从百亿规模到千亿想象，胶原蛋白肽饮到底有多“夯”？

图源：摄图网

健康消费风潮持续升温，主打内在调养的轻养饮品赛道迎来高速发展期。胶原蛋白饮凭借日常化的饮用形式、清晰的功能定位，一跃成为功能饮品中极具潜力的细分品类，在消费升级浪潮里不断扩容，也推动整个品类朝着专业化、多元化、场景化方向稳步进阶。

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规模与增速双升：胶原蛋白肽饮站稳主流赛道

全球健康消费市场正迎来结构性变革，消费者对饮品的需求从基础解渴，转向营养、便捷、无负担的综合体验，胶原蛋白饮品顺势成为行业增长新引擎。ZVZO消费观察数据显示，全球胶原蛋白肽行业正处于高速成长期，2025年全球市场规模突破98.3亿美元，较2020年增长约46%。食品饮料领域以37%的终端消费占比占据主导地位。

而亚太区继续作为大消费区域之一，2025年占全球总量的42%，中国国内市场贡献了亚太区超过55%的需求增量。博观研究院《2025年中国胶原蛋白肽饮市场分析报告》数据显示，胶原蛋白肽饮上游的动物源胶原蛋白市场达414亿，整体市场规模近千亿，预计胶原蛋白肽饮在其中约占10%市场空间。（见图1、2）

市场扩容的背后，是消费群体的精细化分层与需求升级。20-35岁年轻群体追求便捷轻养，偏好气泡水、便携条装等新颖形态；36-55岁群体注重成分品质，关注原料活性与配方洁净度；Z世代人群重视品牌理念与场景适配性，推动产品向多元化、个性化方向迭代。

与此同时，行业竞争逻辑也随之发生转变，过往依靠概念营销的模式逐渐失势，原料实力与核心技术成为品牌拉开差距的关键。具备高生物活性、易吸收特性的胶原蛋白肽原料，成为各大饮品品牌打造核心竞争力的抓手，上游原料端也随之迎来全新发展机遇。以深耕行业多年的VERISOL^®胶原蛋白肽为代表，凭借其严苛的品质标准，为下游品牌创新提供了坚实支撑，也让上游优质原料赛道迎来全新发展机遇。

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消费审美全面升级，品类从“功能刚需”迈向“精致悦己”

纵观胶原蛋白饮品行业发展历程，品类消费逻辑正完成关键迭代，由早期“益处至上”的单一刚需属性，迈入健康益处+感官体验+情绪价值的三维消费新时代。过去人们选购胶原蛋白饮品，核心诉求仅聚焦于护肤、护发等具象益处，评判标准单一，市场也充斥着同质化的产品，行业陷入低价内卷僵局。而当下的消费群体，早已不再满足于“有用即可”，对产品的综合体验提出了全方位、精细化的高标准。

在益处层面

消费者告别了对“胶原蛋白”的盲目追捧，愈发理性专业，不再只看成分添加量，更关注成分活性、吸收效率、配方科学性，产品走向精细化、科学化配方升级。

在体验层面

传统胶原蛋白饮品口感厚重、风味单一、形态固化，轻盈口感、多元风味、便携形态成为新品核心标配，打破功能饮品“口感差、场景受限”的刻板印象。

在情绪层面

消费者选择胶原蛋白饮品，不仅是为了身体养护，更是追求日常仪式感与生活品质的提升。高颜值包装、天然果味、无负担属性、适配多场景的产品设计，能够兼顾健康需求与情绪治愈，成为新品出圈的核心密码。

这种消费趋势的转变，推动行业从粗放的概念竞争，转向产品体验、技术品质、场景价值的综合竞争，为行业创新指明了全新方向。

03

从气泡水到便携条饮：VERISOL^®胶原蛋白肽赋能下的创新案例

依托成熟的原料技术体系，众多饮品品牌纷纷发力产品创新，打破传统胶原蛋白饮品的形态局限，结合口感、场景、人群需求打造差异化新品，让轻养饮用融入生活各个片段。

雀巢旗下Vital Proteins作为全球胶原蛋白领域头部品牌，推出胶原蛋白气泡水，以VERISOL^®胶原蛋白肽为核心原料，采用透明配方设计，视觉清爽简约。每12盎司罐装含2.5克蛋白质，仅含1克碳水化合物、热量低至15卡路里，轻盈无负担，同步推出血橙、草莓鲜花、柠檬青柠3款风味，适配办公、户外等多元场景，打破营养饮品口感厚重的固有认知，让轻养融入日常。

Vital Proteins胶原蛋白气泡水

图片仅供参考，不涉及销售

美国Sprinter品牌旗下子品牌k2o by Sprinter，聚焦口服美容赛道推出便携固体饮料，以VERISOL^®胶原蛋白肽为核心成分，搭配电解质、透明质酸等，采用单条独立包装，小巧便携，可在社交、运动、通勤等场景随时冲饮。产品推出草莓荔枝、桃子、西瓜青柠3款果味配方，口感清新自然，精准把握口服美容、便携轻养等行业趋势，快速切入年轻消费市场，为品类发展提供新思路。

k2o by Sprinter固体饮料

图片仅供参考，不涉及销售

从气泡饮品到条状固体饮，不同产品形态的创新落地，充分印证了高端原料对品类发展的核心推动作用。以VERISOL^®胶原蛋白肽这类经过长期临床验证、适配多场景产品迭代的优质原料为基底，品牌能够轻松打造差异化、高品质的轻养饮品，不仅助力多款市场爆款诞生，更持续带动整个胶原蛋白饮品赛道完成形态革新，拓宽品类发展边界。

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技术深耕驱动品类进阶，胶原蛋白肽饮的下一站通向哪里？

胶原蛋白饮的崛起，是健康消费升级与饮品创新结合的必然结果。放眼当下，原料实力已经成为品牌实现差异化发展、构筑产品壁垒的核心要素。上游原料企业持续深耕，以VERISOL^®胶原蛋白肽的品质升级为基础，不断打磨原料品质与应用适配性，为下游饮品品牌提供稳定、多元的创新解决方案。

放眼未来，随着大众对健康认知不断加深，消费需求还将持续走向精细化。胶原蛋白饮品行业将延续增长势头，产品会朝着形态更多元、配方更精细、场景更细分的方向持续迭代。上游研发也会不断突破，进一步拓展原料的应用边界，助力品牌打造更贴合消费需求的产品。

在技术与需求的双向驱动下，胶原蛋白饮品赛道将走向更高质量的发展阶段，轻养的生活方式也将渗透到更多人群的日常之中。

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