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新营养周报| 好丽友木糖醇3+迅醒无糖口香糖上新、宜品乳业递交上市申请、Food & Function：甘蔗多酚具有降尿酸活性

2025-09-08 09:10 来源：新营养

过去一周，有哪些品牌发布了新产品？食品行业又有哪些最新动态呢？快来跟随新营养的脚步，一起看看吧！

新产品诞生

1.虎邦辣酱×好好家族联名上新「东北风味鸡蛋酱」

2.伊藤园旗下概念店「塔利咖啡&茶」上新「TULLY‘S & TEA 金木犀香醇伯爵茶」

3.伊利QQ星推出「原生A2β-酪蛋白」奶酪棒新品

4.好丽友木糖醇3+迅醒无糖口香糖，酷爽上新！

5.辻利茶铺推出升级版「抹茶蕨饼布丁杯」

公司新资讯

6.新西兰乳业巨头OCD全资收购高端奶粉品牌Miraka

7.星巴克在北美推出人工智能库存盘点系统

8.宜品乳业向港交所递交上市申请

9.霸王茶姬正式进入菲律宾市场

10.柠檬茶品牌柠檬向右正式布局咖啡赛道

科学前沿

11.最新研究证实：更长的拇指与更大的大脑存在显著关联，特别是与新皮层尺寸关联密切

12.研究发现：白天这样吃，晚上能睡得香！

13.最新研究：这种运动，每天累积1.1分钟，死亡风险或降低39%

14.最新研究：「无糖」也不健康，摄入越多，认知下降速度越快

15.北工商李赫教授团队《Food & Function》文章：甘蔗多酚具有降尿酸活性

肠道微生态

16.金晔×永辉超市定制益生元陈皮山楂条上新

17.蒙牛副干酪乳酸杆菌Lc19巴黎亮相&《Cell》发表

18.IF 18.7 Cell Host & Microbe：王广基院士团队发现肠道菌群代谢物UCA协同TKI显著增强PD-1免疫疗效

19.PLoS Biol：肠道微生物的秘密科学家揭示真菌、基因与机体健康之间的奇妙关联

20.华中农业大学李二虎教授：高原红葡萄酒通过调节高脂饮食小鼠的肝脏代谢和肠道微生物群缓解动脉粥样硬化

新营养Post14篇

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虎邦辣酱×好好家族联名上新「东北风味鸡蛋酱」

图：东北风味鸡蛋酱

图源：虎邦

9月1日，虎邦辣酱携手好好家族带来联名惊喜，全新推出「东北风味鸡蛋酱」。这款新品甄选黄豆酱、全蛋液与鲜辣椒等优质原料，鸡蛋含量高达20%，每一口都能尝到扎实的蛋香与酱香交融。开盖即食的便捷设计，让地道东北风味随时可得，无论是拌面条、抹馒头还是搭配米饭，都能轻松解锁鲜香滋味。

新闻来源：虎邦

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伊藤园旗下概念店「塔利咖啡&茶」上新「TULLY‘S & TEA 金木犀香醇伯爵茶」

图：TULLY‘S & TEA 金木犀香醇伯爵茶

图源：伊藤园

9月2日，伊藤园旗下概念店「塔利咖啡&茶」宣布推出新品「TULLY‘S & TEA 金木犀香醇伯爵茶」。这款茶包以金木犀与佛手柑的香气为核心，将佛手柑的清新明快与金木犀的馥郁芬芳巧妙融合，交织出层次丰富的独特风味，为茶饮爱好者带来别致的味觉体验。

新闻来源：伊藤园

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伊利QQ星推出「原生A2β-酪蛋白」奶酪棒新品

图：原生A2β-酪蛋白奶酪棒

图源：伊利奶酪

近日，伊利QQ星推出新品——「原生A2β-酪蛋白」奶酪棒。该新品在奶源选择上独具匠心，精选A2型生牛乳，并采用限时发酵工艺，使得产品原生自带A2β-酪蛋白，亲和人体，更利于儿童娇嫩肠胃的吸收。这款奶酪棒的配料表十分简洁干净，仅添加了奶酪、蛋白配料、水、海藻糖、柠檬酸钠。

新闻来源：伊利奶酪

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好丽友木糖醇3+迅醒无糖口香糖，酷爽上新！

图：木糖醇3+迅醒无糖口香糖

图源：好丽友

好丽友木糖醇3+迅醒无糖口香糖酷爽上新！特别推出劲酷薄荷与冰爽柠檬的混合双味——浓郁薄荷带来直击味蕾的凉感冲击，酸甜柠檬裹挟着清新果香沁入心田，双重冰力瞬间启动，唤醒满格活力！

新闻来源：好丽友

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辻利茶铺推出升级版「抹茶蕨饼布丁杯」

图：抹茶蕨饼布丁杯

图源：辻利茶铺

9月3日，辻利茶铺推出升级版「抹茶蕨饼布丁杯」。在规格上，从原本的95g跃升至115g，带来更丰盛的味觉体验。产品口味主打清爽微甜，以丝滑的抹茶布丁作为基底，上层搭配Q弹的抹茶蕨饼与软糯的糯米丸子，再铺上一层微甜的红豆泥，四重美味层层递进，交织出丰富且和谐的口感。

新闻来源：辻利茶铺

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新西兰乳业巨头OCD全资收购高端奶粉品牌Miraka

2025年9月1日，新西兰乳业巨头Open Country Dairy（简称OCD）宣布，已完成对Miraka Limited（简称Miraka）的100%股权收购。这一战略性举措不仅标志着OCD在新西兰乳业市场的进一步扩张，也预示着新西兰乳业格局的重大变化。

新闻来源：国家乳业工程技术研究中心

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星巴克在北美推出人工智能库存盘点系统

9月3日，全球咖啡连锁品牌星巴克宣布，计划于9月底前在北美地区1.1万余家自营门店推出一套全新的人工智能库存盘点系统。该系统操作流程为：员工通过配备专用软件的手持平板电脑扫描库存货架，软件会自动统计商品数量，并标记出库存不足的商品。星巴克方面表示，此次推出这套人工智能库存盘点系统，是其优化供应链整体计划的举措之一。

新闻来源：新浪财经

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宜品乳业向港交所递交上市申请

8月31日，宜品营养科技（青岛）集团股份有限公司正式向港交所递交上市申请。宜品此次上市，明确展示了其在羊奶粉和特殊医学用途配方食品领域的市场布局。数据显示，2024年，宜品在中国羊奶粉及婴幼儿配方羊奶粉市场零售额均位列第二，市场份额分别为14.0%和17.6%。在特殊医学用途配方食品市场，宜品作为本土品牌零售额排名第二，市场份额4.5%，该板块在2022-2024年间收入年复合增长率高达203.3%，2024年收入达2.186亿元人民币。

宜品此次IPO募资净额的规划，将主要投向研发（低致敏配方与特医食品、奶酪产品等）、产业链升级与智能制造（奶羊场投资、海内外生产设施升级）、品牌建设与产品营销、国际扩张以及数字化基础设施建设。

新闻来源：乳业在线

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霸王茶姬正式进入菲律宾市场

近日，霸王茶姬正式进军菲律宾市场，三家门店同步开业。据悉，这三家门店均坐落于大马尼拉区的核心商圈——作为围绕菲律宾首都马尼拉形成的大型都市圈，该区域商业活力强劲。开业仅三天，三家门店总销量便突破2.3万杯。菲律宾是霸王茶姬拓展的第七个国际市场，此次三店同开的布局，标志着品牌海外扩张的步伐进一步加快。

新闻来源：咖门

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柠檬茶品牌柠檬向右正式布局咖啡赛道

品牌四周年之际，柠檬向右以“柠檬+咖啡”系列新品矩阵切入轻咖啡赛道，推出以鲜柠搭配埃塞俄比亚精品咖啡豆为核心的新品系列，延续“健康轻卡”的品牌基因。其中，新品“鸭屎香柠檬果咖”推广当日销量同比激增416%；依托明星联动与加盟体系支撑规模化扩张，其上海美罗城门店单月营业额达70-80万元。此番咖啡系列新品的推出，标志着柠檬向右正式拓展至轻咖啡赛道，既是品牌四周年的重要战略升级，也是基于市场趋势与用户需求作出的系统性决策。

新闻来源：观察者网

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最新研究证实：更长的拇指与更大的大脑存在显著关联，特别是与新皮层尺寸关联密切

一项由英国雷丁大学领导的研究，通过分析95种灵长类动物（包括古人类化石），为我们揭示了一个颇具颠覆性的发现：拇指越长，脑子往往越大，尤其是新皮层体积更发达。这意味着，人类的聪明才智并非只源于大脑的发育，而可能和进化中一根“小小拇指”的变化密切相关。换句话说，灵巧的手和智慧的大脑是共同进化的，这所谓“心灵手巧”真的是有科学佐证的！

新闻来源：生物谷

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研究发现：白天这样吃，晚上能睡得香！

发表在《Higher daytime intake of fruits and vegetables predicts less disrupted nighttime sleep in younger adults》的一项研究，追踪了年轻人的饮食与睡眠状态，发现每日食用5杯果蔬相比完全不摄入，能使当晚睡眠质量提升约16%。

新闻来源：国际科学

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最新研究：这种运动，每天累积1.1分钟，死亡风险或降低39%

近日，悉尼大学研究团队在预印本平台medRxiv上发表了一篇题为" Vigorous intermittent lifestyle physical activity (VILPA) and mortality risk among US adults：a wearables-based national cohort study "的文章。研究显示，短暂高强度运动有助于延长寿命，每天进行5.3次与全因死亡风险降低44%相关，每天累积1.1分钟与全因死亡风险降低39%相关。

新闻来源：生物学术

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最新研究：「无糖」也不健康，摄入越多，认知下降速度越快

2025年9月3日，圣保罗大学研究团队在《神经病学》（Neurology）杂志上发表了一篇题为“Association Between Consumption of Low- and No-Calorie Artificial Sweeteners and Cognitive Decline”的研究论文。

研究显示，经常摄入人工甜味剂，可能会加速大脑衰老，与认知功能加速衰退有关，每天一罐无糖汽水，大脑加速衰老1.6年。包括阿斯巴甜、糖精、安赛蜜、赤藓糖醇、木糖醇、山梨糖醇。

新闻来源：医诺维

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北工商李赫教授团队《Food & Function》文章：甘蔗多酚具有降尿酸活性

2025年5月，北京工商大学李赫教授团队在国际食品Top期刊《Food & Function》（IF: 5.4）发表题为“Urate-lowering and renal-protective effects of sugarcane polyphenols in hyperuricemia: mechanisms and key components”的封面论文。

本研究通过生物信息学分析，预测甘蔗多酚(SP)干预高尿酸血症(HUA)的关键靶点。随后利用HUA大鼠模型，以特征成分绿原酸(CGA)为对照组，验证了SP的降尿酸活性及潜在作用机制。研究评估了SP营养干预的降尿酸效果，重点关注了SP对尿酸代谢的影响，考察了SP对HUA下肝、肾功能及肾脏炎症的改善效果，还进一步探讨了SP改善尿酸代谢的机制。研究旨在为SP的降尿酸活性提供理论依据，促进甘蔗制糖副产物的再利用。

新闻来源：科学私享

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金晔×永辉超市定制益生元陈皮山楂条上新

9月1日，金晔联合永辉超市推出定制新品「益生元陈皮山楂条」。这款产品延续了一贯的干净配料标准，不含防腐剂、甜味剂及人工色素，还通过了清洁标签认证；同时精心配比山楂、陈皮、红枣、茯苓、麦芽、山药6种养生食材，嚼起来能品味到真实的食材本味，清香中带着回甘，特别添加益生元，有助于改善肠道健康，酸酸甜甜的口感。

新闻来源：金晔食品

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蒙牛副干酪乳酸杆菌Lc19巴黎亮相&《Cell》发表

8月24日至29日，全球顶级的国际营养学大会（IUNS-ICN 2025）在法国巴黎举办。期间，蒙牛集团副总裁张旭光受邀发表学术报告，公布了企业自主研发的副干酪乳酸杆菌Lc19及其突破性控糖机制。这一“中国菌”的核心突破，是蒙牛与北大医学联合发现的微生物氨基酸偶联胆汁酸（TRP-CA）作用机制——该分子可通过孤儿受体MRGPRE改善糖代谢稳态，为血糖问题群体提供了新的营养干预路径。值得关注的是，相关基础研究论文已发表于全球生命科学顶刊《Cell》，这是全球食品科学领域首次在该期刊发表成果并实现应用，标志着中国在益生菌控糖机制研究领域实现从跟跑到领跑的跨越，也让“中国菌”跻身国际营养科学第一梯队。

新闻来源：蒙牛全球研发创新中心MNGRDIC

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IF 18.7 Cell Host & Microbe：王广基院士团队发现肠道菌群代谢物UCA协同TKI显著增强PD-1免疫疗效

2025年，中国药科大学王广基院士团队在《Cell Host&Microbe》（IF=18.7）杂志上发表题目为“Microbiota-derived urocanic acid triggered by tyrosine kinase inhibitors potentiates cancer immunotherapy efficacy”的文章。该研究聚焦于TKI诱导的肠道微生物代谢产物——尿苯甲酸（UCA）在结直肠癌免疫治疗中的功能机制。研究通过多个小鼠模型和分子实验系统揭示，UCA由肠道共生菌 Muribaculum gordoncarteri 合成，并通过共价修饰IκBα、抑制NF-κB信号通路，减少肿瘤微环境中MDSC的募集，从而显著增强抗PD-1疗效。此外，研究还提出UCA及其产菌M. gordoncarteri 有望成为预测ICB疗效的生物标志物，为肠道菌群-肿瘤免疫治疗研究提供了新视角与干预策略。

新闻来源：青椒文献

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PLoS Biol：肠道微生物的秘密科学家揭示真菌、基因与机体健康之间的奇妙关联

近日，一篇发表在国际杂志PLoS Biology上题为“Gut fungi are associated with human genetic variation and disease risk”的研究报告中，来自宾夕法尼亚州立大学等机构的科学家们通过研究首次揭示了肠道真菌与人类遗传变异及疾病风险之间的联系，从而为这一领域带来了新的研究曙光。文章中，研究人员首次对肠道真菌与人类遗传变异之间的关系进行了全基因组关联研究（GWAS），旨在探索人类遗传变异如何影响肠道真菌的组成以及这些真菌如何与慢性疾病风险相关联。

新闻来源：生物谷

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华中农业大学李二虎教授：高原红葡萄酒通过调节高脂饮食小鼠的肝脏代谢和肠道微生物群缓解动脉粥样硬化

华中农业大学食品科学技术学院潘思轶教授果蔬加工化学与综合利用团队的李二虎教授（通信作者）和陈璇璇（第一作者）等基于前期研究，选择香格里拉高原产区的总酚含量较高（3 553.40 mg/L，GAE）的赤霞珠红葡萄酒，以ApoE−/−小鼠为实验动物，建立高脂饮食诱导动脉粥样硬化模型，评估了适量红葡萄酒干预对动脉粥样硬化的缓解作用。研究结果表明，适量红葡萄酒可显著缓解高脂饮食诱导的动脉粥样硬化，与通过调节肠道微生物群和增加SCFAs 来调节肝脏代谢紊乱有关。