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蛋白零食形态再突破，Purely Puff'd Up推出10g高蛋白棉花糖

2026-09-14 09:10 来源：新营养

图源：Purely Puff'd Up

图片仅供参考，不涉及销售

8月，美国功能性食品新锐品牌 Purely Puff'd Up 推出品牌首款产品——高蛋白棉花糖，将10g蛋白质注入柔软蓬松的棉花糖形态中，以“全天然高蛋白棉花糖”的差异化定位切入蛋白零食赛道，为日趋同质化的功能性食品市场带来一款形态新颖的创意新品。

近年来蛋白零食赛道持续扩容。据 Mordor Intelligence 数据，2026 年全球蛋白零食市场规模预计达 344.4 亿美元，2026 至 2031 年复合增长率约 7.58%，北美作为最大单一市场占据主导份额。从蛋白棒、蛋白曲奇到蛋白薯片，品牌不断在形态上寻求突破，但多数产品仍难以摆脱“代餐感”与“面团质地”的固有印象。棉花糖作为经典休闲糖果，拥有广泛的受众基础，将其与高蛋白功能属性结合，既贴合消费者对“零食化营养”的需求，也为蛋白品类的形态创新打开了新的想象空间。

图源：Mordor Intelligence

棉花糖形态重构蛋白零食体验

新品核心创新在于形态。Purely Puff'd Up以草饲乳清分离蛋白与胶原蛋白为主要蛋白来源，辅以少量明胶，打造出大块、柔软、富有弹性的棉花糖零食。与传统蛋白棒紧实、偏干的面团口感截然不同，这款产品入口是绵密蓬松的糖果质地，咀嚼间带有棉花糖特有的软糯拉丝感，让补充蛋白质的过程更接近吃零食的愉悦体验。

营养方面，每份棉花糖含10g蛋白质、1g脂肪，热量约200 路里，在保证蛋白含量的同时控制了脂肪摄入。甜味来自生蜂蜜与有机蔗糖，未使用人工甜味剂，整体配方偏向“全天然”路线，契合当下消费者对清洁标签的偏好。

图片仅供参考，不涉及销售

六种极简成分，三款风味覆盖不同偏好

Purely Puff'd Up在配方上做了极简化处理，整款产品仅用六种成分即可完成，且三种口味共享这一精简配方框架。这种“少即是多”的配方思路，既降低了消费者对功能性食品“成分表复杂”的顾虑，也凸显了品牌对原料品质的自信。

口味方面，品牌首发三款风味：Coastal Vanilla海岸香草融入马达加斯加香草与烤椰子，风味温润带有热带气息；Café Mocha咖啡摩卡以浓缩咖啡搭配可可碎，适合咖啡爱好者；Lemon Meringue柠檬蛋白霜则以有机柠檬风味搭配脆感蛋白霜，酸甜清新。

小结

蛋白零食正在经历从“功能优先”到“功能与体验并重”的转型。蛋白棒等传统形态增长趋缓，而棉花糖、薯片、果冻等更具零食愉悦感的高蛋白产品持续涌现，反映出消费者对“好吃的营养” 的强烈需求。Purely Puff'd Up 以棉花糖这一极具辨识度的形态切入，配合全天然配方与极简成分表，为蛋白零食的形态创新提供了又一鲜活样本。随着功能性食品赛道不断细分，兼具零食体验与营养功能的创新产品，或将成为下一阶段品牌突围的关键方向。