Oatly 押注膳食纤维，开启植物基第二曲线

2026-11-06 09:05 来源：新营养

图源：Oatly

产品图仅供参考不涉及销售

产品双版本布局，适配不同饮用场景

在近期财报电话会上，Oatly 对外释放了重要的产品转向信号：依托燕麦本身的纤维属性，搭建膳食纤维饮品平台，不再单纯把自己定义为乳制品替代品。

这套纤维产品线分为两款，一款是无糖低卡版本，适合搭配蛋白奶昔；另一款是低糖咖啡师款，适配咖啡调饮。单份 250ml，也就是一杯燕麦拿铁的常规分量，含有 5 至 6 克膳食纤维。目前系列已经在欧洲市场落地，计划明年 1 月登陆北美市场。

对 Oatly 来说，燕麦本身就是天然的纤维载体，三十多年的燕麦研发积累，是这次布局的底气。品牌首席运营官提到，膳食纤维产品线不是一次短期新品尝试，而是品牌发展里自然的一步演进。

植物基赛道红利退潮

这次转型，离不开赛道大环境的变化。曾经热度高涨的植物奶赛道，增长势头放缓，传统乳制品市场反而回暖。数据显示，海外植物奶市场销售额出现下滑，消费者选择回归传统牛奶，“替代” 已经很难再拉动增长。

Oatly 此前也一直被盈利难题困扰，陆续出售了美国大部分生产资产，好在欧洲市场跑通了盈利模型，最新财报里，品牌第三季度收入同比上涨 9.1%。北美市场依旧是难点，品牌希望这套纤维饮品，能成为打开局面的突破口。

海外调研数据也能看出消费基础：绝大多数消费者日常纤维摄入达不到推荐标准，不少人愿意在日常饮食里增加纤维相关的食品饮料。GLP-1 相关消费浪潮，也进一步带动大家对营养向饮品的关注，这也是品牌瞄准这个方向的原因。

重新定义植物基饮品

一个很关键的变化是，Oatly 打算跳出 “乳制品 vs 植物基” 的对立讨论。不再主打 “替代”，而是把产品放到风味、口感、营养的多元选择里，给到消费者另一种饮品选项。

过去很长一段时间，植物奶的核心卖点是替代牛奶，和传统奶做对比。而纤维饮品的思路，是抓住日常饮品场景，把燕麦的纤维特质放大，在喝咖啡、自制奶昔这些原有场景里，增加一层营养标签。不用强行说服消费者 “换掉牛奶”，而是提供一个新的选择。

植物基品牌，从概念转向营养细分

植物基赛道已经告别了靠概念出圈的阶段，单纯讲环保、植物基底，很难打动消费者。越来越多品牌开始挖掘原料本身自带的营养特质，做细分方向。

Oatly 选择膳食纤维，而不是跟风做高蛋白，算是差异化路线。当然，能不能跑通还有待市场验证：口感、定价、渠道适配，都会影响最终的接受度。但这套思路给行业提供了参考：当替代故事失效，扎根原料本身，从日常营养需求寻找新的消费场景，或许是植物基品牌持续迭代的方向。

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