植物基饮料大洗牌：仙人掌迎来爆发契机？

图源：摄图网

在健康消费风潮席卷全球的当下，天然植物基饮料凭借低糖、无添加、可持续的核心优势，成为饮品行业增长快速的赛道之一。大众对饮品的需求从“解渴”转向“营养+功能”，从常见的燕麦奶、椰子水，延伸至小众特色植物原料。

仙人掌，这种生命力顽强的沙漠植物，凭借高补水、富含电解质的特性，从传统园艺与食材领域跨界出圈，成为植物基饮料的新晋宠儿，其市场潜力与产业价值正持续释放。

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市场规模激增，小众原料迎来新机遇

全球植物基饮料市场已进入爆发式增长阶段。据Persistence Market Research 新发布的数据，2025年全球植物基饮料市场规模达294亿美元，预计2032年将增至718亿美元，年复合增长率（CAGR）达13.6%。中国市场表现更为亮眼，欧睿国际《2025中国植物基饮品白皮书》显示，2025年中国植物基饮料市场规模达1950亿元，同比增长约18.7%。

图源：Persistence Market Research

消费者对天然、功能性饮品的偏好，推动品类持续创新。从早期的大豆奶、杏仁奶，到如今的燕麦奶、白桦树汁，再到仙人掌水、接骨木花饮料等小众品类，植物基饮料的原料边界不断拓宽。其中，低糖、低卡、高营养密度的特色植物饮品增速迅猛，为仙人掌饮料的崛起奠定了市场基础。

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产业链路完善，仙人掌原料迎来风口

作为仙人掌饮料的核心原料，仙人掌产业已形成“种植-加工-消费”的完整链条，市场规模与搜索热度同步攀升。

种植面积：中国是仙人掌种植大国，云南为核心产区，2025年底云南仙人掌种植面积约达3.8万亩，千亩级规模化基地持续涌现。据公开官方数据，福建漳州为重要产区，相关种植企业达53家、农户2000余户，2024年销售额突破12亿元，种植面积约占全国30%市场份额。

搜索热度：截止2025年底，#仙人掌水#及衍生话题在抖音平台上超24亿播放量；小红书话题互动超3亿。随着#仙人掌水测评、#低卡神仙水等话题持续走红，消费认知快速提升。

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仙人掌饮料：小众赛道，高增潜力

仙人掌水是以仙人掌茎片或果实为原料，经压榨、过滤等工艺制成的饮品，被称为“沙漠电解质水”。仙人掌水热量和糖分为椰子水的一半，富含维生素C、甜菜红素、多糖及钾、镁等电解质，契合健身、控糖、爱美人群的需求。

美国饮料协会的数据显示，2024年约37%的新款功能性饮品推出了含仙人掌成分的配方，这体现出该产品的市场吸引力正不断扩大。贝哲斯咨询数据显示，2024年全球包装仙人掌水市场规模2.16亿元，中国市场0.63亿元，预计2030年全球将达5.9亿元。

国外

美国头部仙人掌水品牌CALIWATER，严选墨西哥进口仙人掌茎汁萃取，天然蕴含5种原生电解质。有原味、西瓜、姜柠等多款清爽口味，采用便携易拉罐封装，随身即饮方便。每罐含7克糖分、35低卡热量，健身补水、运动后补给适配度高，焕活身体状态。

图源：亚马逊

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Odwalla经典Green Juice甄选诺帕尔仙人掌茎，搭配新鲜苹果、橙子与菠萝鲜榨而成。口感清爽顺滑，融合果香与植物清润，日常补水焕活无负担，是轻养生活的优选果蔬饮品；EVISSI Natural仙人掌水主打纯净配方，精选仙人掌果萃取原液，富含钾元素与电解质，快速补水；融合水果风味，入口清甜爽口；True Nopal仙人掌水每240毫升含20-25大卡、4-5克糖。同时，富含钾、镁等天然电解质。天然原料萃取，低卡轻负担，适配日常补水、运动后补充电解质。

Odwalla|EVISSI Natural|True Nopal

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国内

脉动曾推出仙人掌青橘口味维生素饮料，融合仙人掌与青橘风味，采用低糖配方。添加维生素C、维生素B6及烟酰胺等成分，兼顾清爽口感与基础营养补充。整体风味清新，酸甜适中；益纤禧仙人掌汁配料简洁，含仙人掌原汁、柠檬汁与薄荷液。采用无菌冷灌装工艺，保留原料本味，口感清甜甘冽，解腻补水，适配轻食与日常养生场景；爱洛能量饮料推出青柠仙人掌味，以青柠与仙人掌风味为基底，添加巴西瓜拉纳提取物及牛磺酸等成分，气泡感适中，配方兼顾植物成分与基础能量补充。

脉动|益纤禧|爱洛

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现制茶饮

LINLEE林里推出新品仙人掌青瓜冰柠茶，甄选米邦塔仙人掌去皮去刺萃取原汁，搭配新鲜青瓜、手打香水柠檬，融入清冽茉莉茶汤。添加Q弹冻冻，口感丰富有层次；叶来茶吉绿洲轻体瓶系列，严选云南文山梨果仙人掌，搭配羽衣甘蓝、黄瓜鲜榨而成，分芦荟粒与奇亚籽两款版本。入口清冽回甘，富含膳食纤维与天然电解质，清爽解腻；蔬果茶品牌解躁局推出“仙体瓶”系列，其中红肉苹果仙体瓶选用云南优质米邦塔仙人掌鲜榨取汁，搭配红肉苹果，再融入高山栀子的清香，打造出馥郁清爽、回味悠长的特色蔬果茶。

LINLEE林里|叶来茶吉|解躁局

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仙人掌提取物：美妆新宠 

与此同时，仙人掌提取物跻身美妆领域热门天然活性成分之列，深受各大品牌与大众青睐。截至2025年，美丽修行平台收录含仙人掌提取物的护肤品超8000款，品类覆盖全面。众多美妆品牌纷纷入局布局相关产品线，其中YADAH推出仙人掌爽肤水、AOAO打造骆驼奶仙人掌面霜、谷雨也重磅上线月见仙人掌补水系列……仙人掌成分在美妆护肤领域的应用热度与市场认可度正持续走高。

YADAH|AOAO|谷雨

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小结

天然植物基饮料行业的高速增长，为仙人掌饮品提供广阔的市场空间。同时，仙人掌提取物在美妆领域的应用，验证了其多元价值，为食品领域的深度开发提供技术与市场支撑。目前，全球仙人掌水市场仍处于发展初期，国内市场渗透率不足，未来增长潜力巨大。

随着健康消费理念的持续普及与技术的不断进步，仙人掌提取物将从小众原料成长为食品领域的核心功能性原料，推动植物基食品行业迈向高质量发展新阶段。

END 

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