西瓜饮品跑出百亿规模高增长曲线

图源：摄图网

西瓜，早已不只是一块解暑的水果，它正成为夏日饮品市场当之无愧的“流量密码”。从便利店货架到网红茶饮店，西瓜饮品凭借其天然的清爽感和健康属性，精准击中了现代消费者的核心需求，掀起了一股席卷整个饮品行业的增长浪潮。

这股热潮的背后，是消费需求的深刻转变。

01

天然营养刚需+百亿规模潜力，西瓜饮品跑出高增长曲线

在全民健康意识提升的当下，人们愈发偏爱天然、低卡且兼具功能性的饮品。西瓜恰好完美契合了这一趋势：它含水量超过92%，富含钾、L-瓜氨酸、番茄红素等营养，堪称天然的“夏日电解质宝库”。无论是运动后需要补给的健身人群，还是追求轻盈无负担的减脂群体，西瓜都以其清甜不腻的独特风味，成为了满足多重健康需求的理想基底。

图源：蛋白控指南

市场数据印证了这一赛道的巨大潜力。据WiseGuy Reports数据显示，2024年全球西瓜饮品市场规模已达19.5亿美元，并预计在2025至2035年间以5.4%的年复合增长率持续扩张，到2035年有望达到35亿美元。亚太地区作为核心增长市场，其驱动力正是源于消费者对天然健康饮料的日益青睐。

图源：WiseGuyReports

02

风味百搭无边界，西瓜饮品布局全渠道产品矩阵

从饮品品类发展趋势来看，天然无添加、清爽、低负担是当下三大增长关键词，油柑、猕猴桃等鲜果风味均跑出亮眼增量。成分干净、口感清爽，已然成为消费者选购果饮的核心标准。

图源：魔镜洞察

凭借清爽百搭的风味特质，西瓜可适配瓶装即饮、现制茶饮、运动功能饮等多元场景，国内外饮品企业纷纷推出差异化西瓜新品，覆盖平价流通、中高端健康、运动补给、休闲下午茶等全圈层消费人群，形成完整产品矩阵。

· 国内瓶装工业化饮品：大众化平价夏日刚需

元气森林推出夏季冰爽限定西瓜绵绵冰味气泡水，添加真实浓缩西瓜汁，将西瓜风味的清甜感、气泡水的轻盈爽感和“西瓜绵绵冰”的冰爽结合起来，清甜不齁腻，解渴解腻效果出众；康师傅推出冰红茶西瓜口味，添加清甜多汁的8424麒麟西瓜汁，融合西瓜果香、清新柠檬香气与醇厚红茶底，酸甜适口、风味层次丰富，冰饮解暑效果突出；三得利莲雾西瓜龙井茶，选用鲜爽的钱塘产区的龙井茶为基底，巧妙融合莲雾汁与西瓜汁两种果汁风味，清甜果香与鲜爽茶韵交织，焕新身心活力，热量约为87.9kcal/瓶；日日鲜便利店独家首发100%麒麟西瓜汁，甄选优质麒麟西瓜鲜榨制成，配料仅含西瓜汁，全程不加水、不加糖、无香精色素防腐剂；依托无菌冷灌装工艺锁鲜，冰镇饮用口感接近现切鲜榨西瓜，清甜解腻。

西瓜绵绵冰味气泡水|冰红茶西瓜味|莲雾西瓜龙井茶|100%西瓜汁

图片仅供参考，不涉及销售

· 海外专业功能性西瓜饮品：瞄准运动、轻养生细分人群

国际运动饮料品牌同样嗅到这股清凉商机。

Bodyarmor推出夏季限时限定酸味西瓜特调运动饮料，创新融合清甜西瓜果香与清爽果酸，；瓶身采用亮眼粉绿撞色西瓜主题设计，视觉活力吸睛，氛围感十足。产品延续品牌专业运动配方，每瓶含有780毫克电解质，可及时补充夏日出汗流失的矿物质；MELA Original原味西瓜水，甄选全球优质西瓜鲜榨制作，配料极简干净，仅含西瓜汁、不足1%有机蔗糖、维生素C与天然果香，通过非转基因认证、无麸质、纯植物基底，每罐富含172mg维生素C，自带西瓜天然电解质与抗氧化物；Poppi西瓜风味益生元气泡水，主打清爽西瓜果香搭配淡淡青柠底调，口感鲜活解腻，产品单罐12oz，仅30大卡、5g糖分，内含3g膳食纤维，配料干净，添加3%西瓜浓缩果汁、有机苹果醋、菊芋益生元与木薯纤维，包装采用亮眼荧光绿搭配西瓜波纹粉撞色潮酷易拉罐，夏日氛围感拉满。

Bodyarmor西瓜特调运动饮料|MELA Original原味西瓜水|Poppi西瓜风味益生元气泡水

图片仅供参考，不涉及销售

· 线下现制茶饮&果咖：线下引流爆款

A咖啡上新西瓜系列特调饮品，精选当季脆甜新鲜西瓜现榨取汁，融合精品阿拉比卡咖啡基底打造多款清爽果咖，平衡西瓜原生清甜与咖啡醇厚香气，入口水润冰爽、甜而不腻，完美消解夏日燥热；系列涵盖西瓜椰椰拿铁、西瓜椰青美式两款主打单品；书亦烧仙草推出冰淇淋西瓜椰椰，严选当季无籽西瓜现切鲜榨，，搭配醇厚鲜椰乳与脆韧Q弹椰果，顶部搭配一整颗香草冰淇淋球，西瓜果香、清爽椰香与绵密奶香层层融合，冰饮入口顺滑清甜、完全不齁腻；财运茶官推出夏季西瓜系列茶饮，主打三重清爽体验，选用新鲜西瓜现榨取汁搭配茶底调配，融合西瓜清甜、茶汤鲜爽与小料丰富口感，冰饮消暑解腻。

图片仅供参考，不涉及销售

03

小结

西瓜饮品市场的崛起，是消费趋势、产品创新与市场策略协同共振的结果。在健康化浪潮的推动下，西瓜凭借天然的高含水量、低热量和丰富营养组成，成功跳出传统水果的局限，成为兼具口感与功能属性的理想饮品原料。

随着功能性消费群体持续扩大、加工工艺不断升级，为产品品质提升和品类拓展提供了支撑；跨界融合与健康标签的深化，则为其打破季节限制、实现全年运营创造了可能。同时，全渠道布局与下沉市场的消费升级，正为这一赛道带来更广阔的增长空间。

可以预见，西瓜饮品已从夏日的“限定惊喜”，逐步成长为健康饮品领域中兼具活力与潜力的重要力量。未来，随着创新边界的不断拓展和市场渗透的持续加深，它有望在时令鲜果饮品的变革中发挥更加核心的引领作用。

END 

>>>声明

*新饮料（New beverage）是新营养（北京蓝色风信文化传媒有限公司/新营养（北京）商务咨询有限公司）旗下出品及注册品牌。新饮料致力于秉承推动饮料行业健康发展的理念，关注饮料创新、迭代与升级，为饮料上下游企业建立顺畅的沟通桥梁，标明原创的文章权限为本网所有，不授权转载。

*文章中涉及功效相关描述均有对应的数据支持，囿于篇幅限制无法全部刊登，如需数据来源，可向新饮料（New beverage）或文章中涉及到的企业索取。文章图片部分来源于网络，如有侵权请告知删除。

*此公众号中全部内容仅为一般性参考。读者不应在缺乏具体的专业建议的情况下，擅自根据文章内容中的任何信息采取行动。此公众号运营方将不对任何因采用文章内容而导致的损失负责。