中式“养生食材”的守正创新

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养生一词原流行于中老年群体，但随着都市生活压力的增大及疫情“黑天鹅”的影响，90后与00后年轻一代也纷纷陷入养生危机，甚至还衍生出了“朋克养生”这一创新性行为。养生热潮的掀起，无疑进一步催动了保健食品市场的发展。

1. 年轻人掀起养生潮

《中国青年消费大数据》显示，在2021年的消费预期中，保健养生位列18-25岁年轻人消费榜单的前三甲。而《2017-2022中国健康养生行业市场发展现状及投资前景预测报告》则表明，当前我国健康养生市场规模已超过万亿元，其中，18-35岁的年轻人群占比高达83.7%。当养生逐渐年轻化，这届年轻人早早加入保健品队伍之中，并逐渐掌握市场消费主导权。

根据易观发布的《90后健康养生大揭秘》显示，我国有超过50%的90后被脱发、掉发、视力减弱等问题困扰。同时，近四成的90后面临体重增长、运动能力下降的问题。各种亚健康问题的缠绕，使得年轻人更加关注身体健康与养生。

2. “中式”滋补是养生标配

人们常常把“多吃点××补补”挂在嘴边，可以说，“食补养生”的概念早已根植在国人的日常生活和文化理念中。花胶、人参、阿胶糕、燕窝、冬虫夏草等传统滋补食材的养生口碑也早已家喻户晓。

随着越来越多年轻人加入养生队伍，“养生”市场及其背后蕴藏的商机早已藏不住，越来越多产品被打上健康养生的便签而进入市场。京东发布的《2021食品行业消费趋势洞察》报告显示，62%的年轻一代消费者持续关注健康食品，40%的消费者更关注食品的天然有机，有32%的消费者则将营养、健康和增强免疫力作为食品的重要标签。

相较于以片剂、胶囊形式存在的西式保健品，中式滋补根植于中国人的内心，在覆盖全生命周期的大健康产业迎来加速发展的窗口期，中式滋补也掀起营养新国风。过往因为食材辨别难，食用不方便，加上蒸、煮、熬、炖的繁琐制作过程，着实令快节奏的现代消费者“爱不起”。如今，很多品牌推出了“即饮”、“即食”产品，将国潮养生热以一种更便捷的方式带到年轻消费者日常中。

3. 传承精华，守正创新，中式养生食材新力量

当新一代消费者登场，必然迸发出新的产品需求，而这些新需求也将推动产品创新，创造市场新格局。于是乎，为了迎合新消费群体“朋克养生”、“懒人养生”的新风尚，在健康食品赛道上，无论是先驱还是后浪们，都纷纷开始重塑产品，力求在新一轮消费浪潮中占领先机。

「元气森林」旗下品牌「大魔王」推出新品牛磺酸能量饮料，与市面上的能量饮料相比，大魔王能量饮料不仅添加了牛磺酸，还加入了天然咖啡因提取物，提神效果比人工咖啡因更好，也更安全健康。此外，该饮料还添加了人参和枸杞两种传统养生食材，让消费者在补充能量的同时，还能“补一补”。大魔王产品工作人员表示，在能量饮料中加入这两味食材，就是希望通过中式养生补气的理念，让消费者喝能量饮料时既能快速补充能量，又没有“透支”的担忧。这款产品0苯甲酸钠、0柠檬黄，延续了元气森林产品一贯的健康理念，有250ml罐装和400ml的PET瓶装两种规格。目前，该产品已经推出两种口味，为经典原味和低糖薄荷。

「大魔王」牛磺酸能量饮料

前不久，元气森林旗下主打“药食同源”的养生茶品牌纤茶联手同仁堂知嘛健康，针对消费者“换季咽炎”的亚健康痛点，采用金银花、罗汉果、枇杷叶等原料，共同推出秋分限定金银花罗汉果茶，主打“清咽润喉”功效。据了解，在研发过程中，双方联合研究、定制独家配方，希望用专业的配方解决普通人日常的亚健康问题。目前已在元气森林京东自营旗舰店开售，此外，该款产品还将走进全国79家同仁堂门店进行现场试饮活动。

纤茶金银花罗汉果茶

专注水果冻干的健康食品品牌每鲜说推出两款新品冻干鲜养茶：枇杷雪梨清润茶和红糖黄姜暖身茶。新品精选六味甘方，8小时慢火熬煮；添加大块真实果粒，FD鲜萃冻干科技锁住茶底的自然营养，茶块免熬煮，遇水即溶，3s即可搞定一杯秋冬鲜养茶；不添加白砂糖、香精、色素、防腐剂，配料更干净。其中枇杷雪梨清润茶采用枇杷、雪梨、菊花、决明子、金银花和桂花六味草本原料，润肺降燥；红糖黄姜暖身茶则采用的是小黄姜、红糖、红枣、枸杞、桂圆和桑葚六味草本原料，适合天冷保暖、姨妈期喝。

每鲜说冻干鲜养茶 | 图源：每鲜说

奈雪的茶新推霸气一根参冻干饮，新品采用FD冻干工艺，遇温水溶解，搅拌过程中会呈现多种配料以及一整根人参。除整根人参外，产品还包含蜂蜜、甘草、银耳、菊花、枸杞，六味草本食材相辅相成，清新微甜。据官方介绍，新品中的人参来自吉林长白山，经过5年及5年以下人工种植，添加量超2%；银耳则选用福建古田县的古田银耳，滋味香甜；枸杞来自宁夏，气味微甜。此外，桂圆蜜、胎菊与甘草的添加也能中和参茶的苦涩感，增添甘甜味。新品包装采用独立包装，方便携带，目前已在奈雪天猫官方旗舰店上线。

奈雪的茶霸气一根参 | 图源：奈雪官方旗舰店

好麦多推出玉米须茶养生茶包，开拓新边界。据了解，改产品以天然原料为主，严选玉米、玉米胚芽、苦荞麦、栀子四种成分，在呈现天然玉米香味的同时附加3重营养，且0咖啡因、0添加，适用于熬夜、大餐等多种饮用场景。

好麦多玉米须茶养生茶包

养生年轻化的背后，是年轻一代对自身健康管理的重视，折射出消费观念的转变和升级。随之也推动了功能性食品行业的高速发展，如何解决和满足年轻消费者的时代痛点和需求？企业通过功能性食品结合药食同源的作用，生产出满足人们需求、便于携带和饮用的功能性食品，顺时顺势而动，敢于颠覆、勇于创新，或可促进养生保健需求持续释放。