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布局蛋白爆米花，运动品牌为何盯上电影院零食？
2026-06-14 09:49 来源：新营养
图源：Bucked Up
在蛋白棒、蛋白饼干已经让人审美疲劳的时候，运动营养赛道迎来转型拐点。近期，美国运动营养品牌Bucked Up跳出固有思维，推出新品Protein Popcorn（蛋白爆米花），切入功能性零食市场。
01
从补剂到零食，一条自然的延伸线
深耕运动营养行业多年，Bucked Up凭借多元化运动补剂、多功能饮品等核心产品线，积累了扎实的用户基础与市场口碑，相关业务规模保持稳步扩张。在品牌体量不断增长、主业发展趋于成熟之后，开拓新的业务增长点，成为品牌发展的必然方向。
在此之前，功能性休闲零食是Bucked Up尚未涉足的细分领域。市面上多数营养品牌，入局蛋白零食赛道时，普遍优先选择蛋白棒、蛋白饼干、蛋白薯片等成熟品类，赛道内卷严重。为寻求差异化，Bucked Up跳出固有思维，摒弃传统蛋白零食的常见形态，选择大众接受度极高的爆米花作为载体，正式跨界休闲零食行业。
02
百亿赛道交汇：蛋白零食与爆米花的市场想象
跨界布局爆米花赛道，背后有蛋白零食与休闲爆米花两大蓝海市场的双重加持，消费潜力的持续释放，为品牌的创新决策提供充足支撑。根据Persistence Market Research的数据，全球蛋白零食市场在2026年的估值约为373亿美元，预计到2033年将达到722亿美元，年复合增长率约为9.9%。随着大众健康饮食理念普及，普通消费者对高蛋白零食的需求日益提升，蛋白零食不再专属健身群体，受众圈层持续扩大。
与此同时，爆米花本身也是一个不容忽视的品类。Data Bridge Market Research的数据显示，2024年，全球爆米花市场的规模达到了217.6亿美元。到2032年有望达到365.6亿美元，年复合增长率约为6.70%。兼具娱乐属性与亲民属性的爆米花，天然适配日常解馋、观影休闲等多元场景，消费市场基本盘稳固。两大赛道的交汇，也让此次跨界具备极高的可行性。
图源：Data Bridge Market Research
03
简约配方加持，酥脆口感融合营养
此次推出的蛋白爆米花，单袋规格60克，配方设计简约，以传统爆米花为基底，添加乳清蛋白粉补充蛋白含量，搭配少量糖分与风味配料调和口感，在保留爆米花酥脆风味的同时，实现营养成分优化。
以玉米风味为例，单袋含12克蛋白质、27克碳水化合物（含7克糖）、18克脂肪，热量300卡路里。整体营养配比与传统蛋白零食差异明显，蛋白热量比并不突出。此外，产品还推出蒜香帕尔马奶酪、墨西哥胡椒切达奶酪、白切达奶酪等口味，各款营养数值差异较小，满足多元口味需求。
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小结
当下，休闲零食功能化、功能食品休闲化已成行业共识，越来越多品牌打破品类壁垒，将营养元素融入传统小吃。爆米花作为受众广泛的经典零食，健康化创新持续加速，低糖、高蛋白等款式不断涌现。
Bucked Up此次创新，是营养品牌挖掘新增长点的典型案例。不盲目追求极致营养配比，尊重零食本质属性，在原有基础上适度优化，这种模式更贴合日常消费场景。
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