轻了：从“轻”出发，为年轻人打造新时代的果醋饮料！ | 营养盒子专访

又卷又嗨的都市生活，以及后疫情时代，健康再定义，消费者对饮料的新需求也在提升，“健康+好喝”成为消费者关注的核心话题。在饮料行业发布的产品展望中，62%的消费者会更倾向于选择天然饮品，以健康等为卖点的饮品迅速占领市场。其中就有一家定位含气果醋饮料的品牌——轻了。

立足饮料行业，如何满足消费者既要“好喝”，又要“健康”的需求？如何进行创新，打造差异化产品？带着探究与好奇，「营养盒子」特别邀请深圳果真有范食品科技有限公司创始人&CEO 徐英彬进行专访，一起聊聊“轻了”所讲述的品牌文化故事。

营养盒子：请简单介绍一下，品牌的定位和创立初衷是什么？为什么想到要用这个名字给品牌命名？

徐英彬：“轻了”核心产品的全称是“轻了含气水果醋饮料”，这是一款针对年轻人，以苹果原醋为基底、提供不同水果口味的果醋饮料。“轻了”品牌的“轻”，指口感的轻爽，身体的轻盈，心情的轻松。一方面我们希望消费者在看到这个品牌后，联想到“轻了”产品的特征，例如“含气”的轻爽，果醋“减脂减重”健康益处。同时也想传达给消费者一个理念——爱喝饮料也可以拥有健康。让每一份“轻松”真正无负担，这也是“轻了”坚持做“好喝+健康”的饮料产品的初心。

营养盒子：新时代年轻人到底想要什么，这是当下几乎所有品牌都会面临的难题。您认为当代主流消费群体的观念发生了哪些变化？又是如何定义自己的目标消费者的？

徐英彬：年轻人需要的东西有两个比较高确定性的趋势。首先是多样性，当代年轻人已经过了物质匮乏的年代，他们更喜欢新一点的东西，而且不同年轻人喜欢的又不太一样，进而也推动了食品饮料行业呈现出多元化的趋势。还有就是追求健康高品质，现如今人们受教育的水平整体比上一代更高，高品质的追求是新一代年轻人的显著特征。体现在食品饮料市场，他们会更关注产品是否健康，是否品质更好，添加了哪些原料，甚至不少人都已经养成了关注产品配料表及营养成分表的习惯。而“轻了”的目标消费者，正是年轻一代、追求营养健康的饮料消费者。

营养盒子：面对市场上出现的成分党、功效党，很多品牌都非常注重产品“成分”。您如何看待这样的品牌营销方式？

徐英彬：从某种层面来说，强调成分和功效是好事。至少证明这个产品满足的不仅拥有“好喝”或“好吃”的基础需求；加之，更多功能性成分的添加，满足了消费者从追求包装、口味到注重功能、健康的需求转变。同时，企业也可以在国内如此大的市场下，在多样性的消费者需求下，有效地去细分或筛选目标消费者，选择更适合自己的赛道深耕，为市场带来更高品质的产品。

营养盒子：从零售的本质“货、场、人”来讲的话，快消行业也同样离不开“产品、渠道、营销”这三个要素。在品牌营销及打通渠道层面，贵公司是如何做的？

徐英彬：首先在品牌和产品名字方面，“轻了含气水果醋饮料”，可以很好地在品牌营销端结合产品特征去做推广，让消费者更好地“记住”和“理解”我们的产品，品牌传播更高效。

在渠道层面，结合自身品牌定位，“轻了”进入了多家轻食连锁。例如“轻食时刻”、“身材食料”等，这些轻食渠道的消费者与我们产品目标消费者高度重合，都是追求健康饮食的年轻人。与这些轻食连锁的合作促进了双方实现共赢，有利于彼此品牌心智的建立，以及销售的促成。也让“轻了”产品在渠道端更高效，同时积累了大量的种子用户。

营养盒子：请用一句话分享您对未来品牌成长的期许。

徐英彬：“轻了含气水果醋饮料”定义新时代的果醋饮料，带动中国果醋饮料发展。

“以消费者为本，以产品为核心”。「营养盒子嘉选」是新营养举办的一项为且只为健康食品饮料企业开办的、全公益的评选活动。以“解决产品到消费者的最后1公里”为己任，最大限度提高新品曝光机会，制造营销话题、吸引渠道商关注，从而获取消费者的信任与口碑。最终打通整个产业链条，建立中国营养产业的“新营养示范生态圈”，形成正能量的行业氛围，为矫正行业的正确价值观、树立品牌口碑助力。

我们将从入围参赛作品中确定最终的获奖名单，在活动现场揭晓2023营养盒子嘉选TOP10大奖，同时在「营养盒子」之夜颁发肠道健康、新植物、代餐及体重管理、特殊膳食、新饮料、健康零食等细分赛道爆品奖。