曾被贴上“平凡”“普通”标签的苹果，一跃成为饮品界的“新晋顶流”？

图源：摄图网

苹果作为生活中最常见的水果，向来“低调”，鲜少成为焦点，甚至被网友调侃为“最无聊水果”。

但如今，苹果正在成为饮品界的香饽饽：从街头茶饮店到连锁咖啡店，从社区商超到高端饮品专柜，苹果元素的饮品纷纷登场，成为品牌争夺市场的重要战略资源。

01

爆款制造机，苹果热潮席卷现制饮品行业

纵观今年现制饮品市场，苹果存在感极强。

根据饮力实验室发布的月度饮品报告表示，2025年每个月都有近10款苹果饮品上架，4月上新次数最多，达到了19款。根据不完全统计，蜜雪冰城、一点点、茉莉奶白、乐乐茶、古茗、爷爷不泡茶等20多家连锁奶茶品牌都在押宝苹果。进入十月、十一月，随着秋风渐起，现制饮品市场的水果选择也迎来季节性调整——此前热门但性质偏寒的水果饮品逐渐下架，而正当季的苹果则顺势承接消费需求，存在感进一步提升。

图：苹果茶饮系列

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霸王茶姬以大红袍为打底，搭配苹果汁推出苹果大红袍，以“大红袍茶底+苹果汁”组合，融合传统茶文化与健康理念，通过办公提神、餐后解腻等场景营销，精准触达注重品质生活的白领群体。

图源：霸王茶姬

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喜茶推出奇兰苹果杏特调，产品以自带高扬兰香的闽北白芽奇兰乌龙茶搭配黄金产区红富士苹果和自然熟金太阳杏，既保留红富士的鲜果清香，又融合了熟杏的香甜微酸以及浓郁的茶香，口感酸甜，整体果韵茶香交织。

图源：喜茶

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另外，咖啡品牌也刮起了苹果旋风，相继上新苹果系列咖啡。如，Mstand推出甜菜苹果热美式，皮爷咖啡推出甜心苹果奶砖拿铁、库迪咖啡推出苹果气泡冰萃、肯悦咖啡推红苹果奶呼呼拿铁、COSTA推出不止一颗苹果系列等产品，将清新果香与醇厚咖啡完美结合。

图：苹果系列咖啡

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瑞幸咖啡推出的“阿克苏苹果拿铁”，将国家地理标志产品——新疆阿克苏冰糖心苹果融入咖啡饮品，果香清甜与咖啡醇厚巧妙融合，为消费者带来层次丰富的味觉体验。

图源：瑞幸咖啡

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02

苹果风味创新不断，饮品市场大展“新颜”

如今，苹果风味食品饮料新品如雨后春笋般在市场涌现，从昔日的“无名英雄”逐渐跃升为“主流风味”。在饮料行业中，诸多品牌也将苹果风味作为新口味产品开发的选择。

2022年，盒马就推出了红心苹果汁，采用红富士苹果（80%）+黄金苹果（20%）榨汁，通过HPP工艺鲜果鲜榨，能够最大限度保留鲜果的自然风味，“高颜值”+“健康理念”使得这款红心苹果汁在市场上大受欢迎。头豹研究院的数据报告显示，盒马刷屏各大社交平台的100%红心苹果汁在2023-2024年的五个月时间内销售同比增长400%。

图源：盒马

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顺应HPP以及苹果品类消费热度，盒马还上新了HPP苹果大红袍果汁茶饮料，以苹果、梨、大红袍茶等为原料，其中苹果鲜果去核原榨，果汁总含量≥80%，还融入大红袍茶叶原叶萃取液，风味平衡，香气怡人；产品在延续HPP 工艺核心竞争力的同时，通过“果汁+茶”的风味创新拓展产品边界。

图源：盒马

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统一推出的元气觉醒柠檬姜苹果，将柠檬、姜和苹果三种看似毫无关联的食材“混搭”在了一起，柠檬的清新酸香，苹果的清甜果香，融合姜的辛香，酸甜平衡、质地均匀，入口顺滑，风味层次更加丰富。产品“配料简单”，只含有水、浓缩苹果汁、浓缩柠檬汁、姜提取液共四种原料，采用脱氧氮封锁鲜，果汁总含量＞99%，科学配比，让健康更轻负担。

图源：元气觉醒

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菓蔬秘诀推出的100%苹果汁，优选核心产区果源榨汁，100%果汁含量、1L≈9颗苹果榨取（小瓶275ml≈2.5颗苹果）、甜味来自水果本身，以天然力为核心，还原苹果从枝头到瓶中的纯粹，带来健康饮品新选择。

图源：菓蔬秘诀

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轻上推出的100%苹果汁，精选陕西红富士苹果与新疆阿克苏红心苹果双重优质果源，配料干净，酸甜清爽，便携即饮。无论是早餐搭配开启活力一天，运动健身时补充能量，还是家庭聚餐中共享美味，都能完美适配，解锁营养健康的全新享受。

图源：轻上

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 03

苹果风味，为何总能“反复走红”？ 

作为全球种植最广、消费最多的水果之一，苹果早就在人类饮食史里刻下了深刻印记。它既是餐桌上的“万能搭子”，也是零食袋里的“健康储备”，更是饮品创新的“隐形王者”。如今，小红书平台上涌现多个苹果相关热门话题，如“#苹果不是无聊的水果”总浏览量达2.7亿，讨论量达153.7万。苹果茶饮也开始在“网络刷屏”：小红书上“苹果咖啡”相关笔记119万+，“苹果饮品”笔记54万+。

曾被贴上“平凡”“普通”标签的苹果，如何一跃成为饮品界的“新晋顶流”？其背后的原因，除了苹果自带的“健康天然”光环，还在于其丰富的品种、层次丰富的风味。

1. 健康属性凸显，推动身份转型

健康已成为消费者选购食品饮料的首要标准。根据《2025有意思生活方式报告》，就选择购买食品饮料的主要考虑因素这一问题，56.9%的人选择了成分健康（如控糖、减盐等），消费者对“天然、低卡、有营养”的饮品需求激增，苹果作为天然的健康水果，凭借 “低卡、高纤维、富含营养素” 的优势，成为茶咖品牌切入健康赛道的理想选择。

2. 风味潜力释放，解锁多元搭配

苹果的受众基础广泛且口味普适，消费者对其口味接受度高。同时，苹果风味可甜可酸、可清新可浓郁，适配性极强，既能与茶底（茉莉、乌龙）碰撞出东方韵味，也能融入咖啡（拿铁、美式）提升层次感，还能搭配乳酸菌、气泡水玩出“酸甜暴击”。此外，苹果品种丰富，还可以在“差异化”上做文章，通过“地域限定”（如云南丑苹果、新疆阿克苏），让苹果风味始终保持活力。

从曾经水果篮里的“平凡代表”到如今饮品界的“新晋顶流”，苹果的逆袭是消费趋势与自身优势共振的结果。未来，随着消费者对健康饮品的需求进一步提升和个性化口味的多样化，苹果将在饮品行业中继续占据重要位置，品牌也将在苹果的基础上进行更多的创新和差异化探索，进一步挖掘苹果的独特魅力。

END 

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