从汉方食养到科学控体—“超吉缮食”系列，构建体重管理时代的超级膳食新方案

文/中钥

图源：中钥，图片内容仅供参考，不涉及销售

国家卫健委《体重管理指导原则（2024年版）》显示，2018年我国成人超重率和肥胖率分别为34.3%和16.4%；6-17岁儿童青少年超重率和肥胖率分别为11.1%和7.9%。若趋势得不到有效遏制，到2030年，我国成人和儿童超重肥胖率或将分别达到70.5%和31.8%。另据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》，我国成年居民超重肥胖率已超过50%。

这意味着，体重管理不再只是“少吃一点”的个人选择，而是与慢病风险防控、膳食结构优化、健康消费升级密切相关的系统课题。

真正专业的体重管理产品，也不应停留在短期掉秤、极端节食或单一成分概念上，而应回到真实饮食场景，帮助消费者在可坚持的生活方式中实现科学控体。

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体重管理：

重点不是少吃而是吃对

传统减重方式常把重点放在热量削减上，但从营养科学角度看，长期控体的关键，在于能量平衡与营养结构的同步优化。

卫生行业标准WS/T 578.1-2017提出，成年人膳食中碳水化合物供能比宜为50%-65%，脂肪为20%-30%，蛋白质为10%-15%，膳食纤维适宜摄入量为25-30g/d。

这说明，科学控体并不是简单剔除碳水、脂肪或某一类食物，而是在总能量合理的前提下，提升蛋白质、膳食纤维和微量营养素的摄入质量。

因此，新一代体重管理产品需要解决三个问题：

1、如何提升饱腹感，减少高糖高脂食物依赖；

2、如何优化膳食结构，避免“低热量+低营养”；

3、如何贴合早餐、正餐、聚餐、轻食、运动后补充等真实场景。

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中钥“超吉缮食”系列，正是围绕这一逻辑构建的产品矩阵，给出体重管理时代的超级膳食新方案。

该系列以“超级植物、超级膳食”为核心主张，以汉方食养理念为底色，以现代营养科学和发酵科技为支撑，将体重管理拆解为清排、控糖、燃能、代餐四个高频场景，提供更贴近日常餐桌的系统化膳食方案。

02

 以“超级植物”为基础，

重构东方食养的现代营养表达

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在全球健康食品趋势中，植物基营养、发酵营养和功能性膳食正在成为重要创新方向。植物原料中富含膳食纤维、植物蛋白、多酚、多糖、矿物质及多种天然活性成分，既契合中国人的饮食传统，也具备现代营养开发价值。

“超吉缮食”选择陈皮、山楂、紫苏籽、火麻仁、生姜、山药、薏苡仁、茯苓等药食同源植物，并结合膳食纤维、植物蛋白、乳清蛋白、多酚、小分子肽等现代营养成分，通过定向发酵、小分子转化和活性成分富集等工艺，提高传统植物原料在现代膳食产品中的应用效率。

其底层思路并非简单叠加原料，而是围绕四个关键方向展开：

1、补足现代膳食中普遍不足的膳食纤维；

2、通过蛋白质和复合纤维提升饱腹体验；

3、通过植物发酵体系提升成分应用效率；

4、通过分场景产品设计，降低体重管理执行难度。

03

膳纤：从“肠道端”切入，补足膳食纤维缺口

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现代人外食频率高，精制主食、高油菜品和加工食品摄入增加，全谷物、蔬菜、豆类等高纤食物摄入往往不足。膳食纤维摄入不足，不仅影响饱腹感，也会影响肠道微生态和正常排便节律。

膳纤，面向体重管理中的“肠道端”，以添加量≥46%的柑橘基植物发酵液为核心，复配陈皮、山楂、油柑等药食同源植物，并搭载长双歧杆菌长亚种YYS-BSM8、植物乳植杆菌BXM2等菌株参与发酵，促进植物原料中部分大分子成分向更易被利用的小分子方向转化。

在营养结构上，膳纤采用聚葡萄糖、菊粉、柑橘纤维、苹果纤维、胡萝卜纤维、燕麦β-葡聚糖、岩藻多糖等多重纤维矩阵。其中，可溶性膳食纤维有助于提升饱腹体验，益生元型纤维可作为肠道菌群可利用底物，支持肠道微生态平衡。

因此，膳纤的价值不只是带来“清爽感”，而是帮助消费者补足日常纤维缺口，为长期体重管理打好肠道健康基础。

04

膳控：面向高糖高脂餐食，建立餐前管理新思路 

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体重管理并不意味着拒绝聚餐、主食或日常美食。更现实的解决方案，是在高碳水、高油脂、高糖饮食场景前，建立更温和的餐食负担管理机制。

膳控，以添加量≥80%的紫苏火麻仁植物发酵液为基底，融合陈皮、紫苏籽、火麻仁、桑椹等药食同源植物，通过发酵工艺形成植物发酵复合体系。配方设计聚焦餐前场景，强调通过膳食结构优化和植物活性成分协同，帮助消费者更从容地面对高糖、高油、高碳水餐食。

围绕“糖脂负担管理”这一方向，膳控应用桑叶、苦瓜、槐米等植物原料，关注黄酮类、多酚类等活性成分的营养应用价值；同时复配D-阿洛酮糖、白芸豆提取物、金针菇粉、角豆提取物等成分，分别对应餐后糖代谢波动、淀粉摄入和油脂负担等常见场景。

火麻仁蛋白肽与蛋白核小球藻蛋白肽的加入，则进一步把产品逻辑从单一控能，延展到膳食结构、饱腹体验与肠道微生态的协同管理，实现餐前多维度管控糖脂摄入。

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膳燃：关注能量“消耗端”，支持更主动的体态管理

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如果说膳控关注摄入端，膳燃则更强调消耗端支持。久坐、运动不足、生活节奏紊乱，是现代人体重管理难以持续的重要原因。体重管理不应只发生在餐桌上，也应与日常活动、轻运动和能量利用效率相结合。

膳燃，以山竹、生姜等温性植物发酵液为核心，搭配人参发酵浓缩液、绿咖啡豆粉、EGCG等成分，将汉方温性调理思路与现代运动营养理念结合，为日常活力、轻运动和体态管理阶段提供能量支持。

在专业表达上，膳燃围绕产热代谢、脂肪氧化、运动活力和饱腹信号等方向展开，关注褐色脂肪、肌酸相关产热及“肠-肝轴”等前沿营养研究思路。

图源：参考文献^[5]

↑肠-肝轴原理：饮食会通过“肠道菌群-代谢物-肝脏”这条双向通路影响肝功能。膳燃中含有的新型脂质分子（脂肪酸羟基脂肪酸FAHFAs）可通过“肠道-肝脏轴”选择性抑制肠道对脂肪的处理，同时重塑肠道菌群产生短链脂肪酸，实现双重代谢。

膳燃的产品价值，不是承诺快速消耗，而是在均衡饮食与规律活动的基础上，帮助消费者建立更可持续的能量管理节奏。

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膳轻：高营养密度，代一餐新选择 

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代餐产品曾长期被等同于低热量，但真正适合长期体重管理的代餐，更应关注蛋白质质量、膳食纤维含量、微量营养素完整性以及饱腹体验。

膳轻，以八珍食养方为基础，采用山药、薏苡仁、茯苓等药食同源原料，并以大豆分离蛋白、豌豆蛋白、浓缩乳清蛋白组成三重蛋白体系，搭配魔芋粉、奇亚籽粉等复合膳食纤维，形成高蛋白、高纤维、强饱腹的部分代餐方案。

同时，膳轻加入烟酰胺、维生素B6等营养素，使其从单纯“少吃一顿”升级为一餐营养结构更完整的轻食选择，适配早餐、晚餐轻食、运动后补充或阶段性控体等多元场景。

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从单品卖点到场景矩阵，体重管理进入系统方案时代

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体重管理消费正在进入理性阶段。当前消费者既关注结果，也关注过程是否健康、是否可持续、是否适合自己的生活节奏。这要求产品从“减重”升级为“控体”，从“概念添加”升级为“机制协同”，从“单一产品”升级为“场景矩阵”。

“超吉缮食”的专业性，正在于它没有把体重管理简化为某一种成分或某一个功效，而是围绕肠道支持、餐前管理、能量支持和高营养代餐4个场景，建立更完整的膳食管理框架。

 图源：中钥

作为深耕汉方增效领域15余年的企业，中钥具备从道地原料溯源、菌株筛选、发酵生产到质量检测的全链路标准化体系，并与多家高校和科研机构开展联合研究，致力于将更多成熟汉方增效配方，转化为更适合现代消费场景的产品方案，让东方智慧真正惠及更多国民健康。

站在“体重管理年”时代背景下，“超吉缮食”系列产品的推出恰如其时，以超级植物为媒介，以汉方食养为底色，以现代营养和发酵科技为方法，为中国体重管理市场提供了一种更温和、更系统、更具长期主义的新选择。

· 活动预告 ·

时间： 2026年6月3-4日

地址：新营养大会-D06展位

新营养大会现场，中钥还将带来《微生物是打开汉方增效的关键钥匙》主题分享，诚邀行业伙伴莅临交流，共同解码“汉方增效密钥”。

【参考资料】：

[1] 国家卫健委《体重管理指导原则（2024年版）》

[2] 国家卫健委等16部门《“体重管理年”活动实施方案》

[3] WS/T 578.1-2017《中国居民膳食营养素参考摄入量 第1部分：宏量营养素》

[4] 《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》

[5] 吉林大学动物医学院付守鹏/郭文晋课题组：《高脂肪饮食对妊娠小鼠及其后代肝脏健康的影响：肠-肝轴的作用》2025年6月

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