帝斯曼：选择，承诺，只为更健康的未来

近日，荷兰皇家帝斯曼集团发布了一系列全新可量化承诺，旨在于2030年之前，解决与世界粮食生产和消费方式有关的紧迫的社会及环境问题；同时帝斯曼还将加快战略转型进程，将全面专注于健康、营养和生物科学领域。上述承诺和战略转型将给帝斯曼乃至相关产业带来怎样的影响？新营养第一时间采访了荷兰皇家帝斯曼集团人类营养与健康事业部大中华区副总裁杨以定。

环保：如果地球“生病”了，没人能够幸免

“作为一家在全球范围内专注于健康、营养和生物科学的公司，帝斯曼始终相信，我们既有能力帮助不同人群改善营养健康，也有义务帮助地球重塑更健康和谐的环境。简而言之，营养健康与绿水青山，是帝斯曼业务的两个重要赛道。帝斯曼始终致力于用创新科学为人类创造更美好的生活，提升人类的营养、健康与福祉，同时从产品开发到消费的整个生命周期中，始终坚持可持续发展与循环经济。”对于集团的最新承诺和战略布局，杨以定这样诠释到。

事实上，在119年的发展历程中，帝斯曼始终结合环境变化、社会挑战、发展趋势来调整自身，以保持领先地位。而这其中，环保与可持续发展始终是帝斯曼最重要的发展策略之一。比如近年来，帝斯曼在中国投资收购了维生素C、维生素E的生产工厂，完成收购后的第一件事，就是进行环保改建，在废水、废气、用电等方面进行环保提升。今年9月，帝斯曼在江苏的四家工厂全部签署了绿色电力交易协议，成为江苏省绿电交易平台启动以来，首批采用绿色电力进行生产运营的工厂。并将于2022年1月开始，全部实现100%绿色电力供应。其中江阴工厂于2021年9月实现了全工厂绿色供电升级，这是继山东莱芜工厂之后，帝斯曼在中国的第二座100%绿电工厂。今后随着政策的开放，帝斯曼在中国的每一家工厂，都会努力用最快的速度实现100%绿色电力。

不仅在集团战略层面，现在的消费者也越来越关心环保与可持续发展。作为帝斯曼的明星产品，富含DHA、ARA的鱼油始终受到国内外消费者的青睐。但是从可持续发展的角度来审视市场，帝斯曼不能因为鱼油产品的畅销而无视对于海洋的环保与可持续发展的社会责任。既然鱼体内的DHA、ARA是通过食用藻类来获取的，那么直接从藻类获取植物来源的DHA、ARA就能兼顾人类营养与可持续发展，尽管藻油相对于鱼油的价格可能要高一些，但是许多年轻、有环保理念的消费者们愿意多花一些钱来购买这种植物基产品，因为消费者认为这样做能够给环护做贡献。

另外在动物营养方面，为了降低养牛带来的碳排放，帝斯曼通过Bovaer®解决方案，每天只需在饲料内添加1/4茶匙该产品，就能使一头奶牛的肠道甲烷排放持续减少约30%，从而使每千克牛奶产生的温室气体排放减少10-12%；不仅如此，帝斯曼的材料科学部门也发布了可持续发展路线图和减排计划，逐步实现向生物基和可循环替代转型。

正如杨以定所说，“如果地球生病了，没有人能够幸免。所以，无论是国家、企业还是个人，都要为环保与可持续发展尽应有的力量。”

承诺：以营养，为人类营造健康未来

根据联合国粮农组织的统计，2020年，无法获取足够营养的人口数量已上升至24亿，约占全球人口的三分之一。同时，越来越多的人使用粮食银行，也说明世界上许多最富有国家同样普遍存在粮食贫困问题。据估计，约有20亿人受到维生素和矿物质缺乏的影响，新冠肺炎疫情也凸显了均衡的营养在支撑人体免疫功能方面的重要作用。

基于此，帝斯曼承诺，到2030年，通过强化主食和营养补充剂的方式，帮助8亿人填补微量营养元素缺口。这不仅提供了一种经验证的、高性价比的方法来消除营养不良问题，还能帮助消费者养成更健康的饮食习惯。同时帝斯曼将与世界粮食计划署、联合国儿童基金会、世界宣明会以及提升营养运动等跨领域合作伙伴一起开展这项工作。

与此同时，帝斯曼承诺，到2030年，增强5亿人的免疫健康。作为以营养科学为基础的，营养成分领域的市场领先者，帝斯曼将进一步强化其重要角色，通过高性能膳食补充剂，为全球消费者提供必需的维生素、矿物质和营养元素。帝斯曼将推进更健康的饮食，并开发和推出全新的创新型解决方案。如速效维生素ampli-D®，能够在数周内提高体内的维生素D水平——而以往这一过程可长达数月。

此外，到2030年，帝斯曼还承诺为1.5亿人提供营养丰富、可持续的植物蛋白食品，从而使帝斯曼植物蛋白解决方案所覆盖的人数，在当前基础上增加一倍以上。帝斯曼将不断创新并加速开发针对可持续生产的植物基食品和饮料的解决方案，为肉类、鱼类和乳制品提供具有天然美味且富含营养的多样化选择。其中包括为增强植物基饮料口味、质地和口感的解决方案，以及加大投资，扩大油菜籽蛋白的生产规模，这种蛋白可用于提高各种素食产品的品质，从肉类和乳制品替代品到流行饮料均有涉及。

选择：专注于营养、健康和生物科学领域

为了集中全部资源和能力，配合“解决与世界粮食生产和消费方式有关的紧迫的社会及环境问题”这一战略转型，帝斯曼还对公司运营架构进行了简化，将健康、营养和生物科学业务重组为三大事业群。每个事业群均有明确的机会，在支持帝斯曼发展计划的同时，造福人类和地球健康。

换言之，帝斯曼转型的核心是建立三个聚焦于市场的事业群，使之转型为专注于营养、健康和生物科学领域的公司。这些事业群将有助于更紧密地聆听客户需求，并有能力结合帝斯曼创新中心的近期成果，快速开发有效的、基于科学的、适应市场的创新解决方案。

为了让我们更好的理解这次转型，杨以定举例道“在此之前，人类营养与健康事业部服务的行业有医药、保健品、奶粉、原料药，当然也服务食品饮料公司，为其提供功能营养解决方案；而帝斯曼亲水胶体事业部提供的胶体主要为了提升产品质构，例如帮助酸奶够更稠；风味相关解决方案的事业部则侧重于食品饮料的风味。所以要给普通食品饮料做营养强化就需要把三个部门结合起来。而事实上在食品饮料行业中，客户需要的一站式解决方案也越来越多。比如植物基汉堡，首先质构上要确保有咀嚼感，有汁水；同时还要让味道更接近真实的肉；另外，如果只有植物蛋白，那么营养势必不完整，就需要额外的营养强化。如果有客户想要做一款植物基汉堡，过去他需要跟几个不同供应商、不同的事业部打交道，沟通成本就会很高，但找到转型后的帝斯曼，通过事业部业务间的整合，我们可以大大缩短研发创新时间，更快响应客户需求，给出一站式的功能食品与饮料解决方案。”

在杨以定看来，不管对于人类营养，还是对于整个帝斯曼来讲，制定战略就是一个选择。这次战略转型定位清晰地集中在健康、营养和生物科学领域。这对于帝斯曼的三大业务板块，无论是人类营养、动物营养，还是食品饮料都是非常利好的机会，帝斯曼将持续加大战略布局。

而谈及中国市场的机会，现今的中国，无论市场环境还是法规环境，对于帝斯曼的业务发展都是较为有利的。比如，国家一直在扶持国内奶粉行业的发展，中国奶粉行业的增长势在必行，这对于始终深耕奶粉行业的帝斯曼而言无疑是利好；以前保健食品批文注册比较慢，现在备案制又开了一扇新的门，这无异于给很多“有理想、有抱负”的企业提供了一个“加速器”。随着中国消费能力的不断提升、国内法规更加完善、政府扶持的不断深入，中国市场的增长未来可期，而帝斯曼也将持续评估在中国建更多工厂的可能性，以帮助帝斯曼更快、更好地服务中国市场。

随着全球人口不断增长，粮食系统中许多系统性的、相互关联的问题让世界面临挑战，也影响着人类、动物和地球的健康和福祉。凭借强大的科学能力和持续增长的营养与健康解决方案组合，帝斯曼正逢其时，必将把机遇牢牢握在手中。作为一家在健康和营养领域处于领先地位的全球科学公司，帝斯曼有机会、有能力、也有责任充分运用资源和专业知识，使帝斯曼以更灵活和更具影响力的方式开展工作，满足对更好、更可持续的营养日益增长的需求。