太水了？！饮品、软糖等新兴营养品剂型陷入“含量陷阱”？

文/百合股份

饮品、软糖、果冻……这些新兴的功能性食品剂型，正在快速改写营养保健食品的货架格局。相比于传统片剂和胶囊，它们最大的优势在于：开袋即食、口味友好、没有“吃药感”。Euromonitor数据显示，全球功能性饮品市场规模已超过800亿美元，软糖补充剂更是以年均两位数增速跑赢行业大盘，成为当下营养产业具有活力的增长赛道。

但在市场热度之下，不少消费者却表示，这些产品吃着方便、口味不错，但含量上总觉得不太够，有点‘太水了’。大量打着“好吃又有效”旗号的新兴剂型产品，却集体陷入“含量困境”的魔咒——想要兼顾好吃和有效，真的这么难吗？

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三道天然壁垒，困住新剂型的“含量天花板”

新兴剂型想要做高有效成分含量，难度远高于传统软胶囊、片剂，这是由其天生的属性决定的，三道天然壁垒拦住了绝大多数玩家的脚步。

首先，有效空间更小。软糖的糖体、饮液的基料本身就占据绝大部分体积，产品开发者还要花大量的空间和成本去调整口感、风味，留给核心有效成分的填充空间，远比胶囊、片剂要狭小得多。想在有限的体积里把含量做到符合消费者预期，根本不是简单“多加原料”就能实现的。

其次，体系稳定性的巨大挑战。以辅酶Q10、DHA为代表的脂溶性的，在传统油基软胶囊里相对稳定，但放到饮液或软糖的水性体系中，很容易出现析出、氧化、分层等问题。想要让高含量的成分在整个货架期内保持稳定不失效，这对制剂工艺的要求提升了不止一个量级。

最后，口感与含量的天然冲突。含量做高了，味道往往跟着走样：补铁产品挥之不去的“铁腥味”是行业熟知的难题，高含量维生素也普遍带有强烈的酸涩感。如果为了追求含量牺牲了口感，就直接背离了新剂型“好吃好喝、轻松补充”的初衷。

三重Buff一旦叠加，直接导致市面上不少新兴剂型产品主动选择“低含量路线”：用趣味营销、网红概念包装，实际添加量却远达不到能产生作用的有效阈值，最终让整个赛道都背上了“智商税”的质疑。

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百合股份系列技术矩阵

破解新剂型告量难题

饮液、软糖这类新剂型到底能不能做高含量？百合股份用一系列落地的产品给出明确的答案：不止能做，还能把“高含量、好口感、高稳定”不可能三角同时拉满。

不同于行业内多数企业单打独斗的单点技术尝试，百合股份靠的是覆盖配方开发、制剂工艺、稳定性验证、口感调校的完整技术矩阵，系统性破解新剂型的含量难题。

48mg/袋的辅酶Q10口服液，是按照每日50mg的上限完成配方落地。想要做到这个水平，首先就必须解决脂溶性成分在水性体系里的分散和稳定难题：百合股份通过微囊靶向递送技术实现脂溶成分转水溶，再通过高稳态油脂乳化体系将乳滴细化至微米级，不仅大幅扩大了成分与肠道黏膜的接触面积，让营养成分更不易氧化流失，同时解决了普通脂溶性成分放到水性饮液里容易出现的浮油、腥味问题，不需要靠大量风味添加剂去掩盖缺陷。

产品仅供参考，不涉及销售

涉及到的保健食品不是药品，不能替代药物

600mg/条的液体钙条包，更是打破了“液体钙含量低”的刻板印象。产品特意选择对肠胃更友好的柠檬酸钙，通过超微均质技术把钙颗粒做到微米级，解决传统高含量液体钙容易出现的钙沉淀、入口有砂砾感的痛点，把600mg的足量钙装进一条口感顺滑的饮液里，工艺难度完全不亚于传统固体片剂，消费者打开即可直接饮用，入口是丝滑细腻的体验，完全没有吃钙剂的异物感。 

产品仅供参考，不涉及销售

涉及到的保健食品不是药品，不能替代药物

面对高含量软糖的开发难题，百合股份给出的解法更是直接把口感放到了优先级的位置：13mg/粒的富铁软糖，选用温和的焦磷酸铁作为铁元素来源，通过微囊包埋技术把铁腥味完全屏蔽，同时减少铁元素对肠胃的刺激，做到无需随餐服用，空腹食用也足够温和，哪怕是老人、孕妇以及肠胃敏感的人群都能放心吃，再辅以红枣浓缩汁进行风味修饰，彻底把“高含铁量”和“难吃的铁腥味”做了切割，靠适口性实现消费者的高复购。

产品仅供参考，不涉及销售

以上产品只是百合股份“高含量”产品线的一个缩影，从90%蛋白质含量的蛋白粉，到90%含量的鱼油，再到高含量胶原蛋白饮品、13联婴幼儿益生菌产品，覆盖了数十个品类的高含量新剂型产品的落地，靠的从来不是某一次偶然的技术突破，而是整套经过反复验证、可快速复用的技术体系支撑。

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1500+批文储备

给“高品质多剂型”上双保险

新剂型的高含量能力，从来不是靠实验室的单一实验数据就能证明的，要实现规模化量产下的稳定输出，背后离不开多年的技术沉淀和全链条的能力铺垫，而这正是百合股份的核心壁垒。

百合股份现已持有超过1500个保健食品批文，在品类和剂型都有所覆盖，每一个批文的背后都对应着完整的技术验证和严苛的合规把控。对B端客户来说，这意味着在产品开发的早期阶段，就能获得清晰准确的法规边界指引，从源头避免了后期产品落地时可能出现的合规风险，大幅缩短高含量新剂型产品从概念到量产的周期。

在研发端，百合股份与江南大学等多所专业院校建立长期深度合作，近百人的研发团队完整覆盖了从配方设计、工艺开发到多轮口感测试的全链路环节。从软糖、饮液、果冻，到双舱、营养包等前沿创新剂型，百合股份目前已实现十余种创新形态的产业化落地，依托百余人研发团队与多剂型柔性产线，打磨多年的高含量技术矩阵可以快速适配不同新剂型的开发需求，不用每一次开发新品都从零开始摸索。

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从“剂量竞赛”转向“体验竞赛”，引领新剂型产业升级

回顾此前营养产业的赛道发展历程，不难发现很多品类都经历过从“卷添加量”的初级竞争，转向比拼吸收效率、使用体验的质量升级阶段。就像辅酶Q10品类从早年的单纯比拼单粒含量，逐步进化到以自乳化技术提升生物利用度的技术比拼，新剂型营养品赛道同样走到了这样的转折点：消费者早已跳出了“只是好吃就行”的初级需求，转而追求“好吃还能真有效”的核心价值。

行业发展的同时，监管层面也迎来关键变革。2026 年12 月1日，《食品委托生产监督管理办法》将正式施行，低价无资质贴牌商家被逐步肃清，合规品牌将迎来更健康的竞争环境，产品溢价空间有望进一步释放。

监管趋严倒逼产业回归产品本质，也为新剂型营养品破除 “含量陷阱” 提供了制度土壤。未来百合股份还将继续以高含量技术矩阵为底座，持续迭代高载量产品线，在制剂技术、配方研发和合规把控三个维度上持续加大投入，把“高含量+好剂型”的成熟能力从软糖、饮液、双舱、营养包等现有品类，延伸到更多尚未被开发的新兴剂型形态中。

依托这套可复用的技术平台，为B端客户提供更高效的产品开发支持，让每一款由百合股份智造的新剂型产品，都能经得起市场对含量和品质的双重检验，推动整个新兴营养品赛道跳出“含量陷阱”，真正走向“体验与实效并重”的高质量增长新阶段。

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