茶饮料市场无限内卷，花果元素百花齐放

茶文化是中国传统文化的重要组成部分，已有几千年的历史。从古代的茶马古道到今天的茶饮品市场，茶不仅在中国人的日常生活中占据了重要地位，也在全球范围内传播开来。

在这一背景下，中国茶饮料市场迎来了快速增长和细分化发展。根据头豹词条发布的《中国茶饮料行业市场规模测算逻辑模型》数据表明，预计2024年中国茶饮料行业规模将达到1101.6亿元人民币，人均消费量为11.14升。[1]这表明在经济以及健康需求等多方因素的影响下，茶饮料市场正呈现持续扩张的态势。

而消费者对茶饮的需求逐渐从传统调味包装茶转向无糖茶、新中式茶饮等。消费者对产品附加值及健康化的需求，以及茶饮市场产品构成变革共同促进了茶饮料行业的发展。根据艾媒咨询发布的《2024-2025年中国茶饮料行业发展及消费洞察报告》数据表民，2023年中国新式茶饮市场规模达3333.8亿元，同比增长13.5%；养生茶饮市场规模为411.6亿元，同比增长27.3%；无糖饮料市场规模达401.6亿元，同比增长101.2%，随着健康消费趋势凸显，茶饮料相关产品市场规模将进一步扩大。[2]

01

茶饮料的百变风味

消费者对不同茶叶种类的偏好日益多样化，以及种类繁多的茶叶共同推动了茶饮料市场的细分与多元化。

图源：公众号@地道风物

根据飞瓜发布的《抖音电商茶叶行业趋势洞察》的数据显示，2023年普洱茶在茶叶细分市场中占据主导地位，市场份额从41.09%增长至44.92%，增长率接近76%。这一趋势表明，消费者对具有传统文化背景的茶类，尤其是普洱茶，逐渐形成了稳定的消费群体，其市场增长潜力也不断增强。[3]

传统茶类如绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等仍占主导地位，但市场上逐渐出现一些新兴的茶类——马黛茶，在2023年12月1日，国家食品安全标准与检测评估司发布《关于巴拉圭冬青叶（马黛茶叶）等9种“三新食品”的公告》中指出，巴拉圭冬青叶（马黛茶叶）获批为新食品原料，马黛茶逐渐受到消费者的青睐。[4]

02

无糖茶饮，健康生活的清新选择

随着消费者对健康的关注，无糖茶饮逐渐成为市场中的主流。无糖茶饮凭借“无糖无负担”的特点，赢得了追求健康生活方式的消费者，特别是对糖分摄入过多带来的健康问题的关注日益加剧。

根据艾媒咨询发布的《2024-2025年中国无糖饮料行业研究及消费者洞察报告》，2023年中国无糖饮料市场规模已达401.6亿元，并预计到2028年将增长至815.6亿元，增速显著，与此同时无糖茶饮已成为消费主流，54.1%的消费者选择无糖茶饮，这表明无糖茶饮在茶饮料市场中的重要地位。[5]

此外，“无糖无负担”成为消费者的主要购买动机，许多新一线城市的消费者已将无糖茶饮作为水的替代品，补充水分的需求尤为显著。[6]

旭日森林推出无糖乌龙茶，产品选用纯乌龙茶配方，少添加减负担，内含≥400mg/kg茶多酚，采用高温萃取工艺，留存纯粹茶味。

图源：天猫@旭日森林旗舰店

平仄推出青柑乌龙茶，产品萃取福建乌龙，原叶萃取使茶多酚含量大于300mg/L，添加新会青柑，口味清甜，一瓶高达约6.24g综合原料萃取，产品内含三香柑韵搭配纯正乌龙，0糖0脂肪铸就清新甜润的青柑乌龙。

图：平仄青柑乌龙茶

图源：天猫@平仄旗舰店

元气森林推出發茶金桂普洱，产品选用广西桂林秋采桂花与大叶种茶45天发酵而成的普洱熟茶，采用无菌灌装与独特后发酵工艺，还原现泡茶风味。甜柔桂花香与香醇普洱相互交织。

图：元气森林發茶金桂普洱

图源：天猫@元气森林旗舰店

03

花果茶让健康与美味一起绽放

花果茶凭借创新的口感，成为新中式茶饮的代表之一，尤其受到年轻消费者的喜爱。通过将传统茶叶与花草、果实等天然成分相结合，花果茶既保留了茶的传统香气，又融入了现代元素，满足了消费者对健康、个性化饮品的需求。

根据淘天集团×智篆GI×清渠数据发布的《2023淘宝天猫茶行业消费趋势白皮书》，消费者在选择养生茶时，常见的成分包括菊花、枸杞、玫瑰花等天然植物。[7]花果茶市场的创新和表现表明，随着消费者对天然、无添加产品需求的增加，花果茶有着巨大的增长潜力，成为茶饮市场的重要组成部分。

统一推出了玉米须和枳椇子，其中玉米须内含玉米须、糙米、玉竹和玉米，早晚皆可轻松享用；枳椇子则内含枳椇子、维生素C、小苏打和水，陪伴你的夜宵用餐时光。

图源：天猫@统一官方旗舰店

可可满分×沃尔玛推出了洛神玫瑰饮，产品每瓶内含3000mg玫瑰以及1000mg洛神花，植物香100%来自植物成分，相互叠加带来酸甜风味。

图源：公众号@可可满分

好望水推出了枸杞水，产品选用宁夏产区的枸杞，经低温烘干工艺，搭配搭配头茬菊花，一同熬成枸杞水，其中每瓶枸杞添加量≥1500mg，菊花添加量≥400mg。

图源：公众号@好望水hope water

果子熟了推出了五指毛桃薏米水、红豆薏米水、黑米决明子三款产品，其中红豆薏米水选用了来自福建浦城的薏米与东北鸡西的红小豆，豆香与谷香交织，口感独特；五指毛桃薏米水则加入了五指毛桃，带来一丝椰香，清新宜人；黑米决明子则结合了东北五常黑米与决明子，味道清爽，令人神清气爽。

图源：公众号@果子熟了

04

“茶+”的跨界大冒险 

随着消费需求的变化，茶饮品市场不断进行跨界创新，茶与其他元素相碰撞所推出的产品正成为茶饮料行业的创新亮点。茶与其他元素的融合，不仅带来了新颖的口感，还开辟了新的消费场景，激发了消费者的探索欲望。

根据应帆科技×CBNData发布的《2024茶文化消费趋势报告》表明，有68%的消费者表示对跨界创新充满期待，尤其是在“茶+烘焙”、“茶+咖啡”、“茶+酒类”等跨界合作中，茶饮品的创新进一步拓宽了市场。茶饮品牌通过与其他领域的跨界合作，满足了消费者追新口感的需求，推动了茶饮品市场的持续发展。[8]

这种跨界合作不仅拓展了茶饮的消费群体，还增加了产品的多样性和独特性。例如，“茶+烘焙”能够将茶香与糕点的口感融合，而“茶+酒类”的创新则为消费者提供了新型的社交饮品选择。通过这种创新，茶饮市场正在走向更加多元和个性化的方向，满足了不同消费者对创新和个性化的需求，推动了茶饮品市场的快速增长。

05

小结

茶文化作为中国传统文化的精髓之一，随着全球化的推进，正逐渐走向世界，成为全球饮品市场的重要组成部分。茶饮品市场将继续受到茶文化深远影响，这不仅体现在茶叶的种类多样化，还将在茶饮的创新与跨界合作中展现出无限潜力。

茶饮品市场的未来充满了无限可能。在全球健康饮品需求上升的趋势下，茶饮料行业将迎来更多的机遇和挑战。无论是从产品本身的创新，还是品牌在跨界合作中的探索，茶文化的深远影响将持续驱动市场向更高层次的发展，成为全球饮品消费的新风尚。

参考文献：

[1] 头豹词条 《中国茶饮料行业市场规模测算逻辑模型》

[2] 艾媒咨询 《2024-2025年中国茶饮料行业发展及消费洞察报告》

[3] 飞瓜 《抖音电商茶叶行业趋势洞察》

[4] 国家卫生健康委《关于巴拉圭冬青叶（马黛茶叶）等9种“三新食品”的公告》

[5] 艾媒咨询 《2024-2025年中国无糖饮料行业研究及消费者洞察报告》

[6] 亿欧智库《2023中国无糖茶饮行业白皮书》

[7] 淘天集团×智篆GI×清渠数据 《2023淘宝天猫茶行业消费趋势白皮书》

[8] 应帆科技×CBNData 《2024茶文化消费趋势报告》

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