银发族需求突围赛，美琪Maiggic®纳豆冻干粉全力出击

文章来源：美琪健康

1. 日本国民美食？纳都是爱

日本有句俗语：「納豆時に医者要らず」（吃纳豆时不需要医生）

日本是世界上最长寿的国家之一，全球心脑血管病最低的发生一个国家，仅有0.4%，这和全民食用纳豆是有直接关系。纳豆是日本皇室的御用食品，也是日本国民膳食结构的主要成分。2020年4月，针对1032名日本消费者的调研显示，有88.5%的人有日常食用纳豆的习惯，最期待从中获得的益处有：调节肠道50.3%、提高免疫力46.1%、预防血栓28.9%、预防感染病&过敏27.4%、解毒抗菌23%等。

图源：sonomono

日本还将7月10号作为“纳豆节”，在1981年由关西地区发起，后来被全国所接受，并成立了日本纳豆合作联合会（JNCSF）。

纳豆分为拉丝纳豆、盐辛纳豆。传统制法将蒸熟的黄豆用稻草包裹起来，稻草上常见的枯草芽孢杆菌（纳豆菌）使黄豆发酵并产生黏稠的丝状物，即为拉丝纳豆。盐辛纳豆起源于中国的豆豉，大约在奈良、平安时代由禅僧传入日本，对控制肉食的寺庙僧人们来说，纳豆是重要的营养源，是可以长期存放的宝贵食品。各寺庙依当地环境，也发展出不同品种，传承出如一休纳豆、大龙寺纳豆、大德寺纳豆等地方特产。

2. 血管清道夫——纳豆激酶

纳豆激酶，一种丝氨酸蛋白酶，是纳豆的核心活性成分，也是纳豆起到溶解、预防血栓的主要成分。纳豆激酶可以直接分解纤维蛋白，间接活化内源性血栓溶解机制，提高纤溶酶活性，防止血块生成、溶解已形成血栓[1]。

1980年，日本须见洋行教授发现纳豆中有一种天然的“血栓溶解酶素”，溶解血栓的速度相当于尿激酶的19倍多。1987年，须见洋行教授将纳豆中这种强力溶栓物命名为纳豆激酶Nattokinase，简称NK。

2023年发表于《Nutrients》上的一篇系统回顾和荟萃分析“Soy Consumption and the Risk of Type 2 Diabetes and Cardiovascular Diseases: A Systematic Review and Meta-Analysis”，汇集了20篇关于心血管疾病的文章，在2.5-24年的随访期间，纳入54,213例心血管疾病（CVD）事件，尤其是中风。

非发酵和发酵豆制品中，只有豆腐(TRR = 0.89, 95% CI: 0.80-0.99)和纳豆(TRR = 0.82, 95% CI: 0.75-0.90)与心血管病呈负相关，进一步分析发现，只有纳豆与中风事件呈负相关(TRR= 0.81, 95% CI: 0.72-0.91)。提示摄入纳豆可以预防心血管，每天食用11.1克纳豆可使心血管风险降低17% (TRR = 0.83,95% CI: 0.78-0.89)[2]。

2022年，发表在国际心血管权威杂志《Frontiers in Cardiovascular Medicine(心血管医学前沿)》（影响因子=6.050）上的一项临床研究“Effective management of atherosclerosis progress and hyperlipidemia with nattokinase: A clinical study with 1062 participants”，在这项涉及1062名参与者的临床研究中，检测了纳豆激酶在动脉粥样硬化和高脂血症中的影响和口服剂量为10800 FU/天12个月后的安全性。研究发现，10800 FU/天剂量的纳豆激酶有效地控制了动脉粥样硬化和高脂血症的进展[3]。

• 纳豆激酶与血脂相关

与之前相比，95.4%的参与者总胆固醇水平有所改善，平均下降15.9%；85.2%的参与者甘油三酯水平有所改善，平均下降15.3%；84.3%的参与者低密度脂蛋白胆固醇水平有所改善，平均下降18.1%；89.1%的参与者高密度脂蛋白胆固醇水平提高，平均提高15.8%。

• 纳豆激酶与动脉粥样硬化相关

服用纳豆激酶12个月后，颈总动脉内膜-中膜厚度（CCA-IMT）和颈动脉斑块大小（CPS）均显著下降。分别约有2/3和77.7%的参与者显示CCA-IMT和CPS的改善，斑块的大小减少了36%。

• 影响纳豆激酶效果的其他因素

纳豆激酶的降脂相关性在吸烟、饮酒和BMI较高的受试者中更为突出，定期运动可以进一步改善纳豆激酶的效果。维生素K2和阿司匹林与纳豆激酶联合使用产生协同效应。

3. 老龄化时代来临，“纳”就动起来吧！

老龄化时代到来，心血管问题也越来越年轻化，使得心血管病（CVD）持续增高。《中国心血管病健康和疾病报告2021》显示，我国心血管问题持续上升，推算心血管病现患人数3.3亿，其中高血压2.45亿，脑卒中1300万。2019年农村、城市心血管病分别占死因的46.74%和44.26%。每5例死亡中就有2例死于心血管病。

图源：《中国心血管病健康和疾病报告2021》

经众多研究验证，纳豆激酶清理血管、溶解血栓的益处显著，作为日常的预防性补充，纳豆激酶非常安全，尚未发现任何毒副作用，在体内的相对作用时间更长（纳豆激酶在体内半衰期达8小时，尿激酶只有30分钟）。

作为老年健康产品成熟的市场，日本2021年“血流改善”产品的市场规模达460亿日元，主要原料为纳豆、生姜、洋葱、人参、橙皮苷等。2023年上半年，日本消费者厅共通过616种机能性表示食品，血压是第8大应用场景，主要原料为GABA、可可黄烷醇、纳豆芽孢杆菌来源纳豆激酶、单葡糖基橙皮苷等。国内越来越多的品牌也瞄准中老年人群市场，将血管健康列入清单，推出相关产品，如汤臣倍健舒百宁纳豆红曲胶囊（纳豆冻干粉1350mg/6粒，辅助降血脂）、北京同仁堂佛拉理斯牌杜仲纳豆胶囊（辅助降血脂辅助降血压）等。相信在未来，涉及纳豆成分的产品应用也会被市场继续看好， 帮助品牌热门赛道中创造更多的机会。

参考文献：

[1]Khurshid S, Al-Alusi MA, Churchill TW, et al. Accelerometer-Derived “Weekend Warrior” Physical Activity and Incident Cardiovascular Disease. JAMA. 2023;330(3):247–252.

[2]Xinrong Z，Rui Z，Minming W，et al. Soy Consumption and the Risk of Type 2 Diabetes and Cardiovascular Diseases: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients,2023, 15(6)：1358.

[3]Chen H, Chen J, Zhang F, Li Y, Wang R, Zheng Q, Zhang X, Zeng J, Xu F and Lin Y (2022) Effective management of atherosclerosis progress and hyperlipidemia with nattokinase: A clinical study with 1,062 participants. Front. Cardiovasc. Med. 9:964977.doi: 10.3389/fcvm.2022.964977

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