠胃不适，还是老年人希望通过补充益生菌/益生元改善消化系统功能，饮料+益生菌/益生元都满足了不同年龄段、不同消费场景下的健康需求。

正因此，企业纷纷入局推出新品以满足消费者的需求。从瑞幸推出的乳酸菌美式、奈雪的茶的活菌酸奶昔，到大窑益生元汽水和百事益生元可乐，行业巨头的纷纷入局，不仅体现了对市场风向的敏锐捕捉，也展现了企业在全新健康饮品赛道上的坚定投资。

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益生菌抢占饮料新高地：成为新一代“日常刚需”

经过多年的消费者教育，益生菌已经成为家喻户晓的健康成分，益生菌饮品作为功能性饮料的代表，正逐步成为年轻人餐桌和日常生活中的新宠。尤其在肠道健康、代谢平衡等理念普及的推动下，消费者对益生菌的接受度和偏好显著提高。根据Mordor Intelligence发布的数据表明，益生菌饮料市场规模在2024年已达到411.3亿美元，将以9.82%的年复合增长率道2029年达到656.9亿美元。

图源：Mordor Intelligence

在消费大趋势下，众多食品饮料品牌加大了益生菌饮品的布局，推出以益生菌为卖点的饮品。

紧跟市场动向，蒙牛优益C推出多款风味益生菌乳饮料，包括“益生菌+果茶”新概念。产品将传统乳酸菌饮品与当下热门的柠檬茶、杏皮茶结合，打造健康、低糖、清爽解腻的全新茶饮体验。

其中，优益C益生菌柠檬茶新品，采用活性益生菌+柠檬茶的组合，双重清爽；并甄选福建安溪的高山四季春茶，真茶真果汁，低糖轻负担；柠檬的酸甜与茶香交织，搭配更适合中国人肠道环境的本土专利益生菌，宝藏组合解锁清爽新体验。

优益C杏皮茶味活菌型乳酸菌饮品。严选西北特色杏皮茶风味，将杏果的酸甜本味与古法煮制的茶韵巧妙结合，酸甜交织的口感层次丰富，适配佐餐或日常解腻场景；中国专利益生菌的加入，为肠胃注入消化动力，提供了兼具风味与功能性的新选择。

均瑶味动力推出两款益生菌果味饮品，包括爆爽杨梅和清香双柚。两款产品分别添加NFC杨梅汁、NFC文柚汁，均添加三大益生菌：JL-1鼠李糖乳酪杆菌、BL-G101动物双歧杆菌乳亚种和LA-G80嗜酸乳杆菌，采用UHT瞬时灭菌和无菌冷灌技术，双重锁鲜，保留新鲜口感和营养物质，带来健康又美味的新选择。

味动力还推出「益生菌轻乳汽水」新品，锁定健康饮品人群。据了解，新品同样含有味动力3大明星益生菌：JL-1鼠李糖乳酪杆菌、BL-G101动物双歧杆菌乳亚种和LA-G80嗜酸乳杆菌，搭配绵密气泡，为消费者提供了健康与口感兼具的新选择。

活润推出的轻食瓶，将热门品类液体沙拉与酸奶结合，科学甄选了羽衣甘蓝、牛油果、番石榴、猕猴桃、苹果等9种果蔬组合，为消费者提供多元营养；产品中还加入了3种活性益生菌，帮助保护肠道微生态健康，符合健康饮食趋势，适合多种饮用场景。

大窑乳酸菌风味气泡水新品，主打清爽解腻。产品采用0脂肪设计，其核心发酵液源自高加索地区，甄选6种菌株进行科学配比，并采用传统乳酸发酵工艺，乳酸菌的浓郁香气与细腻绵密的气泡相互交织，满足了消费者对低热量饮品的需求，又兼顾口感享受。

元气森林推出的“冰乳苏打”乳酸菌饮品，主打“新西兰进口奶源+6种菌株协同发酵”的健康配方，强化肠道健康益处；在口感上，叠加“绵密气泡感+酸甜沁爽”的口感设计，保留传统乳酸菌饮品的醇厚，又通过气泡元素打破品类固有印象。

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益生元赛道崛起：从欧美爆火到中国饮料市场新风口

随着消费者对肠道健康关注度的不断提升，益生元型饮料逐渐也逐渐展露头角。

InsightAce Analytic数据显示，益生元型饮料在欧美市场占据主导地位。益生元饮料之所以能在欧美市场爆火，正是因为其精准切合消费者对饮料“好喝又健康”的消费诉求：凭借“减糖不减味”的优良口感和备受关注的肠道健康益处，既让消费者获得了口感的满足，又满足了消费者关注的健康属性。近几年，可口可乐、百事可乐两大巨头相继入局益生元汽水赛道，国内的汽水头部品牌大窑也推出益生元苏打水，带动国内消费者日益关注起益生元。

2025年2月，可口可乐宣布旗下天然无添加果汁饮料品牌Simply将开拓益生元汽水系列——Simply Pop。产品把益生元和维生素C装进汽水瓶，主打“天然果汁+肠道健康”概念，每罐饮料约含有6克益生元纤维，同时还添加了维生素C和锌，迎合消费者对健康的追求。

同年7月，百事公司宣布，将推出添加益生元成分的碳酸饮料Pepsi Prebiotic Cola，包括经典可乐与樱桃香草两种口味。据悉，新品主打健康概念，每罐饮品含有3克益生元纤维、5克蔗糖，热量为30kcal，不含人工甜味剂。在包装上，新品外观保持百事标志性的蓝色包装风格。

大窑推出益生元果汁汽水新品，定位“喝出轻松态”和“油糖克星”，有芭乐柠檬、夏黑葡萄、苍兰百香果三种口味。产品主打“益生元&维C”，添加聚葡萄糖和善倍素Fibersol抗性糊精双重益生元，每罐含6000mg益生元及100mg维生素C（满足每日所需），兼顾日常营养补充，带来“好喝、低负担、功能性”的全新选择。

蒙牛宣布上新两款功能奶——维生素牛奶和益生元牛奶，其中益生元牛奶添加有益生元——低聚木糖，添加量为298mg/100ml；且每盒含有8.0g蛋白质，可为机体提供充足活力，顺应健康升级的消费趋势，为消费者提供了更多健康选择。

李子园推出「奇幻芭乐味气泡奶」新品，采用乳酸菌（德氏乳杆菌、唾液链球菌＋酵母菌（马克斯克鲁维酵母）协同发酵，并添加益生元浓缩液，满足消费者对“畅快轻盈”的健康需求。同时配方中0脂肪含量，钠含量低（45mg/100g），口感清爽解腻，适合聚餐等多种场景饮用。

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小结

近年来，中国饮料市场正在经历一场深刻的健康化转型。从“解渴刚需”到“健康导向+功能适配”，消费者的需求已经从低糖、低热量逐渐升级到营养补充、功能性强化和个性化健康解决方案。益生菌、益生元因其与肠道健康、免疫力调节、消化系统改善等加健康益处高度相关，正在成为饮料创新的核心抓手。

未来，中国益生菌/益生元饮料市场的赢家，必然是那些能够以尖端科研为盾，以用户洞察为矛，以场景创新为战场，以品牌价值为旗帜的企业。唯有如此，才能在这场健康化、功能化的浪潮中真正“菌”临天下，赢得消费者的长期青睐。

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