善恩康×新营养重磅首发《AKK 菌科学与市场应用发展趋势报告》：解锁新一代益生菌的健康密码，引领精准营养新潮流

健康意识日益觉醒的时代，益生菌正以前所未有的速度走进大众生活，成为维护健康不可或缺的一部分。益生菌的热潮背后，是一场关于健康、科学与市场的深度变革。而在这股浪潮中，AKK菌（Akkermansia muciniphila）正以其独特的优势崭露头角，成为益生菌家族中的“新星”。

作为微生态创新应用的代表，6月6日新营养大会期间，善恩康与新营养重磅首发《AKK菌科学与市场应用发展趋势报告》（以下简称“趋势报告”），善恩康生物科技有限公司总经理郁雪平、新营养总编辑/营养盒子发起人赵媛出席见证，为我们揭开了新一代益生菌的神秘面纱，开启一场关于健康与营养的全新探索。

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趋势报告的发布，不仅标志着善恩康在益生菌领域的新突破，也预示着益生菌市场正迎来更加多元和深入的发展路径。善恩康生物科技有限公司总经理郁雪平在致辞中提到，“AKK菌的生态位是极其重要的，它位于人体肠道黏膜的内层，也就意味着它能够和肠道上皮细胞有更紧密的连接和互动。善恩康将持续聚焦前沿益生科技，推动AKK菌等新一代益生菌菌株的研发与消费场景的深度融合，以创新驱动为大众健康生活注入持久动能。”

郁雪平 善恩康生物科技有限公司总经理

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益生菌市场：千亿风口下的健康盛宴

益生菌，这个曾经听起来陌生的词汇，如今已成为健康领域的热门话题。根据联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）的定义，益生菌是当摄入足够数量时，对宿主产生健康益处的活性微生物。在全球范围内，益生菌市场正呈现出蓬勃发展的态势。

据Grand View Research的数据，2021年全球益生菌市场规模达到581.7亿美元。亚太地区以44%的市场份额远超北美和欧洲，成为益生菌消费的主力军；预计全球益生菌市场将以75%的年复合增长率增长，到2029年有望突破千亿美元大关。而在中国，益生菌市场同样发展迅猛。2023年我国益生菌终端产品市场规模达1202.6亿元，其中食品饮料益生菌占比高达69.1%，保健品益生菌约占14.6%。

在千亿级市场规模的背后，是人们对益生菌产品日益多元的需求。从传统的肠胃健康和免疫调节，到如今的美容抗衰、情绪调节、女性私护等细分赛道，益生菌的应用领域不断拓展。消费者在选购益生菌产品时，更加注重产品的功能、成分透明度、适用人群和服用场景等因素。他们希望通过益生菌产品，解决便秘、胀气、胃炎等肠胃问题，辅助体重管理、皮肤气色、过敏等。这种需求的多样化，为新一代益生菌的研发和应用提供了广阔的舞台。

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AKK菌：益生菌家族中的“新星”

在众多益生菌种类中，AKK菌以其独特的代谢特性和广泛的健康益处脱颖而出。AKK菌，全称为嗜黏蛋白阿克曼氏菌，是肠道的常驻居民，主要定植在肠黏膜层。它通过降解肠道黏蛋白，生成短链脂肪酸（SCFAs），与免疫细胞相互作用，对多种健康问题起到保护作用。

自2004年被分离以来，AKK菌的研究不断深入，已登上超3000篇研究论文。近年来，AKK菌更是在科学界引发了一股“井喷式”研究热潮，被发现与多种慢性健康问题相关，包括肠道健康、体重管理、血糖调节、免疫支持等。因其在调节代谢和促进健康方面的潜力，AKK菌被冠以“瘦子菌”“长寿菌”等美誉。

大量科学研究表明，AKK菌能够通过改善肠道屏障功能、调节免疫系统、促进短链脂肪酸生成等多种机制，对宿主的健康产生积极影响。例如，在肠道健康方面，AKK PROBIO菌可以缓解炎症性肠病（IBD）的症状，改善结肠炎小鼠的生理损伤；在体重管理方面，AKK菌能够调节宿主的代谢，帮助控制体重和改善肥胖相关的代谢紊乱；在血糖调节方面，AKK PROBIO菌可以降低血糖水平，改善胰岛素抵抗；此外，AKK PROBIO菌在免疫调节、延缓衰老、尿酸及痛风管理等领域也展现出了巨大的应用潜力。

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消费者认知与市场潜力：从实验室到消费终端的价值转化

尽管AKK菌在科学界备受推崇，但在消费者市场中，其认知度仍处于逐步渗透的阶段。新营养市场调研结果显示，目前消费者对AKK菌的了解主要集中在肠道健康（78%）、体重管理（63%）和衰老（52%）等方面，而在血糖管理、骨关节、免疫、痛风等领域的认知仍有待提升。整体来看，七成消费者对AKK菌“不太了解”或“完全不了解”，呈现出“科学界热捧，大众市场逐步渗透”的特点。

然而，这种低认知度并未阻碍消费者对AKK菌产品的购买转化意愿。调研数据显示，AKK菌的购买转化意愿高达61%，形成了“低认知-高需求”的市场蓝海。这表明，AKK菌市场具有巨大的潜力，等待着企业和品牌去挖掘和开拓。消费者在购买决策过程中，表现出鲜明的理性消费特征。他们高度关注产品效果评价，通过电商平台用户评分、社交媒体真实使用反馈等渠道获取信息，并注重产品是否通过双盲实验、人体临床验证等科学实证。同时，消费者对成分透明度要求较高，会仔细核查产品标签，关注AKK菌的活菌数量和其他功能成分的协同作用。对于价格，消费者呈现出两极分化的特点，一部分人追求性价比，而另一部分人愿意为高活性、高纯度、经过权威认证的AKK菌产品支付溢价。

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善恩康：AKK菌产业化的先行者与引领者

在AKK菌从实验室走向市场的过程中，善恩康生物科技有限公司扮演了至关重要的角色。作为益生菌领域的领军企业，善恩康在AKK菌的研究、开发和产业化方面取得了显著成就。

善恩康成立于2016年，是一家专注于益生菌全产业链研发、生产和销售的高新技术企业，是倍加洁的控股子公司。基于“三好益生菌标准”（安全性好、科学性好、活性好），善恩康构建了从益生菌研发到产业化的闭环生态链，可提供从研发到生产的一站式全流程服务。公司能够生产粉剂、颗粒剂、片剂、晶球和胶囊等多种剂型，满足不同消费者和品牌的需求。

据了解，善恩康在2019年正式启动AKK PROBIO菌的基础研究工作，构建了基于多组学菌株选育、高通量功能功效评价、多尺度超高密度发酵代谢调控、5层深冷冻干包埋、微胶囊制剂、无过敏源无动物源性成分等核心技术矩阵。

如今，善恩康已建立全球较大的500余株AKK菌库，成功实现AKK菌在严格厌氧条件下的工业化生产。其自主研发的AKK PROBIO菌，具备出色的耐酸耐胆盐特性，即使在胃肠液中历经6小时，存活率仍能保持在80%以上。截至目前，善恩康AKK PROBIO菌已荣获15+项国内外发明专利，4篇安全性和功效性研究成果被SCI期刊收录，以及1篇中文核心期刊，研究涉及代谢、关节健康、肠道健康、心血管、生殖损伤、认知等多个领域。

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结语：AKK菌与人类健康的新篇章

从首次分离到如今的全球应用，AKK菌的旅程是一部科学与人文交融的史诗。它不仅揭示了肠道微生物与人体健康之间的深层联系，也承载了无数科学家对未知的执着探索。善恩康与新营养联合发布的《AKK菌科学与市场应用发展趋势报告》，为我们深入剖析了AKK菌的科学价值和市场前景，为益生菌行业的发展提供了宝贵的参考和指引。

在未来的日子里，AKK菌将继续以微小之躯，为人类健康事业书写宏大的篇章。而善恩康作为AKK菌产业化领域的先行者和引领者，将继续秉持科学精神和创新理念，不断推动AKK菌的研究和应用，为消费者带来更多优质、高效的益生菌产品，开启新一代益生菌的精准营养新时代。

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