独家揭秘：瑞邦生物RBCOLLA®HC胶原蛋白肽，如何让高浓度胶原蛋白肽口服液不絮凝、无沉淀、品质如一

文/瑞邦生物

在颜值经济和悦己主义消费的刺激下，人们对“爱美+抗衰”的追求愈发狂热，美容市场也从“外养”卷到了“内服”。凭借便捷、高效、健康的特性，胶原蛋白肽口服液,尤其是高含量胶原蛋白肽口服液，逐渐成为众多消费者的新宠，在市场中掀起了一股不可忽视的热潮。

01胶原蛋白肽口服液受市场追捧，高含量成消费新趋势

在人体皮肤的真皮中，胶原蛋白的含量约占70%，如同一张大网般牢牢的固定住透明质酸、弹性蛋白等物质，来帮助肌肤保持水分和弹性。胶原蛋白是肌肤保持弹性和水润的基石，随着年龄的增长，人体内的胶原蛋白逐渐流失，引起一系列健康问题。一项调研数据显示，25岁之后，有超过六成的女性消费者对胶原蛋白流失导致的衰老相关问题（如皱纹、色斑、皮肤松弛、面色变差等），表现出了较强甚至强烈的焦虑感，并随着年龄的增长愈发迫切。基于此，及时补充胶原蛋白、减缓胶原蛋白的流失是抗衰保持美丽健康的基础。

图1高浓度胶原口服液

每天一小瓶，即可补充一天人体所需的胶原蛋白，是当代快节奏生活下补充胶原蛋白的一种流行方式，胶原蛋白肽口服液凭借易吸收、功效佳、携带方便等优势，迅速赢得市场青睐。从消费者购买评价来看，人们对成分的评论最为细腻，有效成分（胶原蛋白肽）含量高的提及频次也更高。更高更合适浓度的胶原口服液不仅能够满足消费者对高效补充胶原蛋白的每日需求，还在一定程度上提升了产品的品质和效果，成为受广大爱美人士所喜爱的消费新趋势。

02技术难题：高浓度胶原蛋白肽饮品存在的问题与挑战

然而，高浓度胶原蛋白肽口服液的生产应用并非一帆风顺，随着添加量的提升，产品腥味重、口感差、易絮凝、有沉淀物、品质不稳定等一系列问题成为了行业普遍面临的难题。这些问题不仅影响了产品的口感风味，更关乎消费者的信任和市场的认可，消费频次降低，最终产品走向失败。

首先，易絮凝、有沉淀物就是第一大难关。如何在保证胶原蛋白活性的前提下，将其添加到更高比例，又不产生絮凝和沉淀，需要科研团队投入大量精力。要知道，胶原蛋白本身性质特殊，浓度越高，越容易出现如难溶解、絮凝、沉淀物等问题，攻克这些技术壁垒，才能让高浓度的胶原蛋白原料从实验室真正走向产品加工车间，进而走向老百姓可以买到的商超货架。

其次，产品质量稳定性也是关键项。小批量的高浓度胶原蛋白肽，试样合格并不意味着可以高枕无忧，一旦开始大批量生产，各个工艺环节的高质量把控，稍有失误就会导致批次间的质量差异巨大，进而影响高浓度口服液的品质稳定与一致性，最终导致胶原口服液质量合格率时高时低。高浓度胶原蛋白肽，意味着需要更优质、稳定的原料，对每个环节质量把控能力提出了极高要求。

最后，风味口感是核心问题。对于所有饮品来说，如果闻到有异味或者尝起来口感不好，那么大概率不会有人为之买单。胶原蛋白肽一旦高含量添加，其本身的风味会成倍的呈现出来，直接决定了整个口服液的气味与口感好坏。假如嗅觉和味觉体验较差，会给生产应用企业带来诸如风味难调整，适口性差等一系列不可避免的麻烦，各种复配调整也会与清洁标签的趋势相悖，从而导致难以在高度内卷的市场上立足。

03创新突破：瑞邦生物RBCOLLA®HC高浓度胶原蛋白肽的诞生之路

正是基于高浓度胶原蛋白肽在实际应用中出现的各种问题，瑞邦生物作为一家二十余年深耕生物活性肽领域的高新技术企业，凭借强大的研发实力和卓越的产品品质，重磅打造了RBCOLLA®HC高浓度胶原蛋白肽系列，在原料、技术、工艺、质检等全方位精细化管理，通过多轮内测确保产品的优良品质，也为口服美容市场创新提供了新的动力。

全员测评，展现产品领先优势

自2009年5月起，瑞邦生物就启动了全员测评项目，涵盖研发、质检、销售、采购、生产等十余个部门，持续累计全员测评时间长达15年。目前，近400名员工均参与到生物活性肽产品测评工作中，包括口感、颜色、气味、澄清度等多个维度。每年超10万次的全员产品测评，为公司提供了海量的测评数据。通过各个部门员工的评测与反馈，不断推进产品技术指标和风味口感的提升。

测评数据显示，瑞邦生物的主要肽产品，尤其是胶原蛋白肽系列产品，在风味、口感及各项参数指标上均显著优于行业平均水平：

• 产品颜色均匀度：99.5%

• 气味满意度：98%

• 沉淀频次：＜0.1%

• 口感评分：95分

• 行业对比：产品各项指标均显著优于行业平均水平

通过15年持续不断的全员测评，瑞邦生物以实际行动践行质量领先战略，为广大品牌方、代工等客户朋友提供了最佳产品体验。而这也是为什么瑞邦生物的高浓度胶原蛋白肽，可以保持优秀风味表现的重要原因之一。

工艺革新，改善高浓度胶原添加量的稳定性

胶原蛋白肽被市场和大众所熟知，因其丰富的营养成分和功能方向逐渐成为健康美丽事业的基础原料。其中，稳定性显得尤为重要。

从实验室到生产线，从工厂到市场，瑞邦生物做了一系列探索。通过深度分析胶原沉淀的特性，发现与多重因素相关。首先，瑞邦生物掌握胶原蛋白肽生产的全产业链，对原料鱼鳞的前处理工艺进一步改善，通过更加精细的处理，从第一步开始控制原材料的灰分。为确认质量标准，经过了近200次的测试，将胶原蛋白肽溶于水中，70℃下水浴保温4h后再于95℃下水浴保温1h，以测试结束和静置12h后的胶原蛋白肽溶液状态为依据，确定最终指标。GB31645-2018《胶原蛋白肽》中对灰分的要求≤7g/100g，瑞邦生物根据实验室测试结果发现灰分对于稳定性存在关联，瑞邦胶原蛋白肽在改善前可以做到＜1.6g/100g，经前处理改善后实现了0.94±0.13g/100g。在本就优于国标的情况下，进一步严格严于律己，0.5的进步已实属不易，是技术人员反复测试改进的结果。

其次，实验过程中观察到，胶原蛋白肽在同样的溶解条件下，絮凝和沉淀的情况有些许不同。分析对比之后发现，分子量的不同对稳定性存在影响。因此瑞邦生物通过调整工艺条件，得到最佳的分子量分布区间，来确保溶液的稳定性。通过表1可得出相对分子质量＜10000的物质占比高达99.95%，总平均分子量(数均）1172.47，总平均分子量(重均）1198.66，降低了＜189范围的占比，总平均分子量仍然保持1000左右，分子量分布更加集中。

最后，胶原蛋白肽作为蛋白质的水解产物，在性质上有了很大的改变，但仍保持了部分特性。为了让客户更便捷的使用胶原蛋白肽，瑞邦生物在使用场景上做了大量测试以提供更好的组方体验。通过对不同浓度、不同pH值的胶原蛋白溶液进行特定温度处理，测定胶原蛋白溶液的稳定性。实验组别及实验结果见表2。

通过对前处理阶段、膜处理阶段的优化改善，瑞邦生物不断精益求精，以产品感官测试为最终评判标准，成功打造了一款颜色、风味、口感均上乘，可实现50%甚至高于50%的浓度添加，且无絮凝、无沉淀，澄清稳定的RBCOLLA®HC高浓度胶原蛋白肽产品。在满足稳定性的前提下，保持着优良的感官体验。

04多元发展：瑞邦生物的产品矩阵，满足不同需求

通过对天然动植物和微生物进行合适的酶解，瑞邦生物将小分子生物活性肽从蛋白质中成功释放出来。除了前文中提到的高浓度胶原蛋白肽系列，瑞邦生物已构建了全面、优质、多元的肽产品矩阵，相继开发出鱼胶原蛋白肽、骨胶原蛋白肽、牛胶原蛋白肽、鳕鱼胶原蛋白肽、胶原蛋白三肽以及鲟鱼肽系列等不同来源的胶原蛋白肽产品，此外还有血肽、燕窝肽、牡蛎肽、白蛋白肽等动物蛋白肽，以及大豆肽、豌豆太、玉米低聚肽粉、小麦低聚肽等植物蛋白肽，更有桑叶、人参、枸杞等系列产品，让生命科学的智慧成果真正走出实验室，创造更多的应用价值。

不可否认的是，在胶原口服液这片竞争激烈的市场中，瑞邦生物打造的高浓度胶原蛋白肽解决方案，为品牌开辟了一条充满潜力的差异化赛道。抓住机遇、精细耕耘，助力产品在这股热潮中掀起属于自己的浪花，成为消费者日常生活中的“心头好”。

除了RBCOLLA®HC高浓度胶原蛋白肽产品，瑞邦生物仍在持续不断的加强技术研发与产品迭代升级，市场较为关注的“液体胶原项目”已布局多年，正在积极推进中，敬请期待。

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