东方茉莉香破圈：健康与风味双驱的食饮新浪潮

从茶杯里的一缕清香到货架上的多元单品，承载千年文化底蕴的茉莉，正凭借“东方风味+健康属性”的双重标签，在零食饮料市场完成华丽逆袭。依托天然香气的独特魅力与消费需求升级的市场机遇，茉莉已成为品牌创新的“香饽饽”，从茶饮、乳制品到烘焙零食，全方位渗透消费场景，掀起一场风味与健康兼具的市场新风尚。

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从传统窨茶到新式茶饮，茉莉凭“香”遍市场

茉莉风味的市场潜力正持续爆发，其中茉莉花茶作为核心品类，表现尤为亮眼。相关数据显示，2025年茉莉花茶销售规模预计将突破8亿元，约占全品类茶叶年度总销售额的18%～19%。从品类创新形态来看，传统窨制工艺茉莉花茶仍占据市场主导地位，销售份额达70%；而袋泡、冷萃瓶装配料茶等新式便捷化产品占比逐年攀升，2025年已增至30%，成为拉动整个茉莉花茶市场规模增长的关键动力，展现出传统品类与创新形态协同发展的良好格局。值得关注的是，中国是全球茉莉花产业的核心引擎，产量占全球总量的60%以上。目前我国已形成四大核心主产区，分别为广西横州市、福建福州市、四川犍为县和云南元江县。2024年，四大产区茉莉花种植面积合计达23.44万亩，同比增长17.97%；产量达15.36万吨，同比增长10.42%，扎实的产业基础为市场供给筑牢了坚实根基。

在竞争激烈的饮品市场，茉莉风味已成为品牌角逐的关键赛道，尤其在新茶饮行业的“追香”大战中，更是稳居核心地位。国茶实验室发布的监测数据显示，2025年一季度新茶饮市场推出的334款新品中，茉莉绿茶作为茶底的应用占比接近50%，稳稳占据榜首位置，成为新茶饮品牌研发创新的核心原料选择。

图源：搜狐号@说茶TV

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饮品赛道创新：健康配方碰撞多元风味

在饮品消费市场愈发注重“健康属性”与“体验感”的当下，品牌们纷纷跳出传统风味框架，以更具创意的配方组合和更贴合当代人需求的健康理念，开启新一轮的味觉革新。其中，清新雅致、受众广泛的茉莉风味，凭借其可与多元食材融合的特质，成为各大品牌加码的核心方向，从乳茶、果茶到气泡茶、咖啡伴侣，茉莉花香以不同姿态渗透到各类饮品中，带来丰富多样的饮用体验。

白象重磅推出「萨味滋乳茶」系列新品，包括藏青盐大红袍乳茶、茉莉奶绿冰乳茶、巧克力味乳茶三款口味，三款风味各具特色，更坚守无反式脂肪酸的健康承诺，为味蕾带来多元醇美体验！其中茉莉奶绿冰乳茶以鲜香茉莉花茶碰撞清爽绿茶，茶香清雅、奶香柔和，入口清新淡雅，沁润回甘。

图源：白象食品

图片仅供参考，不涉及销售

让茶无糖果茶全新上线车厘子石榴茉莉茶，将车厘子的脆甜、石榴的沁爽与茉莉的清香完美融合，为味蕾解锁多巴胺狂欢，严选浓缩车厘子汁与突尼斯石榴浓缩汁，双重果味碰撞出酸甜爽口的绝佳风味，舌尖先绽放车厘子的清甜，再铺陈石榴的沁爽回甘，层次丰富又鲜活。茶叶源自海拔800米以上高山茶园，不添加茶粉与浓缩液，馥郁茉莉花香萦绕口腔，与果味相得益彰。更添加益生元，兼顾美味与滋养，清爽不腻、畅饮无负担。

图源：让茶

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茶小开全新推出轻汽湃芭乐茉莉与冰淇淋蜜瓜气泡果汁茶，以健康低负配方碰撞多元风味，为味蕾解锁清爽新体验！其中芭乐茉莉气泡果汁茶：精选热带芭乐萃取鲜活原汁，搭配高山清雅茉莉茶，更创新融入源起中国的康普茶自然发酵基底，经茶、水、糖与红茶菌自然发酵而成，自带天然气泡与微酸口感，让果香、茶香与发酵风味层层交织，层次丰富又和谐。配方坚守健康初心，畅饮无负担；更特别添加茶多酚与益生元，在享受美味的同时为身体补充自然活力，兼顾口感与滋养。

图源：茶小开

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大窑宜养说栀香茉莉奶茶重磅登场，以双花与鲜奶的纯粹碰撞，为味蕾带来治愈系饮用体验。严选新西兰进口优质乳源，从源头锁住醇厚奶香，搭配清雅茉莉与馥郁栀香双重花韵，花香与乳香层层交融、互不抢味，轻旋瓶盖便能嗅到悠扬香气，入口丝滑绵润，复刻街饮级特调风味，每一口都清新不腻。坚守天然健康理念，饮用更安心。

图源：大窑饮品

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雀巢中国推出咖啡专用伴侣——茉香牛乳，以高浓营养、清新风味与超强适配性，让居家、办公DIY特调变得简单又惊艳，每一口都充满新鲜感！选用2倍生牛乳浓缩制成，每100ml富含7.0g优质蛋白质；坚持0蔗糖配方，单颗仅约14.7kcal，畅饮不怕热量超标。创新融入淡雅茉莉风味，与醇厚牛乳完美交融，入口先享奶香绵密，后有茉莉清香回甘，层次丰富不甜腻，赋予饮品独特灵魂。

图源：雀巢中国

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零食烘焙破圈：花香赋能味觉新体验

在众多风味创新中，花香与食材的碰撞成为一大热门趋势，茉莉风味以其清新雅致、余韵悠长的独特特质，从饮品界一路延伸，在零食烘焙赛道开辟出一片全新天地，为消费者带来一场场沁人心脾的味觉盛宴。从经典零食的风味重构到传统糕饼的匠心焕新，茉莉花香正以多样的姿态融入日常小食，让每一次品尝都成为一次治愈身心的美好体验。

洽洽荔枝茉莉味瓜子，以创新风味碰撞经典零食，精选北纬42°内蒙黄金种植带的优质葵花籽，历经6+1道严苛筛选，颗粒饱满、品质上乘。创新融合荔枝的浓郁清甜与茉莉的悠长花香，双重风味层层递进，入口先是果香鲜活绽放，后有茶香萦绕唇齿，嗑到停不下来也不腻。采用吸瘪锁鲜工艺，牢牢锁住瓜子的“鲜、香、脆”，每一颗都口感酥脆、沁甜爽口，唇齿留香回味无穷。

图源：洽洽发布

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好一朵茉莉花宁茉香饼携清甜芬芳来袭，以优质原料与传统工艺，复刻江南雅致滋味，每一口都是沁心治愈，严选云南新鲜采摘的茉莉花，花香纯粹馥郁；搭配新西兰进口黄油，奶香醇厚绵长，好原料奠定好风味基底。遵循地道糕饼制作工艺，历经多种工序层层把关，匠心打磨每一块香饼。入口绵软酥香，外层松脆不腻，内里清甜软糯，茉莉的芬芳与黄油的醇香在舌尖交织，甜而不腻、余味悠长，一袭芳香直沁心脾。不管是作为早餐配茶、午后茶点，还是旅行伴手礼、日常解馋小食，这款宁茉香饼都适配满分。

图源：好一朵茉莉花

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04

小结

从茶饮到乳饮，从气泡茶到零食，茉莉以其独特的东方香气与百搭属性，跨越多个品类实现全面开花。各大品牌立足健康消费趋势，在坚守原料品质与工艺匠心的基础上，不断探索风味融合与形态创新，既延续了茉莉的文化底蕴，又契合了现代消费者对健康、便捷、多元的消费需求。未来，随着创新工艺的持续升级与消费场景的进一步拓展，茉莉风味有望在零食饮料市场开辟更大空间，持续引领东方风味与健康属性结合的消费潮流。

END 

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