益生菌、柑橘油、植物基……ADM进博会“首秀”，聚焦创新解决方案

或许外界对于ADM的认知还停留在四大粮商之一，但近年来，ADM除了农产品贸易和深加工外，在人类和动物营养业务板块的业绩也颇为亮眼。本次进博会“首秀”，ADM重点展示了其在人类营养领域的创新解决方案。展会前夕，新营养就ADM在中国及亚太地区的营养业务相关问题采访了ADM亚太区总裁刘宇翔及ADM人类营养大中华区副总裁兼总经理阮新。 新产品：益生菌CECT8145、柑橘油 本次进博会现场，ADM在2.1馆的食品及农产品展区设立近108平米的展台，全面展示其农产品贸易、人类营养、动物营养、淀粉及淀粉衍生物业务版块的优质产品和解决方案。其中，益生菌CECT8145、柑橘油作为企业的特色展品与中外观众见面。 据了解，益生菌CECT8145致力于降低体内脂肪含量，改善胰岛素敏感性和抗氧化状态，最为独特的是，无论是活菌还是热灭活，均能达到功效预期。也因此大大拓宽了益生菌在食品饮料领域的应用空间。“随着益生菌在中国市场上越来越受到消费者的青睐，益生菌菌株品类、健康相关功能的研究也越来越丰富，这次ADM所引进的西班牙进口菌株，功效验证严谨，市场表现突出，已经在市场上新推出的包括乳品，营养膳补等多款新品中得以应用，目前产品刚刚上市，市场反应良好。”刘宇翔补充道。

ADM亚太区总裁刘宇翔

相较于益生菌新品侧重于健康益处，本次展示的另一款特色产品则聚焦于为消费者带来更丰富的感官享受。阮新向新营养介绍到，“柑橘是食品饮料行业最主要的香精香料原料之一，在行业口味风味中占比达到20%左右，所以我们精心挑选了这款经典口味/风味。”ADM利用其遍布全球的供应链,致力于整合并提升柑橘原料的深加工。得益于ADM在柑橘全产业链的专业技术,可以根据消费者的喜好提供适宜的天然来源的柑橘精油等产品和服务。

ADM人类营养大中华区副总裁兼总经理阮新

阮新同时表示，“我们希望通过这两大特色产品，在成分和风味上进行创新，给中国消费者提供更多口感、成分和健康方面的选择。” 新风向：植物基 除了新产品，ADM也在持续关注大健康领域的新风向，比如植物基。“植物基在食品饮料领域已经发展很长一段时间了，但真正引起食品饮料乃至餐饮业的关注还是最近几年的事情。”阮新举例到，“比如植物肉，过去可能更多的是为了替代肉类以起到降低成本的目的。但现在，植物肉更多的是为了满足新一代消费者对于健康、素食等品质方面的需求。ADM在大豆蛋白乃至整个蛋白领域已经有百年的研发生产历史，在这方面，我们做了大量工作。今后，我们将会把质构和口味更好的结合，引领新风潮，带动植物基市场的发展。” 对于植物基市场刘宇翔认为，作为新兴市场，其增速明显，大有可为。数据显示，目前植物基市场的体量大约在8-10亿人民币左右，今后五年预计会增长到300-400亿人民币以上。因此，植物基势必将成为未来各大企业竞争的焦点所在。“对于ADM而言，无论是原料来源、整体架构还是应用渠道，都使其具备了领跑植物基市场的核心优势。首先，从原料供应来看，我们有非常雄厚的大豆、豌豆等植物基原料贸易渠道。尤其是大豆蛋白，ADM是大豆蛋白全球最大的生产商之一；此外，ADM的产业产品结构齐全，这使得我们有别于单一的原料或者香精香料生产企业，完整的产业链结构有助于我们把生产研发植物基产品的关键要素在企业内部就完成整合，从而得到完整的，更有成本及核心价值优势的解决方案；与此同时，ADM的客户端渠道已经非常成熟，无论是食品饮料、餐饮领域的客户，还是国内食品粮油领域的领先企业都与ADM保持着紧密而良好的合作关系。未来，随着法规和技术的成熟，产业链的打通只是时间的问题，我们对此充满信心。” 新格局：履行承诺 加大投入 采访最后，刘宇翔表示，“此次参加进博会也是为了践行ADM对中国市场的承诺，正是出于对中国市场的信心和决心，ADM今后还要持续加大对于中国的投资力度。其中，在人类营养方面，将聚焦于健康、功能性产品相关的产品、服务、原料等方面的投入。比如在应用开发方面，ADM两年前把亚太研发中心聚焦在上海，以此研发中心为基础，我们会拓展研发范围，比如上面提到的植物基产品。在今年的特殊环境下，ADM人类营养领域依然取得了长足发展，我们希望也有信心，ADM人类营养业务能够在今后五年内实现翻倍增长。” 正如阮新所说，ADM在全球已有逾百年的发展史，在中国也已深耕多年，但是真正进入营养领域只有两年多时间。已有的成绩正在不断激励着ADM，深入了解用户需求，把有效成分和客户需求相结合，与客户携手并肩，共同发展。