高品质胶原蛋白肽应该符合哪些要求？来看看这家比利时百年品牌的回答

文章作者：PB Leiner普邦

根据Innova近5年的数据显示，全球每年都有超过2000个胶原蛋白肽新品上市，年复合增长率超20%。当越来越多的品牌方把新品开发的目光投向胶原蛋白肽的时候，他们不禁要问，如何选择更加优质的原料？高品质胶原蛋白肽应该符合哪些要求？或许，从SOLUGEL®中可以找到您想要的答案。

SOLUGEL®是PB Leiner普邦旗下针对健康营养板块推出的品牌。源自比利时的PB Leiner普邦，深耕胶原蛋白肽及明胶生产已有百年历史。

1. 溯源：“新鲜”的原料

在中国消费者的传统认知里，“新鲜”是对“食材”品质的至高褒奖，而PB Leiner普邦的SOLUGEL®胶原蛋白肽，正“取材”自我国海南的海南鲷，新鲜采集，安全可靠。

“海南有鱼，其名为鲷”。作为海南一大代表鱼类，海南罗非鱼以其肉质鲜美、蛋白质丰富和性价比高等特点，被消费者所喜爱。但不是所有的罗非鱼都能称之为海南鲷。目前，海南鲷已有一套严苛的标准和认证体系，具有与欧洲、美国市场相同的质量安全品质，以满足消费者对食品安全的高要求[1]。PB Leiner普邦胶原蛋白肽全球技术经理Jan Otterpohl坦言，“我们的原料大多数来自‘邻居’，就像这个词字面上所表达的含义那样，生产胶原蛋白肽所要用到的原料距离我们只有不到200米的距离，很难找到比这更新鲜的原料了。”这也是SOLUGEL®胶原蛋白肽极佳的气味口感和优良品质的保证。

同时，为了确保产品品质，所有用于生产SOLUGEL®鱼胶原蛋白肽的原料都经过了第三方权威认证。从鱼苗的养殖开始就进行严格的质量控制，并在整个过程中对鱼的生长、水质及环境等进行持续监控与检测，以确保SOLUGEL®的原料不含激素、农残、抗生素、重金属等危害人类健康的成分，更好保证产品原料的可追溯性。

2. 品质：专利工艺确保高纯度、高溶解性

找到优质的原料之后，加工工艺和技术就是又一个“制胜法宝”。好比同为庖厨，食材一样的情况下，最终菜肴如何还得看师傅的手艺。而在这点上，拥有百年胶原生产经验的PB Leiner可谓驾轻就熟。

7道过滤和提纯在确保产品高纯度的基础上，更大限度地保留了产品的天然性；UHT高温灭菌与自动化全封闭生产系统，则能有效确保产品安全性。到目前为止，产品已通过了ISO 22000、BRC、Halal、Kosher、FDA、EU等权威认证，品质值得信赖。

研究证实，高含量的二肽和三肽可以更快的速度被人体消化吸收，更好发挥其生物活性[2]。根据检测结果显示，采用PB Leiner独有的专利技术所生产的SOLUGEL® Supra F胶原三肽，富含二肽和三肽的低聚肽分子（>45%），高于市场上胶原蛋白肽产品规定的标准含量。

3. 兼容：应用更广泛

正如前文所述，新鲜的原料来源及国际先进生产工艺，保证了SOLUGEL®胶原蛋白肽具有卓越的产品品质；极佳的感官特性和良好的溶解性，则为其广泛应用到各类食品饮料及膳食补充剂当中提供了更多可能。

在蛋白棒中，SOLUGEL®胶原蛋白肽可赋予产品更高的蛋白质含量，良好的口感与柔软的质地；在功能饮料中，SOLUGEL®胶原蛋白肽在较大范围的Ph值和浓度内，均有良好的热稳定性和溶解性，且味道和气味呈中性，不会影响终产品的感官。正因如此，众多国内外知名品牌的畅销产品中都能看到SOLUGEL®胶原蛋白肽的身影。

随着研究的不断深入，胶原蛋白肽在皮肤美容、骨关节健康、运动营养、体重管理等方面的健康益处日益凸显。未来，SOLUGEL®将持续以“鲜”原料、强背书、高品质产品守护亿万国人健康，为营养健康产品的创新升级提供不竭动力。

文献来源：

[1]https://www.hainan.gov.cn/hainan/5309/202103/aeabdc6d92294aeea5232a51002bb4c5.shtml

[2] Andrew M. Holwerda and Luc J.C. van Loon. Nutrition Reviews Vol. 80(6):1497–1514.

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