奶昔只是蛋白饮的“入门级”，高阶玩家都喝这些

图源：森永乳业株式会社

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清晨匆忙出门，有人随手拿起一瓶果汁，用酸甜滋味唤醒沉睡的味蕾；烈日下奔波或运动淋漓后，一瓶电解质水缓缓入喉，瞬间驱散燥热与疲惫；午后困意袭来时，冰爽的茶饮料成为慰藉，清冽回甘抚平烦躁与倦怠；朋友聚会、火锅烧烤时，气泡在杯中升腾，果味汽水的清甜烘托着热闹的氛围……一杯“小甜水”早已悄悄融进生活的每个细碎瞬间，满足着我们解渴、解馋、提神的不同需求。而在偏好便捷和好喝的同时，人们对饮品的营养属性也有了更多期待。  

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全球软饮迈入增长快车道，亚太抢占三成份额

全球软饮料市场规模庞大、发展活跃，满足着不同地域消费者的多元口味偏好。据Business Research Insights数据显示，2026年全球软饮料市场规模有望攀升至2346.7亿美元，到2035年将达到3541.4亿美元，2026至2035年间年均复合增速可达4.68%，增长势能十足。 

图源：Business Research Insights  

与此同时，亚太地区蕴藏广阔蓝海空间与强劲的增长潜力，已然成为全球软饮料巨头的战略深耕热土。各大品牌纷纷加速布局，抢占发展先机。报告指出，未来亚太区域有望占领全球软饮料30%-36%的市场份额，引领行业增长浪潮。弗若斯特沙利文的数据佐证，按零售额计，2024年中国软饮行业市场规模已达12502亿元，约占全球软饮市场12.7%，体量可观。过去的2019年至2024年期间，年复合增长率为4.7%，并预计未来5年（2025年至2029年）年复合增长率有望达到5.8%，2029年市场规模至16860亿元，增长势头愈发强劲。  

02

健康化驱动，蛋白饮料何以成“增长引擎”？

随着健康消费意识觉醒、国家“三减三健”等政策持续加码、植物基提取等技术突破，健康饮料赛道正稳健增长，成为饮料行业的重要增长引擎。《2026健康饮料市场消费趋势洞察》显示，在饮料消费者评价声量维度中，“健康营养”、“配料表干净”等关键词占据了一定声量，表明健康属性已成为消费者评价饮料时的重要考量。

数据来源：炼丹炉大数据  

在饮料消费市场的健康化浪潮中，蛋白饮料凭借“口感与营养兼顾”的优势，逐步走进大众日常，成为细分赛道的热门选择。从消费者关注的成分维度来看，蛋白质、益生菌等营养成分备受重视，其中蛋白质的讨论热度位居第二。这一消费偏好直接推动了蛋白饮料市场的扩容——消费者既希望饮品能规避过多糖分负担，又期待补充优质蛋白，蛋白饮料恰好契合了双重需求，在庞大的饮料市场中开辟出专属增长空间。

数据来源：炼丹炉大数据  

03

全球蛋白饮料行业革新：谁在改写游戏规则？ 

近年来，日本高蛋白饮料市场持续稳步增长，2024财年规模扩大至359亿日元。据富士经济调查，2024年日本蛋白质食品饮料市场规模达约2763亿日元。森永乳业株式会社×森永制菓联合推出的inPROTEIN系列，聚焦补充蛋白质方向，推出非甜味咖啡牛奶和无甜味抹茶牛奶两款新品，一瓶含有20克高蛋白质和多种维生素；明治旗下蛋白粉品牌SAVAS即饮型牛奶蛋白饮料上新菠萝风味，延续了该系列标志性的绵密质地，每瓶蕴含20克优质牛奶蛋白，6.7克碳水化合物；7-Eleven自有品牌Cycle.me推出了一款桃子风味的透明蛋白质“水”，每瓶含5g低分子胶原蛋白，海洋深层水富含矿物质。 

inPROTEIN系列|SAVAS菠萝风味|Cycle.me透明蛋白水  

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高蛋白饮料赛道迎来爆发式增长，Innova市场洞察公司数据显示，2020年至2024年期间，高蛋白饮料销量同比增长122%，成为健康饮料赛道的核心增长极。Optimum品牌紧跟市场需求，推出即饮型“蛋白质水”，每瓶350毫升中，添加16克优质乳清分离蛋白粉，包含苹果覆盆子口味和热带水果口味，覆盖更多需求场景；美国Vital Proteins官宣推出胶原蛋白气泡水，共有血橙、草莓花香、经典柠檬三种口味，每瓶355毫升罐装含有2克活性胶原肽，1克碳水化合物，90毫克维生素C；Genius Gourmet“活力蛋白汽水”系列上新“粉红柠檬”味，该系列每罐含有30克乳清分离蛋白，热量为130卡路里。

Optimum|Vital Proteins|Genius Gourmet  

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04

小结

如今蛋白饮料正告别单一厚重的奶昔形态，依托气泡水等融合创新迎来品类焕新。轻盈爽口的气泡蛋白饮品，打破传统蛋白饮口感腻、场景受限的痛点，契合年轻群体便捷、清爽的饮用偏好，快速抢占休闲、运动、日常补给等多元消费场景。  

消费升级浪潮下，大众不再只关注基础蛋白补充，更追求口感体验、纯净配方与细分功能。放眼未来，行业将依托深加工技术优化气泡质感与蛋白溶解口感，拓展乳清、植物基等多元蛋白原料，结合养生成分打造定制化产品。同时，深耕人群细分，适配健身塑形、女性养颜、中老年营养呵护等需求，并推进轻量化环保包装升级。这场形态与内核的双重革新，将持续激活赛道活力，推动蛋白饮料朝着多元化、精细化、场景化方向稳步前行。

END 

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